La preparazione dei pasti non è stata inventata nel 2020, ma quest’anno ne avevamo più che mai bisogno.Immagine: Bartosz Luczak / Getty Images 
Top Recipes evidenzia le più grandi tendenze culinarie dell’anno sulla base delle ricette preferite dei nostri lettori nel 2020.
Per necessità, il 2020 è stato incentrato sui pasti a casa: il 55% degli americani ha riferito di mangiare a casa in più quest’anno rispetto al 2019, secondo un rapporto di settembre 2020 della società di marketing Acosta. Ma tutta quella cucina casalinga ha avuto un rivestimento positivo: molte persone hanno finalmente scoperto la gioia e la genialità della preparazione dei pasti.
In effetti, un terzo degli oltre 1.000 adulti statunitensi ha affermato di preparare i pasti e di cercare altre ricette di preparazione dei pasti durante i primi giorni della pandemia, secondo un sondaggio dell’aprile 2020 della società di comunicazioni Hunter.
Possiamo attestare questa tendenza. Molte delle nostre migliori ricette per la preparazione dei pasti hanno registrato molto più traffico nel 2020 rispetto al 2019. La nostra ricetta Overnight Strawberries and Crème Oatmeal è aumentata del 63% anno su anno e la nostra ricetta Ham-and-Egg Cups è stata la quinta ricetta più popolare per tutti 2020.
E ha senso: la preparazione dei pasti allevia molti dei fattori di stress della vita quotidiana pandemica.
“Oltre a risparmiare minuti, la preparazione dei pasti aiuta a ridurre i piatti che devono essere fatti”, afferma Jessica Cording, RD, CDN e autrice di The Little Book of Game Changers: 50 Healthy Habits for Managing Stress & Anxiety < / em>. “In questi giorni, anche i budget sono più limitati e preparare i pasti a casa può aiutare a risparmiare denaro rispetto a mangiare fuori o mangiare da asporto regolarmente”.
La preparazione dei pasti era un pilastro di affidabilità e certezza tanto necessario in un anno caotico. Continua a scorrere per vedere le ricette di preparazione dei pasti più popolari del 2020 su morefit.eu e sulla nostra app di monitoraggio degli alimenti MyPlate.
Vuoi ricette più salutari? Scarica l’app MyPlate e ottieni pasti e snack semplici e gustosi su misura per i tuoi obiettivi nutrizionali.
1. Porta uova e prosciutto
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Queste tazze Paleo-friendly si uniscono in soli 30 minuti.Immagine: LauriPatterson / Getty Images
Ricche di prosciutto croccante, uova cremose e un sacco di verdure, queste tazze portatili servono fino a 19 grammi di proteine e 9 grammi di grassi insaturi per mantenerti soddisfatto tutto il giorno, dice Cording. Congelare un lotto e riscaldare per colazioni o spuntini veloci.
Ottieni qui la ricetta dei portauova e prosciutto e le informazioni nutrizionali.
2. Tortini di salsiccia di mele e tacchino per la colazione
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Prepara una grande quantità di queste polpette di salsiccia in stampini per muffin e congelale per uno spuntino veloce in seguito. Image Credit: Zolotaosen / Getty Images
Non solo questi bocconcini di salsiccia dolce e salata hanno un sapore migliore delle polpette congelate, sono anche più salutari per te. “Hanno meno sodio di molte salsicce acquistate in negozio”, dice Cording. E puoi preparare un lotto di 24 in soli 20 minuti.
Scarica qui la ricetta dei mini tortini di salsiccia e tacchino con mele per la colazione e le informazioni nutrizionali.
3. Bistecca Burrito Jar
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Salta la tortilla e sovrapponi gli ingredienti freschi in un barattolo per un burrito più sano. Immagine: morefit.eu
È come un’insalata di bistecche della tua catena di burrito preferita – solo meglio, perché le porzioni sono di dimensioni perfette e pronte per essere afferrate direttamente dal tuo frigorifero. “Questa ricetta offre un equilibrio energizzante di proteine, grassi e carboidrati complessi, oltre a molti sapori per mantenere le cose interessanti”, dice Cording.
Ottieni la ricetta del barattolo di burrito e le informazioni nutrizionali qui.
4. Lasagne di pollo al girarrosto in stile familiare
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Dai da mangiare alla famiglia o dividi questo piatto innovativo in porzioni individuali e congelale. Immagine: haoliang / Getty Images
Regala al futuro una cena settimanale deliziosamente facile con questa lasagna che può essere preparata in anticipo e congelata per essere riscaldata rapidamente in seguito. “L’uso di pollo allo spiedo che è già stato cotto riduce notevolmente i tempi di preparazione”, dice Cording.
Ottieni qui la ricetta della lasagna di pollo al girarrosto in stile familiare e le informazioni nutrizionali.
5. Arbusto di anguria
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Invece di prendere una lattina di soda zuccherata, opta per questa bevanda rinfrescante che viene preparata in soli 5 minuti. Image Credit: loooby / Getty Images
“Se sei stanco di acqua e seltz e desideri qualcosa in più che non sovraccarichi il tuo sistema, un arbusto può essere un’aggiunta soddisfacente alla semplice acqua frizzante”, dice Cording. Mescola un lotto di questa gustosa varietà di anguria per sorsi rapidi e rinfrescanti per tutta la settimana.
Ottieni qui la ricetta dell’arbusto di anguria e le informazioni nutrizionali.
6. Fragole durante la notte e farina d’avena Crème
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Non è necessario cucinare qui: basta assemblare e conservare in frigorifero Immagine: chas53 / Getty Images
“L’avena durante la notte è un oro per la preparazione dei pasti perché richiede così poco tempo per la preparazione e è facile pre-porzionarla”, dice Cording. Questa ricetta è ricca di fragole ricche di antiossidanti e mandorle croccanti, oltre a molte fibre di riempimento.
Ottieni la ricetta della farina d’avena e le fragole durante la notte e le informazioni nutrizionali qui.
7. Torta del pastore in un barattolo
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La torta di Shepherd di solito è un progetto, ma non quando ne crei un mazzo che puoi congelare. Immagine: morefit.eu
Quando prepari questo piatto sostanzioso e soddisfacente in barattoli individuali, ottieni porzioni singole da gustare per tutta la settimana (o più a lungo, se le congeli). “Offrono un controllo istantaneo delle porzioni in modo da non doverci pensare”, afferma Cording.
Ottieni qui la ricetta della torta di pastore in barattolo e le informazioni nutrizionali.