Il popcorn di per sé non è dannoso per la cistifellea, ma deve fare attenzione a ciò che aggiunge a questo popolare snack.Credito immagine:Westend61/Westend61/GettyImages
In questo articolo
- Cosa sono gli attacchi alla cistifellea?
- Il ruolo del popcorn
- Cause degli attacchi alla cistifellea
- Fattori di rischio
- Prevenzione
- In conclusione, la cistifellea è un organo piccolo ma potente
La cistifellea è un organo piccolo ma potente che aiuta a digerire i grassi. Purtroppo, a volte può causare problemi sotto forma di attacchi alla cistifellea.
Sebbene gli attacchi alla cistifellea siano spesso causati da una predisposizione genetica e da una malattia di base, alcuni alimenti possono anche influire sulle possibilità di avere un attacco.
Detto questo, i suoi amati snack (come i popcorn) sono tra gli alimenti problematici? Scopra se i popcorn o altri prodotti a base di mais, come le tortilla chips, sono dannosi per la cistifellea, insieme ad altri alimenti che potrebbero causare attacchi alla cistifellea.
Innanzitutto, cos’è un attacco di cistifellea?
La cistifellea è un organo a forma di pera situato vicino al fegato. È essenzialmente un centro di stoccaggio della bile, un fluido che aiuta a digerire i grassi, secondo il National Institutes of Health (NIH).
Occasionalmente, questa bile forma dei calcoli (detti anche calcoli biliari), che possono bloccare la bile dal lasciare la cistifellea. Quando si verifica questo blocco, si parla di attacco alla cistifellea, secondo il NIH.
I sintomi di un attacco alla cistifellea includono un dolore acuto accompagnato da altri sintomi come nausea, gonfiore e gas, soprattutto dopo aver mangiato. Si possono anche avvertire febbre, brividi e vomito, oltre a ingiallimento della pelle e del bianco degli occhi (ittero).
Questo attacco può durare diverse ore, o fino a quando non passano i calcoli biliari, secondo la Johns Hopkins Medicine. Se presenta uno di questi sintomi, deve chiamare il suo medico.
Come si sente il dolore di un attacco di cistifellea?
Il dolore di un attacco alla cistifellea può essere forte, come se fosse tagliato da un coltello, secondo la Johns Hopkins Medicine. Spesso si presenta come un dolore acuto sotto la gabbia toracica destra, ma a volte il dolore si irradia alla spalla destra e alla schiena.
I popcorn possono causare un attacco di cistifellea?
Non è il popcorn in sé che può causare un attacco alla cistifellea, ma sono i condimenti comuni che possono potenzialmente causare problemi alla cistifellea.
Se non è allergico al mais, il popcorn in sé può essere una scelta nutriente e integrale anche in caso di problemi alla cistifellea. Questo perché i popcorn sono ricchi di fibre (circa 3,5 grammi per porzione da 3 tazze, secondo l’USDA), che sono un componente chiave di una dieta per una cistifellea sana, secondo uno studio dell’aprile 2023 in BMC Gastroenterology.
Per esempio, i popcorn con guarnizioni minime sono a basso contenuto di grassi trans e colesterolo, che contribuiscono entrambi alla formazione di calcoli biliari, secondo la Johns Hopkins Medicine.
È ciò che si mette sul popcorn che può aggiungere colesterolo e grassi trans alla sua dieta, esasperando così i problemi alla cistifellea. L’aggiunta di burro, formaggio e altri condimenti ad alto contenuto di grassi ai popcorn (come quelli del cinema) aumenta le probabilità di un attacco, poiché questi condimenti possono aumentare i livelli di colesterolo, secondo la Mayo Clinic.
Quindi, il consumo di popcorn con aria compressa, insieme ad altri alimenti a basso contenuto di colesterolo, può aiutare a ridurre la possibilità di calcoli biliari e quindi il numero di attacchi alla cistifellea.
Si possono mangiare popcorn senza cistifellea?
Subito dopo l’asportazione della cistifellea, dovrà fare attenzione a reintrodurre nella sua dieta alimenti ricchi di fibre come i popcorn, secondo la Cleveland Clinic, per evitare potenziali effetti collaterali come diarrea, crampi e gonfiore.
Dovrà anche fare attenzione all’assunzione di grassi, compresi il burro e gli oli, che spesso vengono aggiunti ai popcorn, perché potrebbe essere più difficile per il suo corpo scomporre gli alimenti grassi.
All’inizio si attenga a porzioni ridotte e tenga un diario per annotare eventuali effetti collaterali di alimenti specifici, come i popcorn, in modo da poter adattare la sua dieta di conseguenza.
Se non è sicuro di ciò che può o non può mangiare dopo l’intervento di rimozione della cistifellea, consulti il suo medico, che potrà aiutarla a elaborare un piano alimentare. Può anche indirizzarla a un dietologo con esperienza di lavoro con clienti che hanno subito un intervento alla cistifellea.
Le cause principali degli attacchi di cistifellea
Sebbene non sia esattamente chiaro il motivo per cui si formano i calcoli biliari e gli attacchi alla cistifellea, i medici hanno alcune teorie sul perché si formano i calcoli biliari e portano ad un attacco alla cistifellea, tra cui le seguenti, secondo la Mayo Clinic:
- Troppo colesterolo nella bile: se il fegato espelle più colesterolo di quanto la bile riesca a sciogliere, questo può formarsi in cristalli e infine in calcoli.
