Trova il miglior mix di torte per te e semplifica la cottura in casa con questa guida. Immagine: d3sign / Moment / GettyImages
Mentre creare confezioni a tre livelli con glassa da zero può essere divertente e persino rilassante, ci vuole tempo e lavoro, oltre a ingredienti che potresti non avere immediatamente a portata di mano.
Fortunatamente, ci sono miscele per torte in scatola di migliore qualità per aiutarti a preparare tutto, dalle torte di compleanno ai cupcakes e alle ciambelle abbastanza facilmente. Queste miscele per dolci di solito includono gli agenti lievitanti e richiedono solo ingredienti aggiuntivi minimi, come acqua o latte, olio e uova.
“Le torte di celebrazione – per il compleanno e così via – dovrebbero essere proprio questo. Ma di questi tempi cuciniamo di più, e se stai facendo una torta ogni settimana circa, è intelligente cercare le opzioni che sono meglio per te”, Frances Largeman-Roth, RDN e autrice di Eating in Color , racconta a morefit.eu.
“Mi piace usare miscele organiche quando possibile. E ho scoperto che quelle senza glutine sono deliziose quanto quelle a base di grano”, dice.
Anche se non hai un’occasione speciale o una vendita di torte in fila, godersi la torta in scatola è più facile e più salutare che mai, con opzioni per persone senza glutine, Paleo e low-carb.
Ecco alcuni suggerimenti di Largeman-Roth per scegliere e preparare miscele di torte in scatola più salutari.
Come scegliere un preparato per dolci sano
1. Evitare miscele di torte con grassi trans
Alcuni preparati per torte glassate prefabbricate contengono olio di semi di soia parzialmente idrogenato e altri grassi trans artificiali, che vengono utilizzati per prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
I grassi trans sono il peggior tipo di grassi per la salute e possono contribuire alle malattie cardiache e al diabete di tipo 2, secondo l’American Heart Association (AHA).
“Mentre il pannello nutrizionale potrebbe affermare che non ci sono grassi trans, gli oli parzialmente idrogenati contribuiscono ai grassi trans – solo a un livello abbastanza basso da non essere elencato”, dice Largeman-Roth.
I prodotti alimentari che contengono da 0 a meno di 0,5 grammi di grassi trans per porzione possono dichiarare di avere zero grammi di grassi trans nel pannello dei dati nutrizionali.
Ma puoi limitare i grassi trans nella tua dieta scansionando l’etichetta degli ingredienti degli alimenti confezionati per oli parzialmente idrogenati e idrogenati.
Mancia
“Cerca miscele che richiedono al panettiere di aggiungere il proprio olio. Di solito uso olio extravergine di oliva o talvolta burro chiarificato fuso o olio di cocco”, afferma Largeman-Roth.
2. Scegli i preparati per torte a basso contenuto di zucchero
La maggior parte delle miscele per torte in scatola contiene da 18 a 20 grammi di zucchero per porzione, anche quelle che contengono ingredienti più sani, afferma Largeman-Roth. Ma ci sono pochi eletti che hanno meno zucchero.
La linea di fondo è che questi preparati per torte sono pensati per essere gustati come dessert in occasioni speciali.
Se vuoi ridurre ulteriormente lo zucchero, puoi preparare la glassa a casa invece di comprarla. “In realtà mi piace fare una glassa di crema di formaggio con un blocco di crema di formaggio, mezza tazza di zucchero a velo e un cucchiaino di estratto di vaniglia”, dice Largeman-Roth.
“Mi piace fare variazioni aggiungendo la scorza di arancia o di limone alla glassa, o anche bacche fresche. Per il cioccolato, mescolo circa un quarto di tazza di cacao amaro”, dice.
Ad alcune persone piace anche fare glasse alla frutta per un tocco di colore cuocendo lamponi freschi o congelati, ad esempio, con un po ‘di zucchero e poi filtrandoli. Il risultato è un colorante alimentare naturale che renderà la tua torta ancora più appetitosa.
3. Aumenta la fibra con frutta fresca
Mentre ci sono miscele per torte che utilizzano farina integrale o di mandorle, sarà difficile trovare una miscela per torte con fibre.
Largeman-Roth afferma che la maggior parte delle miscele per torte non avrà più di un grammo di fibre, ma puoi aumentare la nutrizione della tua torta guarnendola con frutta fresca.
Dai un’occhiata ad alcune di queste miscele per torte in scatola più sane che contengono meno zuccheri, più proteine e fibre e utilizzano ingredienti semplici e puliti.
1. Miglior preparato per dolci senza glutine
Preparato per cupcake e torte alla vaniglia Simple Mills
Se sei alle prese con la cottura al forno, a Largeman-Roth piacciono i sei ingredienti biologici e non OGM in questo preparato per torte in scatola. Image Credit: morefit.eu Creative
Per porzione di una fetta: 120 calorie, 5 grammi di grassi (0,5 grammi di grassi saturi), 200 milligrammi di sodio, 17 grammi di carboidrati (2 grammi di fibre, 8 grammi di zucchero, 8 grammi di zucchero aggiunto), 2 grammi di proteine
Realizzata con farina di mandorle e cocco e zucchero di cocco biologico, questa torta senza glutine è umida e fornisce il gusto nostalgico delle torte di compleanno dell’infanzia, meno gli zuccheri raffinati.
