Queste ricette cremose e deliziose di budino di chia placano i golosi e ti mantengono sazio per tutta la mattina. Image Credit: Fascinadora / iStock / GettyImages
Uno dei motivi per cui amiamo così tanto l’avena notturna è perché sono facili da preparare e richiedono poco o nessun tempo al mattino. E se c’è qualcosa che stiamo cercando in mattinata, è più tempo.
Ma sono la semplicità e le capacità di risparmio di tempo dell’avena notturna, abbinate ai loro attributi salutari intrinseci, che le hanno rese un successo duraturo rispetto a una meraviglia alla moda e unica.
Il budino ai semi di Chia dà una nuova svolta all’avena notturna. Certo, puoi gustarlo come dessert – dopotutto ha una consistenza simile a un budino – ma il budino di chia è anche una base deliziosa su cui costruire una colazione facile e nutriente.
I semi di Chia sono piccoli ma il loro profilo nutrizionale è tutt’altro. Due cucchiai di semi forniscono 130 calorie, 7 grammi di grassi (0,5 grammi di grassi saturi), 10 grammi di carboidrati (10 grammi di fibre, 0 grammi di zucchero) e 6 grammi di proteine, secondo l’USDA.
Questa piccola porzione da sola fornisce circa un terzo del fabbisogno di fibre per la giornata!
Come preparare il budino di chia
Per preparare il budino di chia, aggiungi semplicemente i semi di chia a un liquido a tua scelta come latte, latte di noci o acqua e mescola. Seriamente, questo è tutto. Ma vorrai un buon rapporto tra semi di chia e liquido.
Rapporto Chia-Liquido
4 cucchiai di semi di chia per 1 tazza di liquido.
Puoi iniziare con 3 cucchiai e aggiungerne uno in più se ti piace il budino dal lato più spesso. Dopo aver mescolato i semi di chia un paio di volte per rimuovere i grumi più grandi, coprili e mettili in frigorifero per almeno quattro ore (non devono essere per tutta la notte).
È proprio qui che inizia il budino di chia. Per completare il pasto, ti consigliamo di aumentare le offerte di calorie e proteine. Un buon punto di partenza è usare un liquido ricco di proteine come il latte normale o un’alternativa vegetale ricca di proteine come il latte proteico di soia o di piselli.
Poi vengono i condimenti: queste sono tutte aggiunte gradite a qualsiasi base di budino di semi di chia:
- Frutta
- Noci e burro di noci
- Proteine in polvere
- Cereali integrali (come la quinoa o l’avena)
- Miele o sciroppo d’acero
- Spezie
Anche se abbinare i tuoi gusti preferiti è metà del divertimento, abbiamo seguito sei ricette di budino di chia per ispirarti. Ogni ricetta contiene 12 grammi o più di proteine per mantenerti sazio per tutta la mattina.
6 ricette di budino di chia per svegliarsi
1. Budino di Chia proteico al cioccolato
Questo budino ottiene proteine extra (e sapore di cioccolato) dalla polvere proteica aggiunta. Image Credit: morefit.eu
- Calorie: 183
- Proteine: 12 grammi
Questa ciotola al cioccolato è la ricetta base del budino di chia che vorrai tenere a portata di mano. Mescolando la polvere con l’agave, il cacao in polvere, l’estratto di vaniglia e il latte, crei un liquido consistente e privo di grumi. Questa ricetta richiede le fragole come guarnizione, ma anche le mandorle a fette o il burro di mandorle sarebbero un’ottima aggiunta.
Ottieni qui la ricetta del budino proteico al cioccolato e le informazioni nutrizionali.
2. Budino alla vaniglia chia ad alto contenuto proteico
La quinoa aggiunge una proteina per potenziare questa semplice ricetta del budino di chia.Immagine: Simply Quinoa
- Calorie: 258
- Proteine: 13 grammi
Se non ti senti l’opzione base del cioccolato, la vaniglia potrebbe fare il trucco. Qui, il potenziamento proteico è offerto dai semi di canapa, dalle proteine in polvere e dalla quinoa cotta. Puoi usare qualsiasi grano intero qui come grano saraceno o orzo. Per condire, anche noci, banane, frutti di bosco o burro di arachidi sarebbero deliziosi.
Ottieni la ricetta del budino alla vaniglia chia ad alto contenuto proteico e le informazioni nutrizionali su Simply Quinoa.
3. Budino di Chia al burro di mandorle da sogno
Se sei preoccupato per le calorie, dimezza questa ricetta e conserva il resto per la colazione di domani. Immagine: The Almond Eater
- Calorie: 705
- Proteine: 21 grammi
Questo budino racchiude lo sciroppo d’acero per un leggero tocco di dolcezza abbinato a un cremoso e ricco burro alond, che costituisce la compilation definitiva. Completalo con arachidi, fette di banana o gocce di cioccolato fondente per una colazione da sogno.
Ottieni la ricetta Dreamy Almond Butter Chia Pudding e le informazioni nutrizionali su The Almond Eater.
4. Budino proteico di semi di Chia
La polvere proteica alla vaniglia è una fonte dei 12 grammi di proteine presenti in questa ricetta del budino di chia.Immagine: Jessica Gavin
- Calorie: 200
- Proteine: 12 grammi
Lamponi, pesche, mandorle affettate e noci pecan – ancora una volta, così semplici, ma allo stesso tempo così deliziosi. La frutta dolce ha un lato aspro, che si accoppia perfettamente con la polvere proteica vanigliata. Ciò richiede alcune opzioni liquide come il latte di anacardi, le mandorle o la soia, ma consigliamo di utilizzarne una che fornisca 8 grammi di proteine per tazza o più.
Ottieni la ricetta del budino proteico di semi di chia e le informazioni nutrizionali da Jessica Gavin.
5. Torta Di Zucca Avena Durante La Notte Con Chia
La purea di zucca e le spezie riscaldanti danno a questo budino di chia un tocco stagionale. Image Credit: Ambitious Kitchen
- Calorie: 274
- Proteine: 14 grammi
Questa svolta stagionale è l’esempio perfetto di ciò che è possibile fare con il budino di chia. Riunisce budino di chia e avena per la notte per un tocco di gusto, abbinato a vera purea di zucca e spezie riscaldanti come cannella, noce moscata e zenzero macinato. Lo yogurt greco fornisce un’ampia quantità di proteine che si trovano qui, ma l’uso di latte normale, latte proteico di soia o piselli aumenterebbe ulteriormente le offerte.
Ottieni la ricetta della torta di zucca durante la notte con chia e le informazioni nutrizionali su Ambitious Kitchen.
6. Parfait per la colazione ai mirtilli di Chia e Quinoa
I cereali integrali sono una fonte di proteine sorprendentemente buona. Immagine di credito: morefit.eu
- Calorie: 425
- Proteine: 14 grammi
Se tendi a preparare i pasti, questa ricetta è perfetta per te. Richiede quinoa cotta ma puoi usare qualsiasi grano intero. La quinoa è nota per essere ricca di proteine con 8 grammi per tazza (cotta), ma ci sono anche altri cereali antichi che sono ricchi di proteine, come il kamut (10 grammi per tazza) e il teff (10 grammi per tazza), secondo il USDA.
Ottieni qui la ricetta del semifreddo per colazione ai mirtilli di Chia e quinoa e le informazioni nutrizionali.