Bere solo succo di frutta per diversi giorni può portare a una rapida perdita di peso, ma gli esperti dicono che non è sostenibile e probabilmente malsano. 
Cosa succede realmente al tuo corpo Quando esamina gli effetti dalla testa ai piedi di comportamenti, azioni e abitudini comuni nella tua vita quotidiana.
Planimetria. Juice Press. Organic Avenue. Probabilmente hai familiarità con le campagne di marketing per queste purificazioni a base di succo di marca, spesso propagandate come miracoli liquidi che promettono di eliminare le tossine, il gonfiore e il senso di colpa.
Ma le pulizie del succo sono davvero efficaci? E sono anche al sicuro? La risposta breve: la pulizia del succo non è (e non dovrebbe mai essere) una strategia a lungo termine per la gestione del peso. Tutti i cambiamenti che si verificano sono temporanei nella migliore delle ipotesi. Ecco come una pulizia del succo ti colpisce davvero.
In primo luogo, che cos’è esattamente una pulizia del succo?
Il succo può essere prodotto da qualsiasi frutta, verdura o noce schiacciando o premendo il cibo in forma liquida. Ma un succo purificante implica passare diversi giorni a consumare nient’altro che succo.
La maggior parte delle persone prova una pulizia del succo con l’intenzione di perdere qualche chilo – velocemente – o di eliminare le tossine dal corpo. Altri ancora cercano benefici cosmetici, come una pelle più chiara. Ma i vantaggi sono nel peggiore dei casi, fuorvianti e, nel migliore dei casi, di breve durata.
Qual è la differenza tra bere frullati e succhi?
I frullati sono anche un modo per consumare frutta e verdura in forma potabile e sono spesso considerati più sani, secondo il Wexner Medical Center dell’Ohio State University, perché in genere contengono più proteine e fibre del succo e possono mantenerti soddisfatto per un periodo di tempo più lungo. .
Potresti perdere peso
Il numero di libbre che puoi perdere con una pulizia del succo dipende dal numero di giorni in cui ti impegni.
Secondo un editoriale dell ‘ American Journal of Medicine di settembre 2013, le pulizie con succhi sono progettate per durare da tre a dieci giorni e spesso richiedono ai partecipanti di bere fino a sei bottiglie al giorno di una combinazione di succhi di frutta, verdura e noci o latte e non mangiare cibi solidi.
Se sei ancora disposto a privarti in nome dell’adattamento ai tuoi jeans, parliamo della parte che probabilmente ti interessa: quanto peso puoi realisticamente perdere – e quanto velocemente – con un succo di pulizia?
Probabilmente inizierai a notare di aver perso qualche chilo entro il terzo giorno. Ma questo non significa che quei chili siano spariti per sempre. “È probabile che gran parte della perdita di peso iniziale che sperimenteresti con un digiuno di succhi sarebbe dovuta al peso dell’acqua piuttosto che alla perdita di grasso”, afferma Samantha Cassetty, RD, esperta di nutrizione e benessere e co-autrice di Sugar Shock .
Quando limiti le calorie con un succo di frutta (o qualsiasi altra dieta restrittiva), il tuo corpo inizia a consumare i carboidrati immagazzinati sotto forma di glicogeno. Il glicogeno trattiene una discreta quantità di acqua, secondo l’American Council on Exercise, quindi bruciarlo può portare alla perdita di peso dell’acqua che si manifesta sulla bilancia.
Probabilmente stai anche riducendo il sodio, dice Cassetty. “La maggior parte del sodio nelle nostre diete proviene da cibi confezionati, quindi se elimini rapidamente quelli dal tuo succo, ridurrai l’assunzione di sodio. Poiché il sodio trattiene l’acqua, rilasceresti anche quell’acqua”.
Impara come riempire il tuo piatto con cibi sani e ricchi di nutrienti registrando i tuoi pasti sull’app MyPlate. Scarica ora per perfezionare la tua dieta oggi!
Ma probabilmente lo recupererai rapidamente
I risultati rapidi ottenuti dopo giorni di rinuncia al cibo semplicemente non durano. “Sfortunatamente, è probabile che tu riprenda peso solo 72 ore dopo aver consumato il tuo primo pasto solido”, spiega Natalie Stephens, RD, capo dietista nei servizi di nutrizione presso l’Ohio State Medical Center, mentre il tuo corpo lavora per ripristinare l’equilibrio dei liquidi ed energia.
“Mantenere una dieta a basso contenuto di calorie è il modo migliore per sostenere la perdita di peso ottenuta con una dieta purificante con succhi”, afferma Jane S. Sadler, MD – non rinunciare del tutto al cibo.
Il tuo metabolismo potrebbe accelerare … o rallentare
Alcuni detergenti a base di succo contengono pepe di Caienna, una spezia nota per avere proprietà di stimolazione del metabolismo, sebbene gli effetti siano piccoli e temporanei.