Ci piace anche che offra 2 grammi di fibre e proteine per ogni fetta da 120 calorie. Per preparare una torta da otto pollici, avrai bisogno di tre uova e un terzo di tazza di acqua e olio.
Amanti del cioccolato, Simple Mills ha anche un mix di torta al cioccolato GF che utilizza la polvere di cacao.
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2. Miglior preparato per torte vegane
Miss Jones Baking Co. Preparato per torta al cioccolato biologico
Miss Jones Baking Co. rende facile per i vegani avere la loro torta e anche mangiarla. Image Credit: morefit.eu Creative
Per porzione: 130 calorie, 1 grammo di grassi (0 grammi di grassi saturi), 210 milligrammi di sodio, 29 grammi di carboidrati (1 grammo di fibre, 17 grammi di zucchero), 3 grammi di proteine
Un’altra scelta eccellente per Largeman-Roth, le miscele di torte organiche di Miss Jones Baking Co. sono prive di latticini, senza soia e vegane, rendendo facile cuocere dolci per persone con preferenze dietetiche speciali.
Ci sono anche zero coloranti artificiali, aromi e oli idrogenati. Inoltre, il suo contenuto di grassi minimo è raro nelle miscele da forno prefabbricate e parla della sua lista di ingredienti abbastanza semplice e pulita.
Ad esempio, il preparato per torta al cioccolato contiene zucchero di canna biologico, farina di frumento, cacao in polvere e ingredienti lievitanti. Se stai cercando una torta gialla di base, Miss Jones ha anche un preparato per torte alla vaniglia, oltre a un assortimento di crema al burro biologica e glassa di formaggio cremoso.
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3. Miglior preparato per torte biologiche
Foodstirs Preparato per Torta Alla Vaniglia Semplicemente Dolce
Porta le tue torte al livello successivo con la varietà di kit da forno decorativi di Foodstirs che includono coloranti alimentari a base vegetale invece di quelli artificiali. Image Credit: morefit.eu Creative
Per 1/12 porzione: 150 calorie, 1 grammo di grassi (0 grammi di grassi saturi), 75 milligrammi di sodio, 36 grammi di carboidrati (1 grammo di fibre, 16 grammi di zucchero, 16 grammi di zucchero aggiunto), 2 grammi di proteine
Per una torta golosa che cuoce in 25 minuti o meno, il mix di torta alla vaniglia di Foodstirs è perfetto. Tutti gli ingredienti sono biologici certificati USDA e c’è solo un grammo di grasso per porzione.
Le loro miscele contengono meno zucchero rispetto alle tradizionali miscele per dolci in scatola, grazie alla loro miscela brevettata FlexSweet di stevia organica, glicerina vegetale, inulina ed eritritolo.
La ricerca suggerisce che l’eritritolo non ha un effetto negativo sulla glicemia o promuove la carie come fa lo zucchero normale, secondo l’International Food Information Council Foundation.
Fai solo attenzione che l’eritritolo, come altri alcoli di zucchero, può causare disturbi digestivi, quindi non esagerare con questi dolcetti.
Avrai bisogno di tre uova, burro e un po ‘di latte e yogurt per preparare la pastella, quindi assicurati di avere questi cibi a portata di mano quando sei pronto per preparare questa torta. Vuoi renderlo vegano? Foodstirs offre alternative di cottura a base vegetale.
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4. Il miglior mix di torta Keto
Preparato per torta snack al cocco di Good Dee
Questo preparato per torta al cocco è più ricco di grassi saturi, quindi prova a limitare la tua porzione a una fetta. Credito immagine: morefit.eu Creativo
Per 1/12 porzione: 170 calorie, 16 grammi di grassi (8 grammi di grassi saturi), 135 milligrammi di sodio, 10 grammi di carboidrati (4 grammi di fibre, 1 grammo di zucchero, 0 grammi di zucchero aggiunto, 4 grammi di alcoli di zucchero), 5 grammi di proteine
Chi è a dieta a basso contenuto di carboidrati e cheto apprezzerà che una fetta di questa torta al cocco ha solo due grammi di carboidrati netti e quattro grammi di alcoli di zucchero.
La farina di mandorle e il cocco forniscono grassi e fibre, mentre l’estratto di stevia mantiene le cose dolci. Poiché è a basso contenuto di zucchero, puoi persino completarlo con un po ‘di glassa e forse anche qualche codetta.
