Quanto tempo sono gli avanzi del bene per il frigorifero o il congelatore?

In generale, la maggior parte degli avanzi durano da 3 a 4 giorni, ma diversi tipi di cibo hanno differenti durature. Dimensioni del credito: Wmaster890 / IStock / GettyImages

In questo articolo

• Frutta e verdura
• Lattiero-caseario e uova
• Piatti al forno
• Carne e pollame
• Pesce e crostacei.
• Pane
• Insalate gastronomiche
• Riso cotto
• Zuppe e stufati
• Dolci
• Rischi potenziali
• Congelamento degli avanzi

La stagione delle vacanze, il tempo ha trascorso il pasto-preparare e ordinare troppo takeout può portare ad avere deliziosi avanzi per giorni. Ma quanto tempo sono gli avanzi per il bene?

Annuncio

Video del giorno

Idealmente, dovresti congelare i tuoi avanzi per tenerli degustazioni fresche da molto tempo. Infatti, gli avanzi congelati potrebbero essere sicuri da mangiare quasi indefinitamente, secondo l’USDA.

Ma non si può sempre aggirarsi per conservarli e congelarli correttamente, lasciandoti a mangiare gli avanzi refrigerati oltre il loro primo. Ecco quanti lunghi avanzi refrigerati sono buoni per e cosa tenere a mente prima di mangiarli, specialmente se non riesci a ricordare per quanto tempo sono stati lì dentro.

Annuncio

Fattori come il tipo di cibo, la preparazione e lo stoccaggio appropriato riguardano tutti per quanto tempo sei per cui i rimaschi sono validi.

I tuoi avanzi possono generalmente durare da 3 a 4 giorni nel frigorifero prima che il rischio di avvelenamento alimentare aumenti, per la clinica Mayo.

Annuncio

Prima di scavare in quel piatto di pesce che è uscito in frigorifero per una settimana, tieni presente che i molluschi sono più inclini a nutrire i batteri che potrebbero farti ammalare. Alcuni cibi sono più associati a malattie alimentari e avvelenamento dal cibo rispetto ad altri, secondo i centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC).

Annuncio

È importante pensare agli ingredienti dei tuoi avanzi perché alcuni potrebbero far sì che il tuo cibo rovini più velocemente.

Frutta e verdura

I prodotti devono essere puliti in acqua corrente e immagazzinati in un frigorifero pulito a 40 gradi Fahrenheit o inferiore, per linee guida dell’amministrazione U.S. Food and Drug Administration (FDA).

Le patate cotte e altre verdure possono essere conservate in sicurezza nel frigorifero per 3-4 giorni, per USDA.

Alcuni frutti emettono il gas di etilene che possono rendere altri prodotti per i prodotti più velocemente, secondo l’American Heart Association. Raccomandiamo di memorizzare le mele lontano da altri prodotti.

L’Università Purdue consiglia di mangiare frutta refrigerata entro 1 o 3 giorni per il massimo sapore e freschezza.

Lattiero-caseario e uova

Le uova crude possono essere tenute in sicurezza per 3-5 settimane dal momento in cui sono collocati in frigorifero. E le uova sode possono essere memorizzate per una settimana, per l’USDA. Dovresti immagazzinare uova e prodotti lattiero-caseari a 40 gradi f o un po ‘sotto.

I prodotti lattiero-caseari variano a quanto tempo durano, e dipende dal tipo di prodotto. Secondo l’USDA, ecco quanto tempo sono i diversi tipi di prodotti lattiero-caseari in frigorifero:

• Yogurt può essere memorizzato da 1 a 2 settimane.
• Formaggi morbidi Come la ricotta, il brie e la ricotta possono essere memorizzati per una settimana.
• Formaggi duri Come Cheddar e Parmigiano possono essere memorizzati da 3 a 4 settimane dopo l’apertura del pacco.
• Latte può essere memorizzato per una settimana.

Piatti al forno

I piatti al forno che contengono uova come quiche, casseruole e torte (zucca, pecan e crema pasticcera) possono durare tra 3 e 5 giorni nel frigo.

Carne e pollame

La carne cotta e il pollame e la carne più elaborata come pepite di pollo o polpette di pollo possono durare da 3 a 4 giorni, secondo il Dipartimento di salute e servizi umani U.S.. Ecco quanto lunghi altri tipi di avanzi di carne possono durare quando sono conservati a 40 f:

• Pranzo a base di pranzo che è confezionato e Ali-affettato e aperto può durare da 3 a 5 giorni.
• Prosciutto che è cotto e store-wrapped intero può durare per una settimana o da 3 a 5 giorni se affettato.

Pesce e crostacei.

Il pesce cotto durerà per 3-4 giorni e il pesce affumicato durerà fino a 14 giorni, per la FDA.

