Ottenere sintomi da una caffettiera ammufficata è piuttosto raro, ma vorrai comunque pulire regolarmente la tua caffettiera. 
Quanto è grave? Stabilisce il record su tutte le abitudini e i comportamenti che hai sentito potrebbe essere malsano.
Se la tua macchina da caffè è il tuo elettrodomestico da cucina preferito, potrebbe essere giunto il momento di dargli una pulizia profonda. Sebbene non possano look sporco, i produttori di caffè richiedono manutenzione. Ma … quanto? E perché?
Annuncio
Abbiamo chiesto ai professionisti del caffè e a un esperto di sicurezza alimentare di rispondere alla domanda in fiamme: quanto è male davvero non pulire mai la tua caffettiera? Ecco cosa abbiamo imparato.
Video del giorno
Perché dovresti pulire la tua macchina da caffè
Ci sono una manciata di ragioni per pulire regolarmente la tua caffettiera. Non solo una macchina pulita significa meno rischio di contaminazione, ma produce anche una migliore tazza di Joe.
Annuncio
Prima di immergerci, è importante fare la distinzione tra la pulizia degli assegni del caffè (pensa: sciacquare la caffettiera usata con acqua calda e insaponosa) e scendere la macchina da caffè stessa.
“La discesa è la rimozione dell’accumulo di limescale”, afferma Jenna Gotthelf, responsabile dell’istruzione all’ingrosso nazionale presso Counter Culture Coffee. “Questo fa parte del mantenimento di attrezzature per il caffè.”
Annuncio
Di seguito indirizzeremo entrambi i tipi di pulizia.
PER TUA INFORMAZIONE
Limescale è un residuo fatto di carbonato di calcio. La sostanza tende ad accumularsi in luoghi regolarmente, come tubi, bolli da tè e – hai indovinato – macchine per il caffè.
Muffa nei caffè dei caffè
Dovresti sciacquarti la tua caffettiera con acqua calda insaponata dopo ogni uso, poiché “la muffa e il lievito sono in grado di crescere in materiale residuo di caffè”, afferma Martin Bucknavage, associato per la sicurezza alimentare senior per il Dipartimento di Scienze degli alimenti di Penn State.
Annuncio
A differenza dei batteri, che non crescono prontamente in ambienti acidi, la muffa e il lievito sono più in grado di sfruttare il livello di nutrienti più basso e un livello di pH più basso tipico del caffè, spiega Bucknavage.
Sebbene sia improbabile che 1) la tua macchina da caffè abbia muffa e 2) che la muffa stia danneggiando la tua salute, non è mai una cattiva idea abbassare le possibilità di bere materiali indesiderati.
Annuncio
“Alcuni stampi possono produrre sottoprodotti dannosi chiamati micotossine”, afferma Bucknavage. “Non possiamo mai essere sicuri se un determinato stampo produce micotossina senza fare ulteriori analisi, quindi è meglio mantenere le macchine pulite e prive di muffa.”
Annuncio
Mancia
Se stai utilizzando un sistema di birra a una tazza singola come un Keurig, sostituire l’acqua seduta nel serbatoio e strofinare il contenitore stesso-spesso per abbassare il rischio di germi a base d’acqua che prendono la residenza.
Il tuo caffè potrebbe avere un male
Ecco un motivo per cui gli amanti del caffè possono andare dietro: non riuscire a pulire la macchina da caffè può compromettere la qualità della tua tazza.
Annuncio
Pensa di usare una padella per cucinare le uova un lunedì mattina, dice Gotthelf. Se ti lasci quella padella sporca sul piano cottura e cuoci di nuovo uova martedì, la tua colazione non avrà un sapore migliore.
“La stessa idea si applica alle attrezzature per il caffè”, afferma Gotthelf. “La manutenzione giornaliera della macchina e la discesa di routine sono due fattori importanti che giocano a come il tuo caffè avrà un sapore. Il caffè avrà un sapore rancido e amaro se l’attrezzatura non è mantenuta pulita.”
