Non è possibile microonde in plastica senza il rischio che le sostanze chimiche siano lisciviate nel tuo cibo. 
Quanto è grave? Stabilisce il record su tutte le abitudini e i comportamenti che hai sentito potrebbe essere malsano.
In questo articolo
- Lisciviazione chimica
- Effetti sulla salute
- Alternative
- Linea di fondo
I contenitori di plastica sono un modo conveniente per conservare il cibo. E hey, chi di noi non ha gettato un tupperware di pizza fredda nel microonde per un rapido zap? Ma mentre l’abitudine è all’ordine del giorno, il riscaldamento della plastica potrebbe non essere così buona per la nostra salute.
Annuncio
Video del giorno
Il corto è questo: sebbene tu possa mettere la plastica nel microonde, questi contenitori sono realizzati in sostanze chimiche che possono potenzialmente essere dannosi per il tuo benessere.
Abbiamo parlato con Kelly Johnson-Arbor, MD, medico tossicologico medico e direttore co-medico del National Capital Poison Center, per ottenere il basso sul fatto che tu possa microonde in plastica (più modi più sicuri per riscaldare gli avanzi della scorsa notte).
Annuncio
Lisciviazione chimica
Quindi, puoi mettere la plastica nel microonde? Bene, certo – in un punto o nell’altro, la maggior parte di noi ha. Ma solo perché puoi non significa che dovresti.
Questo perché le alte temperature di un forno a microonde possono causare la lisciviazione delle sostanze chimiche dalla plastica, secondo il National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS).
Annuncio
Uno dei trasgressori più comuni è una sostanza chimica chiamata bisfenolo A (BPA), che è una componente regolare di contenitori di cibo in plastica, bottiglie d’acqua e prodotti per la cura personale, per NIEHS. Mentre la plastica si rompe nel forno a microonde, la sostanza chimica può rilassarsi nel tuo cibo e, di conseguenza, dice il tuo corpo, dice il dott. Johnson-Arbor.
Annuncio
Il BPA non è l’unica sostanza chimica di preoccupazione: i ftalati – che danno ai contenitori di plastica la loro flessibilità e durata – possono anche andare al cibo, secondo il Dipartimento della salute dello Stato di Washington.
È stato dimostrato che l’esposizione ai ftalati influisce sui sistemi riproduttivi degli animali, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Tuttavia, non è ancora chiaro come questa sostanza chimica influisca in particolare sulla salute umana.
Mancia
La lisciviazione chimica non si verifica solo nel microonde: può verificarsi anche se la plastica viene riscaldata in alcun modo o viene danneggiata (pensa: graffi o rughe), secondo il National Poison Control Center. Ecco perché il riutilizzo delle bottiglie d’acqua di plastica non è raccomandato.
Potenziali effetti sulla salute della lisciviazione chimica
Troppa esposizione alle sostanze chimiche nella plastica, in particolare BPA, è stata collegata a determinati problemi di salute. BPA è in particolare collegato principalmente a problemi di salute nei bambini, secondo il Columbia Center for Children’s Environmental Health.
Tuttavia, è saggio saltare la plastica a microonde indipendentemente dalla tua età per evitare queste potenziali complicazioni:
1. Interruzione ormonale
“Alcuni composti di bisfenolo possono agire all’interno del corpo umano come interruttori endocrini, il che significa che possono potenzialmente influenzare la fertilità, la pubertà e persino lo sviluppo del cancro”, afferma il dott. Johnson-Arbor.
Ad esempio, BPA può imitare ormoni come gli estrogeni, che possono portare a cambiamenti nel comportamento cellulare che sono stati collegati allo sviluppo e alla progressione del cancro, secondo la ricerca di gennaio 2015 in Medicine .
2. Apprendimento, comportamento e disturbi dell’umore
Secondo il Columbia Center for Children’s Environmental Health, l’esposizione al BPA può mettere i bambini ad aumentare il rischio di sviluppare determinati disturbi dell’apprendimento, comportamentali e dell’umore perché il loro cervello si sta ancora sviluppando.
Queste condizioni possono includere:
- Disturbi dell’apprendimento e del comportamento come l’ADHD
- Ansia
- Depressione
3. Altre malattie
Secondo il Columbia Center for Children’s Environmental Health, l’esposizione BPA è stata anche collegata a condizioni tra cui:
- Diabete di tipo 2
- Obesità
- Malattia del cuore
Mancia
Se devi usare un contenitore di cibo in plastica o un altro recipiente di plastica (come una bottiglia d’acqua), assicurati che sia etichettato “senza BPA” per evitare possibili problemi di salute, secondo il Columbia Center for Children’s Environmental Health.
Alternative raccomandate dal medico
In effetti, anche se la plastica può tecnicamente andare nel microonde, è meglio usare un contenitore alimentare diverso. Al posto delle portatili di plastica, prova invece queste alternative raccomandate da esperti:
1. Contenitori di vetro
Il Dr. Johnson-Arbor raccomanda l’uso di contenitori di vetro o ceramica. Questo perché viene fatto il vetro per resistere ad alte temperature a microonde senza rompersi e ha una superficie non porosa che non consente al liquido o ad altri fluidi di fluire attraverso di esso.
2. Piatti di carta
Non tutte le piastre non riutilizzabili possono essere microonde, motivo per cui le piastre di carta sono spesso una scelta più sicura, afferma il dott. Johnson-Arbor.
Basta fare attenzione alle piastre di carta che hanno un rivestimento in plastica, poiché non sono sicuri a microonde, dice.
3. Contenitori in acciaio inossidabile
Sebbene i contenitori in acciaio inossidabile non possano essere microonde, sono una scelta più sicura se stai cercando di conservare il cibo prima o dopo che colpisce il forno a microonde.
“I contenitori ecologici che non dispongono di un rivestimento in plastica o chimica sono anche alternative sicure”, afferma il dott. Johnson-Arbor.
I 6 migliori contenitori per congelatore per mantenere freschi gli avanzi
Bykelly Plowe, MS, RDN
Gli 11 migliori producono i risparmiatori che estendono effettivamente la vita delle tue verdure
Bybrierley Horton, MS, RD
Le 9 migliori bottiglie d’acqua del 2022
Bykelsey Kloss
Quindi, quanto è davvero grave la plastica a microonde?
Mentre è pratica comune per la plastica a microonde, è meglio evitare l’abitudine a causa degli effetti potenzialmente pericolosi delle sostanze chimiche di lisciviazione.
Invece, il Dr. Johnson-Arbor consiglia di utilizzare contenitori di vetro perché sono fatti per resistere al calore a microonde e prevenire la lisciviazione. Le piastre ceramiche e di carta (senza rivestimento in plastica) sono un’altra grande alternativa.
Ma se non puoi evitare la plastica a microonde, almeno segui il consiglio del Dr. Johnson-Arbor: “Se usi contenitori di plastica, assicurati che siano sicuri a microonde”, dice. Ciò significa scegliere contenitori senza BPA che non si scioglie o si deformano sotto calore.
Quanto è grave usare davvero Deet?
Bymolly Triffin
Quanto è grave usare davvero antitraspiranti?
Bymolly Triffin
Quanto è grave usare la polvere per bambini laggiù? ”
Bymolly Triffin
Quanto è grave mangiare davvero cibo scaduto?
Bymoira Lawler
Quanto è davvero grave mangiare cibo che è caduto sul pavimento?
Bykelsey Kloss
Annuncio