Ad esempio, uno studio del marzo 2011 su 25 uomini e donne pubblicato su Physiology and Behaviour ha rilevato che mangiare un grammo di pepe di Cayenna rosso (circa un quarto di cucchiaino) durante un pasto portava a una temporanea riduzione dell’appetito, ma questa reazione ha perso il suo effetto nel tempo ed è stata meno pronunciata in coloro che avevano già una tolleranza per il cibo piccante.
Detto questo, alcune persone che seguono il percorso di purificazione del succo potrebbero sperimentare l’effetto esattamente opposto: quando rimani senza cibo per diversi giorni e consumi meno di 1.000 calorie in succo, il tuo corpo lavora per proteggersi. Pensando che il cibo scarseggi, potresti effettivamente bruciare meno calorie per risparmiare energia.
(Probabilmente) perderai il cibo solido e ti arrabbierai
Quando bevi solo succo per tre giorni, perdi il piacere che deriva dal mangiare il cibo nella sua forma naturale.
“Quando sei su un succo di pulizia, non stai ricevendo sufficienti proteine, fibre o grassi, nutrienti che ti aiutano a sentirti pieno”, dice Cassetty. “Ciò significa che probabilmente sarai davvero affamato, irritabile e potenzialmente persino ansioso.”
Ti stai anche preparando a esagerare una volta che inizi a mangiare di nuovo cibi integrali. “I succhi contengono molta più frutta di quanta ti siederesti mai a mangiare”, dice Cassetty. “Ad esempio, mangeresti tre o quattro mele? Il tuo corpo non si sazia di calorie liquide come lo fa con le calorie che mastica”. Ciò può portare a esagerare quando torni a mangiare, dice.
Pensare alla tua relazione con il cibo può aiutarti a identificare i modi per mantenere il tuo peso una volta che hai finito con la pulizia in modo sano e sostenibile, che andrà molto oltre per aiutarti a sentirti presente ea tuo agio nel tuo corpo.
“È meglio concentrarsi su frutta e verdura in altre forme, fresche, congelate, essiccate o in scatola”, afferma Cassetty. “Questi alimenti forniscono vitamine, antiossidanti e fibre”.
Potresti avere il bruciore di stomaco
Il tuo piano per dimagrire velocemente prima di una grande notte potrebbe ritorcersi contro se ti rimangono gas, bruciore di stomaco o costipazione che possono accompagnare una “dieta” a basso contenuto di fibre e ad alto contenuto di acido come una pulizia del succo, dice il dott. Sadler.
Come se quei disturbi digestivi non fossero abbastanza scomodi, potrebbero anche rendere più difficile dormire, così come i frequenti viaggi in bagno per aver bevuto così tanti liquidi durante il giorno, aggiunge. “” Nessuno dovrebbe andare a letto affamato “dice molte verità”.
Non “disintossichi” nulla
Le affermazioni secondo cui la pulizia presumibilmente migliora la disintossicazione del fegato eliminando gli inquinanti dal tuo corpo semplicemente non sono supportate da prove scientifiche, dice Cassetty. “Anche se lo zucchero della frutta è naturale, non è naturale averlo in una forma così concentrata. Il consumo di cibi più vicini al loro stato naturale ha i migliori benefici per la salute”.
Anche se non ti fai alcun male bevendo regolarmente un bicchiere di succo, il corpo umano è già progettato per fare un ottimo lavoro nell’eliminare le tossine attraverso i rifiuti, il sudore e la respirazione. Il tuo fegato lavora con i reni, i polmoni, il sistema respiratorio e il tratto digerente per mantenere il tuo corpo funzionante al suo apice elaborando e filtrando il sangue per sbarazzarsi di eventuali sottoprodotti dannosi, secondo l’Università del Michigan.
La linea di fondo sul succo pulisce
I detersivi con succhi non sono un ottimo rimedio se stai cercando di perdere peso e tenerlo lontano, e non sono all’altezza del clamore disintossicante. Possono anche creare una relazione malsana con il cibo, inducendoti a mangiare di più quando hai finito con la pulizia.
“Sia che tu voglia gestire il gonfiore o perdere qualche chilo rapidamente, una pulizia del succo non offre alcuno strumento per aiutarti a navigare nel complesso ambiente alimentare che ci troviamo di fronte”, dice Cassetty. “La maggior parte delle persone può convivere con alcuni giorni di fame intensa – anche se non credo sia necessario e ti scoraggerei dal provarlo – ma una volta che mangi di nuovo regolarmente, non hai imparato alcuna abilità sostenibile per aiutarti a sentirti meglio , nutriti adeguatamente e raggiungi un peso confortevole. ”
Invece di una pulizia estrema e non scientifica, prendi in considerazione la possibilità di apportare piccole modifiche alla dieta sostenibile che possono aiutare a sostenere la perdita di peso, come bere più acqua ed evitare di mangiare dopo cena, o un piano alimentare come il digiuno intermittente, che è stato collegato alla perdita di peso, ridotto infiammazione e altro ancora nelle prime ricerche.
Se hai intenzione di provare una nuova dieta, inclusa una pulizia del succo, è sempre intelligente eseguirla prima da un professionista sanitario. “Rivedi i piani di disintossicazione con il tuo medico prima di iniziare i cambiamenti nella dieta”, dice il dott. Sadler.