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5. Miglior preparato per dolci a basso contenuto di zucchero
ZenSweet preparato per torta di fagioli alla vaniglia
Un sacchetto del mix di vaniglia di ZenSweet crea una torta da otto pollici o 12 cupcakes. Immagine: morefit.eu Creative
Per 1/12 porzione: 80 calorie, 5 grammi di grassi (0 grammi di grassi saturi), 220 milligrammi di sodio, 17 grammi di carboidrati (4 grammi di fibre, 0 grammi di zucchero, 0 grammi di zucchero aggiunto, 9 grammi di alcoli di zucchero), 2 grammi di proteine
Niente dice “buon compleanno” come una torta alla vaniglia. Se hai amici o familiari che hanno determinate allergie alimentari o diabete, questa torta senza glutine e zucchero porterà un sorriso sui loro volti.
Le farine di mandorle, tapioca e cocco si uniscono per creare una torta alla vaniglia deliziosamente umida che contiene anche un po ‘di fibra.
Inoltre, la miscela ZenSweet di eritritolo, inulina ed estratto di frutti di monaco addolcisce la torta senza aumentare troppo la glicemia.
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6. Miglior preparato per dolci per tutti gli usi
Preparato per dolci senza glutine per tutti gli usi Arrowhead Mills
La miscela per dolci senza glutine Arrowhead Mills è la base di base per tutti i tuoi gusti di torta preferiti. Image Credit: morefit.eu Creative
Per porzione da 1/3 di tazza: 130 calorie, 1 grammo di grassi (0 grammi di grassi saturi), 390 milligrammi di sodio, 28 grammi di carboidrati (2 grammi di fibre, 2 grammi di zucchero), 5 grammi di proteine
Ottimo per cuocere di tutto, dai biscotti alle torte, questo mix multiuso è un’ottima base che include già gli ingredienti di lievitazione più sorgo integrale, riso integrale e farine di amido di tapioca.
In questo modo, puoi aggiungere tutto lo zucchero che desideri e aggiungere i tuoi condimenti preferiti.
Ad esempio, se hai voglia di sapori che scaldano il cuore, scegli cannella in polvere, cardamomo e noce moscata, e se vuoi qualcosa di più agrumato, aggiungi la scorza di limone o arancia. Vuoi un po ‘di crunch? Incorpora delle noci o dei pistacchi tritati.
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7. Il miglior preparato per dolci a basso contenuto di carboidrati
Preparato per torta al cioccolato Swerve Sweets
Hai voglia di un po ‘di crunch? Incorporate delle noci o dei pistacchi tritati. Immagine di credito: morefit.eu Creative
Per porzione di una fetta: 150 calorie, 13 grammi di grassi (1,5 grammi di grassi saturi), 170 milligrammi di sodio, 14 grammi di carboidrati (3 grammi di fibre, 1 grammo di zucchero, 0 grammi di zucchero aggiunto, 8 grammi di eritritolo), 5 grammi proteine
Ciò che rende uniche le miscele per dolci di Swerve è che utilizza l’eritritolo, un alcol zuccherino a zero calorie, e fibre prebiotiche dal sapore dolce chiamate oligosaccaridi, che si trovano in molte barrette di fibre acquistate in negozio.
La farina di mandorle, la farina di cocco biologica e il cacao in polvere contribuiscono alla base della torta leggera e soffice, che puoi glassare usando lo zucchero a velo zero di Swerve.
A soli due carboidrati netti e zero grammi di zucchero aggiunto per porzione, non crederai quanto sia grande il suo sapore di cioccolato. Che tu stia cuocendo biscotti o torte, questa miscela multiuso è un’ottima base che include già gli ingredienti di lievitazione più sorgo integrale, riso integrale e farine di amido di tapioca.
In questo modo, puoi aggiungere tutto lo zucchero che desideri e aggiungere i tuoi condimenti preferiti. Ad esempio, se hai voglia di sapori che scaldano il cuore, scegli cannella in polvere, cardamomo e noce moscata; e se vuoi qualcosa di più agrumato, aggiungi la scorza di limone o arancia.
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8. Il miglior mix di torta Paleo
Preparato per torta al cioccolato dolce alloro
Rendi vegano questo preparato per torte aggiungendo l’uovo per 2 cucchiai di semi di lino appena macinati con 6 cucchiai di acqua in una piccola ciotola. Image Credit: morefit.eu Creative
Nutrizione: N / A
Sweet Laurel Bakery è un’azienda di prodotti da forno integrali che si basa su ingredienti biologici, senza cereali, latticini e raffinati senza zucchero – ed esattamente ciò che le persone a dieta Paleo stanno cercando in un trattamento da forno.
Sia che tu stia uscendo da Whole30 o che tu sia senza cereali, il preparato per torta al cioccolato di Sweet Laurel ha quattro semplici ingredienti: farina di mandorle bio, cacao biologico, bicarbonato di sodio e sale rosa dell’Himalaya.
Se acquisti il kit per torte Sweet Laurel, riceverai anche un lotto di estratto di vaniglia Paleo-friendly, che utilizza tequilla biologica invece di altri alcoli a base di amido che altre marche usano.
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