I piatti di pasta sono un alimento base per molte persone e alcuni scelgono di gustare le fettuccine cremose e ricche di formaggio Alfredo. La pasta utilizzata per questo piatto, le fettuccine, è simile agli spaghetti, ma questa tagliatella è piatta e sottile invece che rotonda e sottile. Mentre questo gustoso piatto offre carboidrati, fibre, proteine, vitamine e minerali sani, i suoi altri dati nutrizionali possono farti mettere in pausa. Il contenuto di grassi saturi, sodio e colesterolo nelle fettuccine Alfredo lo rendono un alimento da consumare con moderazione.
Un piatto di fettuccine Alfredo su un tavolo da ristorante.Credit: EzumeImages / iStock / Getty Images
Calorie e grassi
Una porzione di due tazze di una ricetta di Alfredo fettuccine aggiunge 660 calorie al tuo programma alimentare. Se segui un piano alimentare da 2.000 calorie, le calorie in questo piatto di pasta rappresentano il 33 percento delle calorie consentite in un giorno. Questo potrebbe essere troppo per un singolo pasto. Il collaboratore di Diet Channel Michele Turcotte, M.S., RD / LDN, indica che il pasto medio varia da 300 a 500 calorie per le donne e da 400 a 600 calorie per gli uomini. Considera di mangiare una porzione più piccola di fettuccine Alfredo o cerca una versione a basso contenuto calorico. Anche le fettuccine Alfredo sono piuttosto ricche di grassi. Una porzione ha 10 grammi di grassi, inclusi 3 grammi di grassi saturi. Ciò consuma una parte del limite raccomandato dalla Mayo Clinic di 15 grammi di grassi saturi al giorno.
considerazioni
Oltre ad essere ricco di grassi saturi, una porzione di fettuccine Alfredo contiene 10 mg di colesterolo. Ciò rappresenta il 3,3 per cento del limite di colesterolo raccomandato di 300 grammi al giorno. Una porzione contiene anche 1.280 mg di sodio. L’American Heart Association consiglia un limite di 1.500 mg di sodio al giorno per la maggior parte delle persone. Il colesterolo e il sodio possono entrambi contribuire allo sviluppo di malattie cardiache.
Carboidrati e Fibre
La pasta nelle fettuccine Alfredo fornisce 88 grammi di carboidrati per porzione. Questa quantità è una porzione significativa dei 225-325 grammi che dovresti consumare quotidianamente per produrre energia, secondo la Mayo Clinic. Prendi anche 2 grammi di fibre, un nutriente che il tuo corpo usa per la salute dell’apparato digerente e dell’intestino. Puoi aumentare il contenuto di fibre di questo piatto scegliendo varietà di pasta integrale. La Mayo Clinic raccomanda di consumare da 25 a 38 grammi di fibre ogni giorno.
Proteina
Fettuccine Alfredo è una buona fonte di proteine. Ogni porzione di questo piatto di pasta fornisce 18 grammi di questo macronutriente, che funge da fonte di energia e influenza la costruzione muscolare e la funzione immunitaria. Hai bisogno di 46 a 56 grammi di proteine ogni giorno, secondo la Mayo Clinic.
Calcio
Mangia una porzione di fettuccine Alfredo per aumentare in modo significativo l’apporto di calcio. Una porzione di questo piatto di pasta fornisce il 30 percento dell’apporto giornaliero raccomandato di calcio. Questo deriva principalmente dal formaggio, burro e panna comuni nella salsa Alfredo. Il calcio nelle fettuccine Alfredo è vitale per la forza ossea e la salute del cuore, ma tieni presente che i grassi saturi e il colesterolo in questo piatto non sono certamente buoni per il tuo cuore.
Altre vitamine e minerali
Una porzione di fettuccine Alfredo contiene il 20 percento del ferro necessario ogni giorno. Il ferro è importante per la conta dei globuli rossi. Questa porzione fornisce anche il 12 percento del valore giornaliero raccomandato di vitamina A. La vitamina A in questo piatto di pasta protegge i tuoi occhi da una varietà di condizioni, tra cui cecità e infezioni.