Queste ricette per la cena con cibo sano e confortevole servono all’intimità del freddo insieme ai nutrienti chiave. Image Credit: boblin / Getty Images 
Top Recipes evidenzia le più grandi tendenze culinarie dell’anno sulla base delle ricette preferite dei nostri lettori nel 2020.
Molte delle nostre attività preferite (pensa: viaggiare, vedere concerti o andare al cinema) sono state fuori portata quest’anno, quindi non sorprende che ci siamo rivolti al cibo di conforto – vale a dire pizza, hamburger, gelato e mac e formaggio, secondo un sondaggio del settembre 2020 della società di ricerche di mercato OnePoll – for relief.
In effetti, questi piatti accoglienti erano così importanti per noi che il 67% delle persone nel sondaggio ha affermato che preferirebbe rinunciare all’alcol invece del loro cibo preferito.
Ma non si trattava solo di bombe al sale e zucchero ultra-elaborato: mentre la pandemia continuava, abbiamo riconosciuto che esiste qualcosa come il comfort food buono per te.
“I cibi di conforto ad alto contenuto proteico sono ora molto richiesti, poiché le persone vogliono ancora assaporare i loro cibi di conforto preferiti e sentirsi ancora in salute allo stesso tempo”, afferma la nutrizionista e dietista registrata Emily Danckers, RD.
Abbiamo visto questa tendenza da vicino: le nostre migliori ricette di cibo confortevole, le otto presentate di seguito, hanno ricevuto il 104% di traffico in più nel 2020 rispetto al 2019.
Scopri cosa stavano preparando gli chef casalinghi quest’anno con le più popolari ricette per cene di cibo sano e confortevole del 2020 su morefit.eu e la nostra app di monitoraggio del cibo MyPlate.
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1. Polpette e sugo
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Queste polpette sono magre e piene di ingredienti salutari per il cuore Immagine di credito: Cavan Images / Getty Images
“Questa ricetta è un ottimo pasto proteico magro e facile da mettere insieme”, dice la nutrizionista dietista registrata Kristen Richardson, RDN. “Gli ingredienti sono semplici, puliti e hanno molti sapori. La ricetta richiede anche olio d’oliva e aglio, che sono molto salutari per il cuore.”
Ottieni qui la ricetta di polpette e sugo e le informazioni nutrizionali.
2. Carnitas in vaso istantaneo sano
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Una porzione di queste carnitas di maiale magro contiene 31 grammi di proteine per il mantenimento dei muscoli. Immagine: ALLEKO / Getty Images
“Le carnitas sono un ottimo modo per gustare un pasto ad alto contenuto proteico con tonnellate di sapore”, spiega Richardson. “Puoi usare questa ricetta per preparare ciotole di burrito e tacos, abbinarlo alle tue verdure preferite o gustarlo sopra un’insalata.”
Ottieni la ricetta Healthy Instant Pot Carnitas e le informazioni nutrizionali qui.
3. Pizza piccante con pollo e basilico
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Questa pizza abbina pollo ricco di proteine con gustosa mozzarella e piccante Sriracha. Image Credit: LauriPatterson / Getty Images
Se hai bisogno di un nuovo modo di preparare il pollo, Richardson dice che questa ricetta è vincente. Condire la pizza con il pollo è un ottimo modo per aumentare le proteine e fornire quella soddisfazione che stai cercando in un pasto, dice.
Ottieni la ricetta della pizza piccante con pollo e basilico e le informazioni nutrizionali qui.
4. Lasagne magre
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Prova questa lasagna alleggerita la prossima volta che hai voglia di pasta. Image Credit: VeselovaElena / Getty Images
Le ricette tradizionali delle lasagne sono ad alto contenuto di grassi saturi (sia di manzo che di formaggio) e contengono salsa di pomodoro come unica fonte di verdure, afferma la dietista registrata Kelly Jones, RD. Grazie a Dio per questa lasagna magra, che è uno scambio più sano con più verdure (pensa: funghi, spinaci e basilico) e formaggi a basso contenuto di grassi.
Ottieni qui la ricetta della lasagna magra e le informazioni nutrizionali.
5. Chilly Philly Cheesesteak
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La porzione moderata di provolone mantiene il sapore classico di un tradizionale panino cheesesteak senza aggiungere troppo grasso. Image Credit: LauriPatterson / Getty Images
Sebbene i cheesesteak siano deliziosi, in genere non sono noti per i loro benefici per la salute. Ma puoi ancora goderti un cheesesteak ricco di proteine con questa ricetta più leggera, che utilizza roast beef (un taglio più magro di manzo) invece di fette di carne grassa, dice Jones.
Ottieni qui la ricetta del Chilly Philly Cheesesteak e le informazioni nutrizionali.
6. Slow Cooker Turchia Sloppy Joe
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Una porzione di questo sciatto joe contiene meno di 300 calorie e fornisce 28 grammi di proteine.
La Turchia è un’alternativa intelligente alla carne rossa, poiché è magra e conveniente, il che la rende un punteggio importante sia per il tuo portafoglio che per i tuoi obiettivi di salute, afferma Colleen Christensen, RD. Prova a mangiare il tacchino ripieno di joe sciatto su un panino integrale per fibra extra, aggiunge.
Ottieni la ricetta Slow Cooker Turkey Sloppy Joe e le informazioni nutrizionali qui.
7. Riso Fritto Di Tacchino
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Questa ricetta di cottura rapida mantiene i tuoi piselli croccanti e il tuo tacchino umido. Image Credit: David_Bokuchava / Getty Images
“Questa ricetta ad alto contenuto proteico include due componenti di base che sono importanti per qualsiasi pasto sano: proteine magre (da tacchino e uova) e verdure”, dice Danckers. Inoltre non lesina sull’umami, grazie all’olio di sesamo aromatico.
Ottieni qui la ricetta del riso fritto al tacchino e le informazioni nutrizionali.
8. Pepite di pollo al forno
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Le crocchette di pollo impanate e fritte servono un sacco di grasso, ma questa versione al forno salta su tutte le calorie aggiunte. Image Credit: rez-art / Getty Images
“Utilizzando vero pollo e cuocendo le crocchette invece di friggerle, questa ricetta ti dà tutto il sapore del tradizionale cibo di comodità senza l’aggiunta di grassi e calorie”, dice Danckers.
Ottieni qui la ricetta delle crocchette di pollo al forno e le informazioni nutrizionali.