Naturalmente, il burro di arachidi è un alimento senza glutine Image Credit: icetocker / iStock / GettyImages
Con o senza il suo compagno di gelatina, il burro di arachidi è senza dubbio uno degli alimenti più deliziosi nella tua dispensa. Puoi mangiarlo da solo, spalmarlo su una torta di riso o frullarlo in una salsa di arachidi: ci sono infiniti modi per goderti questa crema versatile.
E se stai seguendo una dieta priva di glutine, sarai sollevato nell’apprendere che puoi fare scorta di PB senza preoccupazioni poiché la maggior parte dei barattoli sono privi di glutine.
Il burro di arachidi è senza glutine?
Allo stato naturale, il burro di arachidi è un alimento senza glutine. Il burro di arachidi semplice che contiene solo arachidi (e un po ‘di sale) è privo di chicchi di glutine, inclusi grano, orzo e segale, secondo la Celiac Disease Foundation.
Sebbene i marchi di burro di arachidi più sani e più semplici producano le loro creme senza glutine, ciò non significa che siano tutti privi di glutine.
Alcune creme da spalmare PB speciali o aromatizzate possono essere preparate con ingredienti a base di glutine, quindi ti consigliamo di ricontrollare sempre l’etichetta per i contaminanti nascosti. Le novità PB da spalmare possono avere pezzetti di pretzel o biscotti, ad esempio, che sono spesso fatti con farina a base di grano. Conclusione: controlla sempre le etichette sul barattolo.
Con tutti gli alimenti trasformati, il contatto incrociato è un altro rischio da considerare prima di acquistare un prodotto. La contaminazione incrociata si verifica: gli ingredienti del glutine entrano in contatto con i prodotti senza glutine attraverso la preparazione o la produzione, secondo la Celiac Disease Foundation.
Per evitare contaminanti del glutine nel burro di arachidi, cerca un’etichetta senza glutine sul barattolo. Questo marchio è regolato dalla FDA e garantisce che il prodotto contenga 20 parti per milione (ppm) di glutine o meno, un valore generalmente sicuro per le persone sensibili o intolleranti al glutine.
Puoi anche verificare la presenza di un timbro che indica che il burro di arachidi è certificato senza glutine, il che significa che il prodotto è stato testato da un’organizzazione di terze parti. Un sigillo GFCO (Gluten-Free Certification Organization) garantisce che il cibo contenga 10 ppm o meno di glutine, standard particolarmente severi.
E i prodotti con burro di arachidi?
Sebbene il burro di arachidi puro sia naturalmente privo di glutine, ciò non significa che tutti i prodotti a base di burro di arachidi siano sicuri da mangiare. Ci sono molti biscotti, muesli, cereali e prodotti al cioccolato che contengono burro di arachidi ma non sono necessariamente privi di glutine.
A parte i rischi di contaminazione incrociata, alcune varietà di burro di arachidi sono in realtà realizzate con ingredienti a base di glutine, che vorrai evitare.
Marche di burro di arachidi senza glutine
- Spread The Love NAKED Organic Peanut Butter ($ 12,99 per vasetto su Amazon)
- Justin’s Honey Peanut Butter ($ 7,99 per vasetto su Amazon)
- Once Again Peanut Butter ($ 10,49 per barattolo su Instacart)
Prepara il tuo burro di arachidi senza glutine
Se vuoi essere un po ‘creativo, puoi anche preparare il tuo burro di arachidi in pochi minuti.
Aggiungere un po ‘di burro di arachidi a colazione o pranzo è un ottimo modo per aumentare l’assunzione di grassi sani. Le noci sono ricche di grassi polinsaturi e monoinsaturi, che sono collegati ad aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo), migliorare il rivestimento delle arterie e anche aiutare a ridurre i livelli di infiammazione, secondo la Mayo Clinic.
Ricetta del burro di arachidi fatto in casa in 5 minuti
Tutto ciò di cui hai bisogno sono 5 minuti per montare il tuo barattolo di burro di arachidi. Immagine: inewsistock / iStock / GettyImages
- Calorie: 207
- Proteine: 6,4 grammi
Questa ricetta è semplice da preparare e richiede solo circa cinque minuti in totale. Inoltre, gli ingredienti sono semplici e probabilmente li hai già in dispensa. Sebbene questa ricetta utilizzi zucchero o miele come dolcificante, questi ingredienti sono facoltativi e possono essere scambiati con il dolcificante preferito o omessi del tutto.
Ottieni la ricetta del burro di arachidi fatto in casa in 5 minuti da Pinch of Yum.