Alcuni farmaci possono alterare il senso del gusto.Crediti:Thomas Barwick/DigitalVision/GettyImages
Forse stamattina vi siete svegliati e vi siete versati la vostra tazza di caffè e l’infuso sapeva di sporco. Oppure il vostro toast al burro di arachidi era straordinariamente insipido. Se il cibo ha improvvisamente un sapore diverso, potreste sentirvi piuttosto allarmati.
La perdita dell’olfatto e del gusto sono sintomi evidenti della COVID-19 e per questo motivo i medici sono in allerta quando i loro pazienti dicono che il cibo non ha più il sapore giusto.
Ma la COVID non è l’unica responsabile.
“Il cambiamento del senso del gusto può essere dovuto a una moltitudine di cause”, spiega a morefit.eu Rachel Kaye, medico, professore assistente e primario di Laringologia-Disturbi della voce, delle vie aeree e della deglutizione presso la Rutgers University.
Ottieni consigli su come rimanere in salute, al sicuro e sano di mente durante la nuova pandemia di coronavirus.
“Uno dei più comuni ha a che fare con un’alterazione del senso dell’olfatto, che è strettamente correlato al gusto”, spiega l’esperta.
È possibile che ci sia un problema neurologico di fondo con i nervi che controllano il senso del gusto o con l’interpretazione del gusto da parte del cervello, dice la dottoressa Kaye.
Questi fattori possono ridurre il senso del gusto (chiamata ipogeusia), eliminarlo completamente (ageusia) o far sì che cibi e bevande abbiano un sapore diverso (chiamata disgeusia).
Ecco otto possibili spiegazioni per un improvviso cambiamento del gusto. Anche se queste possono aiutare a capire la causa, è importante consultare il medico per poter affrontare e trattare il problema.
- Si è mangiato o bevuto qualcosa di troppo caldo
Sembra troppo semplice per essere vero, ma mangiare o bere qualcosa di caldo può causare temporaneamente uno strano senso del gusto. Un “trauma locale” alle papille gustative – ad esempio bruciarsi la lingua con qualcosa di caldo – può modificare il senso del gusto.
“Per fortuna, di solito si tratta di un problema temporaneo”, afferma il Dr. Kaye.
- Raffreddore o allergia
La congestione nasale dovuta a un’infezione da virus, batteri o allergie può rendere difficile sentire il sapore della cena, e questo potrebbe essere uno dei motivi per cui in questo momento vi sentite un po’ “mosci” nei confronti del cibo.
“Quando ci ammaliamo, il senso dell’olfatto viene meno e questo è collegato al senso del gusto”, spiega Anthony Del Signore, direttore di rinologia e chirurgia endoscopica della base cranica al Mount Sinai Union Square.
Una volta che il virus si è liberato dal sistema o che si è ricevuto un trattamento per le allergie, questa congestione può diminuire e si potrà apprezzare di nuovo il sapore del cibo.
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I cibi migliori e peggiori da mangiare quando si è malati
- Avete un polipo nasale
Alcuni farmaci possono alterare il senso del gusto.Crediti:Thomas Barwick/DigitalVision/GettyImages
Forse stamattina vi siete svegliati e vi siete versati la vostra tazza di caffè e l’infuso sapeva di sporco. Oppure il vostro toast al burro di arachidi era straordinariamente insipido. Se il cibo ha improvvisamente un sapore diverso, potreste sentirvi piuttosto allarmati.
La perdita dell’olfatto e del gusto sono sintomi evidenti della COVID-19 e per questo motivo i medici sono in allerta quando i loro pazienti dicono che il cibo non ha più il sapore giusto.
Ma la COVID non è l’unica responsabile.
“Il cambiamento del senso del gusto può essere dovuto a una moltitudine di cause”, spiega a morefit.eu Rachel Kaye, medico, professore assistente e primario di Laringologia-Disturbi della voce, delle vie aeree e della deglutizione presso la Rutgers University.
Ottieni consigli su come rimanere in salute, al sicuro e sano di mente durante la nuova pandemia di coronavirus.
“Uno dei più comuni ha a che fare con un’alterazione del senso dell’olfatto, che è strettamente correlato al gusto”, spiega l’esperta.
È possibile che ci sia un problema neurologico di fondo con i nervi che controllano il senso del gusto o con l’interpretazione del gusto da parte del cervello, dice la dottoressa Kaye.
Questi fattori possono ridurre il senso del gusto (chiamata ipogeusia), eliminarlo completamente (ageusia) o far sì che cibi e bevande abbiano un sapore diverso (chiamata disgeusia).
Ecco otto possibili spiegazioni per un improvviso cambiamento del gusto. Anche se queste possono aiutare a capire la causa, è importante consultare il medico per poter affrontare e trattare il problema.
- Si è mangiato o bevuto qualcosa di troppo caldo
Sembra troppo semplice per essere vero, ma mangiare o bere qualcosa di caldo può causare temporaneamente uno strano senso del gusto. Un “trauma locale” alle papille gustative – ad esempio bruciarsi la lingua con qualcosa di caldo – può modificare il senso del gusto.
“Per fortuna, di solito si tratta di un problema temporaneo”, afferma il Dr. Kaye.
- Raffreddore o allergia
La congestione nasale dovuta a un’infezione da virus, batteri o allergie può rendere difficile sentire il sapore della cena, e questo potrebbe essere uno dei motivi per cui in questo momento vi sentite un po’ “mosci” nei confronti del cibo.
“Quando ci ammaliamo, il senso dell’olfatto viene meno e questo è collegato al senso del gusto”, spiega Anthony Del Signore, direttore di rinologia e chirurgia endoscopica della base cranica al Mount Sinai Union Square.
Una volta che il virus si è liberato dal sistema o che si è ricevuto un trattamento per le allergie, questa congestione può diminuire e si potrà apprezzare di nuovo il sapore del cibo.
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- Avete un polipo nasale
La trama si infittisce se il raffreddore o le allergie portano alla sinusite (un’infezione dei seni), un’infiammazione del naso e delle cavità sinusali, secondo l’American Academy of Allergy, Asthma & Immunology.
A volte, questo può portare alla formazione di polipi nasali, che sono delle escrescenze nelle cavità nasali e che è più probabile che spuntino tra i 30 e i 40 anni (non preoccupatevi: nella maggior parte dei casi non sono dannosi). I polipi possono ostruire l’olfatto e compromettere la capacità di sentire i sapori.
Spray e risciacqui nasali o steroidi per via orale possono aiutare a ridurre un polipo.
- Assunzione di un farmaco nuovo per voi
Alcuni farmaci possono disturbare il senso del gusto, tra cui i farmaci per la tiroide e alcuni ACE-inibitori per la pressione alta, gli antimicotici e i farmaci chemioterapici, secondo Michigan Medicine.
Se state iniziando un nuovo farmaco e notate un improvviso cambiamento del gusto, chiedete al vostro medico se si tratta di un effetto collaterale comune e come potete gestirlo.
- Carenza di sostanze nutritive
- Una carenza di alcuni nutrienti, come lo zinco, può alterare il senso del gusto, secondo una revisione scientifica pubblicata nel maggio 2016 su The Consultant Pharmacist.
- Secondo l’Harvard Health Publishing, anche una carenza di vitamina B12, che svolge un ruolo fondamentale nel funzionamento del sistema nervoso, potrebbe alterare il senso del gusto.