- Troppa bilirubina nella bile: quando il corpo scompone i globuli rossi, si crea bilirubina. Alcune condizioni possono causare un eccesso di bilirubina, tra cui la cirrosi, le infezioni e alcuni disturbi del sangue.
- La cistifellea non si svuota correttamente: questo può causare la concentrazione della bile e la formazione di calcoli biliari.
Anche ciò che mangia può scatenare un attacco alla cistifellea. Qualsiasi alimento ad alto contenuto di colesterolo (come la carne rossa, i cibi fritti e gli oli) e povero di fibre (come i cereali raffinati) può aumentare il rischio di calcoli biliari e quindi di un attacco alla cistifellea, secondo la Mayo Clinic.
In che modo le allergie alimentari contribuiscono agli attacchi di cistifellea?
Esiste una documentazione medica che teorizza un collegamento tra gli allergeni alimentari e i problemi alla cistifellea. Il Mount Sinai menziona persino l’eliminazione di alcuni allergeni alimentari dalla dieta (come mais, latticini, soia, ecc.) per vedere se contribuiscono ai problemi della cistifellea. Tuttavia, non esistono prove concrete che le allergie alimentari causino o contribuiscano agli attacchi di cistifellea.
Quando si è allergici a un determinato alimento, il corpo rilascia un flusso di ormone istamina, per aiutare a combattere ciò che il corpo vede come una minaccia. Il sistema immunitario svolge un ruolo importante in questa reazione allergica a un alimento o a una sostanza, secondo la Cleveland Clinic.
Esistono alcune teorie secondo cui l’istamina ha un effetto negativo sulla bile e provoca un eccesso di liquido nei dotti biliari. Ma non ci sono abbastanza ricerche e prove solide a sostegno di queste teorie. È necessario condurre ulteriori studi per determinare la connessione tra l’istamina, le allergie alimentari e i problemi alla cistifellea.
Altri alimenti che possono causare attacchi alla cistifellea
Gli alimenti che possono scatenare un attacco alla cistifellea e contribuire alla malattia della cistifellea sono i seguenti, secondo il National Health Service:
- cibi fritti (carne fritta, uova fritte, pesce fritto)
- Pesce in scatola con olio (come le sardine)
- Carni grasse lavorate (salsicce, polpette di hamburger, salame e pancetta)
- Latte intero e prodotti lattiero-caseari integrali
- Patatine e altri snack ad alto contenuto di grassi
- Noci
- Carboidrati raffinati (pizza, dolci, pasta, dessert zuccherati)
E i salicilati e gli attacchi alla cistifellea?
Il mais dolce fresco o in scatola, la farina di mais, il popcorn, la farina di mais e la farina di mais integrale contengono tutti un ingrediente chiamato salicilati – sostanze chimiche naturalmente presenti in molti frutti e verdure, secondo uno studio del marzo 2021 pubblicato su Nutrients.
Alcune persone sono sensibili ai salicilati presenti negli alimenti e sperimentano una reazione dopo averne mangiato solo una piccola quantità, tra cui diarrea, eruzioni cutanee e gonfiore, secondo il National Health Service. Anche il dolore allo stomaco è spesso un sintomo di sensibilità ai salicilati, che può essere confuso con il dolore di un attacco di cistifellea.
Non ci sono prove note, tuttavia, che suggeriscano che il consumo di salicilati provochi attacchi alla cistifellea. I due problemi possono semplicemente confondersi, dato che i loro sintomi sono simili.
Chi è a rischio di problemi alla cistifellea?
Oltre agli attacchi alla cistifellea, si può avere anche una malattia della cistifellea o una predisposizione alla formazione di calcoli. Alcuni fattori che la mettono a rischio sono i seguenti, secondo la Mayo Clinic:
- Aumento di peso
- mangiare cibi ricchi di grassi, zuccheri e colesterolo
- Essere stata assegnata alla femmina alla nascita (AFAB)
- Avere più di 40 anni
- Avere una storia familiare di calcoli biliari
- Essere incinta
- Avere il diabete
- avere disturbi del sangue (come l’anemia falciforme)
- avere una malattia del fegato
- Essere in terapia ormonale sostitutiva
- Avere una malattia coronarica (un fattore di rischio anche per la malattia della cistifellea).
Come prevenire gli attacchi di cistifellea
Ci sono molti modi diversi per ridurre la frequenza e la gravità degli attacchi alla cistifellea, tra cui i seguenti, secondo la Mayo Clinic:
- Mantenere un peso adeguato al suo organismo
- Perdere peso lentamente, se necessario
- Mangiare cibi ad alto contenuto di fibre
- Evitare di saltare i pasti
Gli alimenti ad alto contenuto di grassi, come il pollo fritto, gli anelli di cipolla, le patatine fritte e gli alimenti con molto burro, possono scatenare un attacco di cistifellea. Per evitare un attacco, dovrebbe puntare su alimenti ricchi di fibre, come cereali, noci e verdure, secondo la Mayo Clinic.
La linea di fondo
Poiché il popcorn è ricco di fibre, è un’ottima scelta per le persone che gestiscono problemi alla cistifellea. È quando si aggiungono burro e altri prodotti ad alto contenuto di grassi ai popcorn (e a qualsiasi altro alimento, se è per questo) che aumentano le probabilità di avere un attacco di cistifellea.
La scelta di condimenti per popcorn a basso contenuto di grassi e il consumo di altri alimenti a basso contenuto di colesterolo e ad alto contenuto di fibre possono aiutarla a prevenire gli attacchi di cistifellea.