L’hummus con verdure è uno spuntino salutare, ma la combinazione è spesso colpevole di gonfiore e gas. Immagine: vaaseenaa / iStock / GettyImages
Sebbene gli snack tendano ad essere più leggeri dei pasti completi, possono comunque avere un effetto significativo sulla nostra salute, nel bene e nel male. Scegliere spuntini sani è un modo semplice per inserire i nutrienti vitali di cui il nostro corpo ha bisogno, ma alcuni noshes possono farci sentire gonfi.
Se ti sei trovato gassoso e a disagio per tutto il giorno, gli snack che scegli potrebbero benissimo essere il colpevole. Di seguito, trova cinque snack apparentemente innocui che causano gonfiore.
La buona notizia è che ci sono molte alternative salutari che puoi scegliere per rimanere senza gonfiore.
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1. Yogurt zuccherato
Dal punto di vista nutrizionale, lo yogurt è un ottimo spuntino. È ricco di proteine, calcio e probiotici compatibili con l’intestino. Ma ti consigliamo di evitare lo yogurt addolcito con dolcificanti artificiali o alcoli di zucchero, soprattutto se ti senti gonfio.
Alcuni dolcificanti alternativi come la stevia, la saccarina e il sucralosio possono causare uno squilibrio nei nostri batteri intestinali (sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per confermarlo), secondo uno studio del gennaio 2019 pubblicato su Advances in Nutrition .
E gli alcoli di zucchero, come il sorbitolo e il maltitolo, non vengono digeriti dal nostro corpo, quindi quando si dirigono verso il nostro intestino crasso, vengono poi elaborati dai nostri batteri intestinali. Questo processo rilascia gas, facendoti sentire gonfio.
Prova questo invece
La soluzione migliore è saltare gli yogurt addolciti con alternative di zucchero e optare invece per lo yogurt bianco. Per una maggiore dolcezza, aggiungi della frutta al tuo yogurt o scegli yogurt che contengano quantità minime di zucchero (reale).
2. Barrette energetiche
Le barrette energetiche o proteiche sono portatili e convenienti, rendendole uno spuntino popolare. Sebbene ci siano centinaia di barrette diverse là fuori, molte di esse contengono ingredienti che provocano il gonfiore che possono farti sentire meno che stellare.
Le fibre isolate, come la radice di cicoria, sono uno di questi ingredienti spesso aggiunti alle barrette che causano sofferenza gastrointestinale. Le fibre isolate vengono aggiunte per aumentare il contenuto di fibre della barra, ma per alcune persone, mangiare una grande quantità di fibre può essere difficile per il sistema, portando a gas e gonfiore, secondo la Mayo Clinic.
Gli alcoli di zucchero vengono spesso aggiunti anche alle barrette perché aiutano a mantenere la quantità di zucchero aggiunto al minimo, il che è attraente per molti consumatori. Come sappiamo, i nostri corpi non sono attrezzati per elaborare gli alcoli di zucchero da soli: ci affidiamo ai batteri nelle nostre viscere per farlo per noi, e fermentano gli alcoli di zucchero, rilasciando gas e lasciandoci gonfi e gassosi.
Prova questo invece
Goditi un frutto o una manciata di noci invece di una barretta. Se stai acquistando barrette, cercane una priva di fibre aggiunte e zuccheri artificiali o alcoli di zucchero se il gonfiore è il tuo problema.
3. Bevande gassate
Considerando una soda pomeridiana per un po ‘di stimolazione? Ti consigliamo di pensarci due volte. La soda e qualsiasi bevanda gassata come il seltz sono, beh, gassate, il che significa che contengono il gas anidride carbonica.
Quando sorseggi queste bevande, l’anidride carbonica entra nel tuo tratto gastrointestinale e può farti sentire gonfio. Peggio ancora, se stai sorseggiando con una cannuccia, stai aspirando aria nell’intestino, il che aggrava il problema.
Prova questo invece
Sorseggiate acqua naturale o aromatizzatela aggiungendo una fetta di lime o infondendola con altra frutta ed erbe aromatiche. Salta del tutto la cannuccia e bevi direttamente dal bicchiere.
4. Verdure e hummus
Le verdure immerse nell’hummus sono uno spuntino salutare, ma per alcuni possono causare problemi di stomaco.
L’hummus è composto da ceci, che è un legume ricco di fibre, ferro, fosforo, magnesio, zinco e potassio, secondo l’USDA. Contengono anche un amido chiamato raffinosio, che il nostro corpo non è in grado di abbattere. Queste fibre alla fine raggiungono il nostro colon dove i batteri nel nostro intestino le scompongono per il cibo attraverso la fermentazione, rilasciando gas.
Questo fattore di gonfiore può essere amplificato se abbini l’hummus a verdure crude come broccoli e cavolfiore, che contengono anche raffinosio.
Vale la pena notare che mentre questa fermentazione delle fibre può causare gonfiore, il processo crea anche acidi grassi a catena corta benefici chiamati butirrato, che riduce l’infiammazione e rafforza le nostre pareti intestinali, come delineato in uno studio del novembre 2016 su Food Science and Tecnologia umana . In altre parole, il bene può superare il male.
Prova questo invece
Usa un’altra salsa come il guacamole o una salsa a base di mandorle o tahini. Optare per verdure a basso contenuto di raffinosio, inclusi cetrioli, carote e sedano.
5. Frutta ad alto contenuto di FODMAP
FODMAP sta per oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli, che sono tipi specifici di carboidrati.
Alcuni gruppi di persone, in particolare quelli con sindrome dell’intestino irritabile (IBS), possono essere sensibili al fruttosio e al sorbitolo, due composti FODMAP che si trovano naturalmente nella frutta. Il fruttosio è uno zucchero naturale e il sorbitolo è un alcol zuccherino presente in natura, entrambi i quali il nostro corpo non digerisce bene.
Frutta ad alto contenuto di fruttosio:
- Mele
- Pere
- Manghi,
- Ciliegie
- Anguria
Frutta ricca di sorbitolo:
- Mele
- Pere
- Ciliegie
- Pesche
- Prugne
Prova questo invece
Se sei sensibile al fruttosio o al sorbitolo, non devi certo evitare del tutto la frutta. Ci sono molti frutti deliziosi più bassi nei FODMAP, tra cui uva, fragole, kiwi, arance e ananas.