Mentre il crostaceo fresato dovrebbe mantenersi per un massimo di 3 giorni e il crostaceo cucinato con le loro conchiglie dovrebbe durare fino a 2 giorni in frigo, secondo il Dipartimento di Salute di Washington State.

Pane

Pane e panini al forno commercialmente al forno possono essere conservati in frigorifero da 1 a 2 settimane, secondo l’USDA. Non mangiare il pane che sembra avere la muffa.

Insalate gastronomiche

L’insalata di Deli (come uova, pollo, prosciutto, tonno e maccheroni insalata) può essere riposte in sicurezza nel frigorifero da 3 a 4 giorni, per il Dipartimento di salute e servizi umani U.S..

Riso cotto

Puoi goderti il ​​riso cucinato riscaldato da 3 a 5 giorni, per l’Università del Wisconsin-Madison.

Lettura correlata

Come riavviare il riso (e conservarlo) per evitare l’avvelenamento dal cibo

Zuppe e stufati

Le zuppe e gli stufati con carne e / o verdure sono buoni per 3-4 giorni in frigorifero, per il Dipartimento di salute e servizi umani U.S..

Dolci

La durata della vita dei dessert refrigerati varia. Secondo l’USDA, i biscotti acquistati o i biscotti fatti in casa possono durare fino a 2 mesi in frigorifero e dessert umidi come le cheesecakes e i limoni sono buoni per una settimana.

Il tipo di contenitore di stoccaggio conta?

Dovresti conservare i tuoi avanzi in packaging coperto, ermetico o sigillato nei contenitori di stoccaggio per aiutare a tenere fuori i batteri, conservare l’umidità e impedire loro di raccogliere odori da altri prodotti alimentari nel frigorifero, per l’USDA.

Potenziali rischi di mangiare avanzi viziati

Tre a 4 giorni è la regola generale per quanto tempo gli avanzi duri e mangiano gli avanzi oltre il loro primo o che sono sottoposti a riscaldamento possono metterti a rischio per l’avvelenamento dal cibo, per il Dipartimento di Salute e dei servizi U.S. U.S.

L’avvelenamento dal cibo è malattia causata da mangiare cibo contaminato, per la clinica Mayo. I sintomi includono:

• Nausea
• Vomito
• Crampi addominali o dolore
• Diarrea
• Febbre

Certo, non dovresti mangiare cibo visibilmente rovinato, ma se i tuoi avanzi vecchi settimanali sembrano odore e odore, questo non significa necessariamente che siano al sicuro. I tipi di batteri che causano malattie non influenzano il gusto, l’odore o l’aspetto del cibo, secondo il Dipartimento della Salute del Washington State.

Non tutti quelli che mangiano il cibo viziato o scaduto si ammaleranno da esso. Secondo il CDC, i seguenti gruppi sono più a rischio per l’avvelenamento dal cibo:

• Adulti di età pari o superiore a 65 anni
• Bambini sotto i 5 anni
• Persone incinte
• Le persone che hanno problemi di salute o prendono medicine che abbassano la capacità del corpo di combattere germi e malattie (indebolito sistema immunitario) – ad esempio, le persone con diabete, fegato o malattie renali, HIV o cancro

Tieni presente che alcuni cibi come prodotti animali crudo (carne, pollo, tacchino, uova e frutti di mare) hanno una maggiore possibilità di contenere batteri che possono causare malattie, secondo il CDC.

Mancia

Riscaldare gli avanzi a 165 f (misura con un termometro alimentare) e conservandoli in modo sicuro può aiutarti a ridurre il rischio di avvelenamento dal cibo, per l’USDA.

Quanto durano a lungo gli avanzi nel congelatore

Se vuoi estendere la vita dei tuoi pasti, inserirli nel tuo freezer, dove dureranno il più lungo. Ecco una guida su quanto lunghi articoli diversi durano nella ghiacciaia.

Se hai scongelato un pasto e non sei sicuro se è ok da mangiare, buttalo fuori – sei meglio sicuro che mi dispiace.

Tipo di cibo

Mesi può durare

Casseruole.	2 a 3.
Bianchi d’uovo o sostituti di uova	12.
Cene e antipasti congelati	3 a 4.
Sugo, carne o pollame	2 a 3.
Zuppe e stufati	2 a 3.
Pizza	Da 1 a 2.
Pesce magro (flounder, egleo, halibut, ecc.)	6 a 8.
Pesci grassi (salmone, tonno, ecc.)	2 a 3.
Pancetta e salsiccia	Da 1 a 2.
Prosciutto, hot dog e carne di pranzo	Da 1 a 2.
Carne cotta	2 a 3.
Pollame cotto	4.
Pepite di pollo o polpette	1 a 3.

Fonte: USDA.

Annuncio