Anche le bevande apparentemente salutari come il succo di frutta sono collegate a livelli di infiammazione più elevati nel corpo. Image Credit: Rawpixel / iStock / GettyImages
L’infiammazione può essere sia utile che dannosa. Da un lato, è il modo in cui il tuo corpo combatte le infezioni e guarisce se stesso. Ma quando si è in overdrive, può diventare un pericolo per la salute, portando a gravi condizioni di salute come malattie cardiache, ictus e diabete.
“In termini più semplici, l’infiammazione è il meccanismo di risposta allo stress [acuto] del nostro corpo che viene attivato per proteggerci da lesioni”, ci dice Jaclyn London, RD, CDN, responsabile della nutrizione e del benessere di WW. Tuttavia, l’infiammazione cronica – l’attivazione di basso grado del sistema immunitario del nostro corpo nel tempo a causa dell’esposizione a danni – è molto più insidiosa, afferma London. Questo perché questo tipo di infiammazione distrugge e degrada le cellule, causando danni ai tessuti e, in ultima analisi, la disgregazione degli organi.
Mentre una certa degradazione cellulare è associata al normale invecchiamento, ciò che consumiamo nella nostra dieta quotidiana può aumentare l’infiammazione. “I modelli dietetici pro-infiammatori [l’assunzione di troppi grassi saturi, zuccheri aggiunti e sodio] promuovono l’infiammazione cronica attraverso una cascata di reazioni biochimiche che spingono il tuo corpo a fare gli straordinari per svolgere il suo lavoro regolare, il che può causare danni alle tue cellule tempo “, dice London.
Questo conta anche per ciò che beviamo: il liquido nella tua tazza può esacerbare l’infiammazione. Per evitare ciò, cerca di limitare o evitare il più possibile queste bevande infiammatorie.
1. Bevande con zuccheri aggiunti
Le bevande zuccherate, che costituiscono la principale fonte di zuccheri aggiunti nella dieta americana, sono considerate pro-infiammatorie, afferma London.
Ecco perché: “Più zuccheri semplici (carboidrati raffinati) consumiamo, più ‘gunk’ (sottoprodotti) i nostri corpi producono come risultato di molteplici risposte metaboliche”, dice. Questo innesca una reazione a catena che “può aumentare i radicali liberi, che possono essere dannosi per i tessuti sani, e le citochine che promuovono l’infiammazione (proteine prodotte dal nostro sistema immunitario, che possono esacerbare il processo di danno cellulare)”, spiega.
Sfortunatamente, c’è zucchero aggiunto in agguato nella maggior parte delle bevande, tra cui:
- Soda normale
- Succhi a base di concentrato di frutta
- Sport e bevande energetiche
- Bevande al caffè e tè zuccherate
- Alternative al latte non caseario
Anche alcune fantasiose bevande per il benessere commercializzate come “tonici” o “elisir” sono spesso solo “acque zuccherate mascherate da panacea”, afferma London.
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Detto questo, l’infiammazione cronica è un processo che si verifica nel tempo dal consumo regolare di zuccheri aggiunti in eccesso. Quindi, sorseggiare occasionalmente un latte alla vaniglia o un margarita nel contesto di un piano alimentare altrimenti salutare non ti farà male, dice London.
Mancia
Scansione sempre l’elenco degli ingredienti per le fonti di zucchero, come agave, miele, zucchero di cocco, sciroppo di datteri, zucchero di canna biologico, succo di frutta da concentrato, sciroppo di glucosio o destrosio. Quindi controlla l’etichetta dei dati nutrizionali: “Cerca” zuccheri aggiunti “sotto” zuccheri totali “- idealmente, quel numero dovrebbe essere zero grammi ma mirare al più basso possibile”, dice London.
E ricorda: “Le dimensioni contano quando si tratta di bevande zuccherate”, dice London. Sebbene possa sembrare più economico acquistare una grande varietà di qualcosa, non è l’opzione più salutare. “Ad esempio, quando ordini un caffè o un tè, passando da un piccolo a un extra-grande puoi aggiungere 30 grammi di zucchero da componenti aggiuntivi come sciroppi e panna montata.”
2. Bevande con dolcificanti artificiali
Se hai già tagliato lo zucchero dalle tue bevande, potresti essere tentato di provare bevande con dolcificanti artificiali non nutritivi, come bibite dietetiche o alcune bevande etichettate come “senza zucchero”.
Mentre alcuni dolcificanti artificiali come l’aspartame sono approvati dalla FDA, alcune persone potrebbero provare sensibilità a questi ingredienti che possono innescare il sistema immunitario e indurre una risposta infiammatoria, secondo la Arthritis Foundation.
E a lungo termine, questo effetto infiammatorio può portare a condizioni croniche più gravi. In effetti, un articolo del luglio 2013 su Trends in Endocrinology and Metabolism ha rilevato che le persone che bevono frequentemente bevande zuccherate artificialmente hanno un aumentato rischio di aumento di peso, sindrome metabolica, diabete di tipo 2 e malattia cardiovascolare.
Mancia
Se hai voglia di dolcezza, puoi aggirare la noia dell’acqua semplice producendo la tua acqua termale, dice London. Aggiungi tutta la frutta che hai in frigorifero (anche la frutta congelata funziona) all’acqua normale o frizzante per aumentare il sapore e fornire un tocco in più di sostanze nutritive.
3. Alcol
Mentre un cocktail occasionale può aiutarti a rilassarti e a rilassarti, bere troppo ogni giorno può aumentare il caso di infiammazione nel tuo corpo.
Caso in questione: uno studio del 2017 su Alcohol Research: Current Reviews ha rilevato che l’eccesso di alcol provoca infiammazioni intestinali modificando la composizione e la funzione del microbiota intestinale, indebolendo il rivestimento intestinale e compromettendo l’intestino ‘immunità della mucosa.
Ciò è particolarmente problematico perché i batteri intestinali sembrano influenzare il modo in cui funziona il tuo sistema immunitario e influenzare il nostro rischio di sviluppare diabete di tipo 2, obesità e cancro al colon, secondo il National Institutes of Health.
A peggiorare le cose, molte bevande miste contengono anche un’abbondanza di zuccheri aggiunti (pensate: mixer come succhi, tonico e soda), che sappiamo essere pro-infiammatori.
Mancia
L’alcol può ancora far parte di uno stile di vita più sano purché si beva con moderazione (un massimo di un drink al giorno per le donne, due drink al giorno per gli uomini), dice London.
E attenersi agli spiriti non zuccherati. Getta l’acqua tonica, che può contenere fino a 32 grammi di zucchero aggiunto per lattina da 12 once (che è paragonabile a quello che otterrai da una soda standard!) In favore dell’acqua frizzante senza zucchero.