Invece di gettare gli avanzi di tacchino su un panino o mangiarli durante le feste, prova queste ricette facili e creative.
Un grande tacchino potrebbe essere il fulcro della tua tavola del Ringraziamento, ma cosa c’è di meglio che gustarlo appena sfornato è avere molti avanzi per il fine settimana a venire.
E quegli avanzi sono particolarmente utili quando sei troppo stanco per cucinare.
Non possiamo biasimarti se ti stanchi di mangiare il tacchino insieme ai tradizionali lati delle vacanze, quindi abbiamo raccolto sei ricette facili che trasformano l’uccello. Dalla zuppa alla torta in pentola, continua a scorrere per sei ricette di tacchino avanzate da non perdere per tutta la settimana.
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1. Zuppa di tacchino tailandese
Adorerai ogni cucchiaio di questa zuppa di tacchino a base di curry e cocco. Immagine: sale e lavanda
Amerai i sapori di ispirazione thailandese in questa zuppa ricca e cremosa. Con sapori di aglio, pasta di curry rosso, basilico, coriandolo e peperone, puoi contare su ogni boccone che raggiunge un profilo aromatico diverso. “Per rendere questa zuppa più leggera, optare per brodo a basso contenuto di sodio e latte di cocco a basso contenuto di grassi”, dice Mia Syn, RDN di Nutrition By Mia. “Sebbene il cocco sia ricco di sostanze nutritive, è anche ricco di grassi saturi, che dovrebbero essere limitati in eccesso”.
Ottieni la ricetta della zuppa di tacchino thailandese e le informazioni nutrizionali da Salt and Lavender.
2. Avanzi di tacchino in salsa cremosa di funghi
Trasforma il tuo tacchino delle vacanze in un altro piatto principale con un sugo cremoso e funghi. Image Credit: Natasha’s Kitchen
Non c’è niente di meglio del comfort food nei mesi più freddi e combinare il tacchino magro con funghi carnosi in una salsa cremosa rende la cena intima e accogliente. Syn consiglia di sostituire il burro con olio d’oliva per grassi salutari. Considera l’idea di servire questo tacchino cremoso con una pallina di riso al cavolfiore o riso integrale e abbina il piatto con un contorno di verdure.
Ottieni la ricetta del tacchino avanzato in salsa cremosa di funghi e le informazioni nutrizionali da Natasha’s Kitchen.
3. Crock Pot Turkey Bolognese
Dai un tocco in più a questo classico americano preferito con gli avanzi del tuo uccello delle vacanze. Image Credit: The Endless Meal
Non è un segreto che la pasta e il sugo rosso siano i preferiti della famiglia. Questa versione incorpora un bolognese a cottura lenta che richiede un tacchino magro invece del tradizionale manzo o salsiccia. Per mantenere questo pasto ben bilanciato, prova a servirlo su pasta integrale per una cena sostanziosa o spaghetti di zucchine se vuoi qualcosa di più a basso contenuto di carboidrati.
Ottieni la ricetta della bolognese di tacchino avanzato e le informazioni nutrizionali su The Endless Meal.
4. Tacos di tacchino
Dai al tuo tacchino avanzato un giro tex-mex con questi gustosi tacos. Immagine: morefit.eu/Susan Marque
Non ci sono davvero regole quando si tratta di preparare i tacos. Con il tacchino come protagonista di questo piatto, dovrai solo aggiungere prodotti freschi come cavolo, avocado, pomodori e lime per completare questo piatto. Se vuoi aggiungere il formaggio, Syn suggerisce di mantenerlo leggero limitando la quantità con cui aggiungi i tuoi tacos per evitare di aumentare in modo significativo il conteggio dei grassi saturi e delle calorie.
Ottieni la ricetta dei tacos di tacchino e le informazioni nutrizionali qui.
5. Torta di tacchino in padella con biscotti al latticello di grano intero
Amerai questo confortante piatto unico che sa che ci sono volute ore per essere preparato. Image Credit: Savoring Today
Se ami i deliziosi sapori di una torta in pentola ma non vuoi affrontare la seccatura di prepararla (crosta inclusa), adorerai questa semplice ricetta per la padella. Tutti i sapori sono ancora presenti, ma la proteina principale viene scambiata con il succulento tacchino. Per ridurre il grasso saturo, è sufficiente dimezzare la quantità di panna necessaria e diluirla con acqua al suo posto, dice Syn.
Ottieni la ricetta della torta di tacchino in padella con biscotti integrali al latticello e le informazioni nutrizionali su Savoring Today.
6. Involtini di lattuga di tacchino
Questo piatto leggero e saziante è ricco di note dolci, salate e salate. Image Credit: morefit.eu
Questi involtini di lattuga di tacchino sono perfetti per un pranzo leggero a basso contenuto di carboidrati. Sono ripieni di verdure fresche come funghi e scalogno e possono essere serviti con i condimenti che preferisci (diciamo per il guac!). Syn osserva che, poiché il tacchino è così ricco di proteine, c’è un po ‘di capacità di resistenza in questa ricetta che ti manterrà pieno per ore.
Ottieni qui la ricetta degli involtini di lattuga di tacchino e le informazioni nutrizionali.