Scuoti le cose usando le spezie di zucca rimanenti per aggiungere un tocco di stile a diversi pasti, snack e dessert. Immagine: asab974 / iStock / GettyImages
La spezia dolce dell’autunno, la spezia di zucca ruba la scena durante i mesi frizzanti e mette il pizzazz nei preferiti dell’autunno come la torta di zucca e il PSL. Deve il suo sapore fragrante a un mix di cannella in polvere, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e pimento.
“Un vantaggio comune condiviso da tutte queste spezie è il loro alto contenuto di antiossidanti e polifenoli”, dice a morefit.eu Nicole Chimbetete, MPH, RDN. “I polifenoli sono micronutrienti vegetali che aiutano a combattere malattie e infiammazioni nel corpo”.
Cannella: comune nella medicina e nella cucina ayurvedica, la cannella è stata collegata alla diminuzione del colesterolo, della glicemia e della pressione sanguigna, dice Chimbetete.
Noce moscata: questa spezia contiene composti legati al miglioramento dell’umore, al controllo della glicemia e alla salute del cuore, dice Chimbetete.
Zenzero: ben studiato come rimedio anti-nausea, lo zenzero aiuta anche con infiammazioni ed emicranie, dice Chimbetete.
Chiodi di garofano: classificati più in alto nei polifenoli alimentari, secondo uno studio del 2010 European Journal of Clinical Nutrition , i chiodi di garofano possiedono benefici microbici e hanno dimostrato di combattere vari ceppi di funghi e batteri. Inoltre, offrono effetti antidolorifici che vengono spesso utilizzati per lenire il mal di denti, dice Chimbetete.
Pimento: il pimento, le bacche essiccate e acerbe del pepe giamaicano, pimenta, è stato tradizionalmente usato per trattare i crampi mestruali, disturbi di stomaco, dolori muscolari, articolazioni doloranti, indigestione, congestione respiratoria e mal di denti Chimbetete dice.
Quindi, per raccogliere tutti questi potenziali benefici, non limitare il condimento delle spezie di zucca a torte e latte.
Dallo stufato salato a una sana diffusione di hummus, queste sei ricette di spezie di zucca manterranno la tua bottiglia occupata una volta che avrai cotto la tua parte di torte per la stagione.
1. Antipasto di verdure con radice brasata impertinente
La spezia di zucca fornisce il condimento per questo stufato di verdure Image Credit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Pensi che la spezia di zucca sia solo per i dolci? Questo gustoso stufato ti farà cambiare idea. Ricco di verdure a radice come pastinaca, carote e cipolle, la base terrosa di brodo di funghi di questo stufato di giardino brasa le verdure al massimo, sciogliendo la tenerezza in bocca.
Una porzione fornisce ben due tazze per sole 220 calorie e ben 7 grammi di fibre.
Ottieni qui la ricetta di antipasto di verdure brasate e le informazioni nutrizionali.
2. Pancakes proteici alle spezie di zucca
Questi pancake alle spezie di zucca forniscono un potente pugno di proteine. Immagine: Mixed Makeup / morefit.eu
Queste frittelle di zucca speziata soddisferanno i tuoi golosi senza aumentare lo zucchero nel sangue grazie a una sostanziosa pastella di farina di ceci che vanta fibre di riempimento. Inoltre, con 7 grammi di proteine sazianti per porzione, queste gustose frittelle ti manterranno pieno per ore.
Completali con un filo di sciroppo d’acero, noci pecan croccanti e una cucchiaiata di yogurt greco per una dose extra di proteine e probiotici salutari.
Ottieni qui la ricetta dei pancake proteici alle spezie e zucca e le informazioni nutrizionali.
3. Pumpkin Spice Latte Energy Bites
Questi morsi energetici alle spezie di zucca ti daranno una spinta alla caffeina, Image Credit: Sheri Silver / morefit.eu
Quando il crollo di mezzogiorno colpisce, questi morsi di energia alle spezie di zucca ti daranno la grinta in più di cui hai bisogno per affrontare la giornata (o un duro allenamento).
Naturalmente addolcite con datteri, queste palline energetiche pop-in-your-mouth contengono granella di cacao e polvere di caffè espresso per darti una leggera spinta di caffeina. Noci crude e granelli di fiocchi di cocco offrono un tocco di consistenza e una croccantezza soddisfacente.
Ottieni la ricetta di Pumpkin Spice Latte Energy Bites e le informazioni nutrizionali qui.
4. Tazze di burro di arachidi alla zucca
Queste tazze di burro di arachidi contengono un pizzico di spezie di zucca per un sapore autunnale.Credito immagine: Sheri Silver / morefit.eu
Queste tazze di burro di arachidi e spezie di zucca possiedono tutto il sapore cioccolatoso e burroso di arachidi della varietà acquistata in negozio meno la spazzatura lavorata e lo zucchero aggiunto. E con l’aggiunta di zucca pura, queste tazze da boccone forniscono anche un potente pugno di vitamina A, un antiossidante che protegge la salute degli occhi e combatte i radicali liberi, dice Chimbetete.
Ottieni qui la ricetta delle tazze di burro di arachidi e zucca e le informazioni nutrizionali.
5. Hummus di zucca
La spezia di zucca più l’hummus è uguale al nuovo classico autunnale.Credito immagine: Jenna Butler / morefit.eu
L’hummus si trasforma in autunno con questo spin di spezie di zucca sul classico tuffo di ceci. E aggiungendo la zucca buona per te in tre modi – spezie, semi e in scatola – ottieni il triplo del sapore di zucca (e antiossidanti).
Servire con crudité di verdure o cracker integrali per fibra extra o semplicemente con un cucchiaio dalla ciotola (non giudicheremo).
Ottieni qui la ricetta dell’hummus alla zucca e le informazioni nutrizionali.
6. Muffin alle spezie di zucca
Puoi preparare questi semplici muffin alla zucca e spezie nel tuo microonde.Immagine: Katrin Ray Shumakov / Getty Images
Chi ha bisogno di un forno quando puoi “cuocere” questi muffin alle spezie e zucca senza problemi in meno di due minuti nel tuo microonde? Con solo un pizzico di miele per dolcezza, questi muffin fatti in casa più sani e sostanziosi racchiudono proteine (11 grammi) e fibre (9 grammi) e schiacceranno le tue voglie di torta di zucca.
Inoltre, questi muffin si intrufolano senza soluzione di continuità nei semi di lino (e negli omega-3) per un mucchio di benefici per il cuore.
Ottieni qui la ricetta del muffin alle spezie e zucca e le informazioni nutrizionali.