Annuncio
Quante volte dovresti scendere la tua macchina da caffè?
La maggior parte dei produttori raccomanda di descare la tua caffettiera ogni 3-6 mesi. Ma anche altri fattori, come il tipo di acqua nella tua zona, nonché la frequenza con cui usi la macchina – sono importanti.
Più è difficile l’acqua, più spesso dovresti deformare la tua macchina per il caffè, afferma Josey Markiewicz, senior direttore della qualità e dell’istruzione del caffè di La Colombe. L’acqua dura si riferisce al contenuto minerale dell’approvvigionamento idrico locale. Maggiore è la quantità di calcio e magnesio presenti, più dura l’acqua, per i centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. E più dura l’acqua, maggiore è il potenziale per l’accumulo di sedimenti all’interno di una caffettiera.
Annuncio
“Los Angeles ha acqua notoriamente dura rispetto a New York, ad esempio”, aggiunge Markiewicz. “La gente di Los Angeles dovrebbe prendere in considerazione le pulizie bimestralmente, mentre i newyorkesi potrebbero beneficiare di un profondo trimestrale.”
Come scendere la tua macchina da caffè
La tua scommessa migliore è leggere e seguire le istruzioni nel manuale della tua caffettiera poiché i consigli di pulizia varieranno da una macchina all’altra.
Annuncio
Cose di cui avrai bisogno
- Acqua calda
- Detersivo per i piatti
- Spugna
- Aceto bianco o prodotto discendente
Pulire la caffettiera (se hai una machine a goccia automatica rispetto a, diciamo, un sistema a taglio singola) non è esattamente scienza missilistica. Basta usare acqua calda e insaponata e una spugna per sciacquare completamente e strofinare la caffettiera e il coperchio dopo ogni uso.
Mancia
Gotthelf ama il marchio Urnex per prodotti per la pulizia specifici del caffè che aiutano il caffè a raggiungere il suo pieno e delizioso potenziale. “Urnex ha anche una linea di prodotti per la pulizia per l’uso domestico che sono estremamente utili”, afferma Gotthelf.
Prova Descaler della macchina di Urnex ($ 11, Amazon).
Per discutere della stessa macchina da caffè, Gotthelf consiglia di seguire questi passaggi generali:
- Se si utilizza un prodotto come la macchina per la macchina di Urnex, svuota 1/3 della bottiglia nella macchina del caffè, riempi il resto del serbatoio con acqua dolce e quindi esegui un ciclo di birra. Se stai usando aceto bianco, crea una miscela 50/50 di aceto bianco e acqua e esegui un ciclo di birra usando questa soluzione.
- Una volta completato il ciclo di birra, scartare la miscela e eseguire altri tre cicli di birra con solo acqua dolce (cioè nessun discesa o aceto bianco aggiunto).
La linea di fondo
“La vita è piena di rischi e, sebbene non pulire la tua caffettiera è certamente irresponsabile, non direi che stai rischiando molto di tanto in tanto per averla rinunciando, specialmente se vivi in un posto con acqua morbida”, afferma Markiewicz.
La vera chiave per una macchina duratura e un caffè di grande gusto è tenere il passo con le pulizie.
“La discesa è qualcosa che deve essere fatto fin dall’inizio e come una questione di rituale”, afferma Markiewicz. “Una volta che troppo Limescale si è accumulato, combatterai una battaglia perdente.”
Macchine da caffè facili da pulire
- single-tac: Keurig K-Elite Serve K-Cup Coffee Brewer ($ 139,99, Amazon)
- automatico: Cuisinart Brew Central Central 12-Cup Macheaker ($ 99,95, Amazon)
- budget: mr. Coffee Mini Brew Coffee Maker ($ 19,99, Amazon)
- all-in-one: de’longhi All-in-One Combination Machine e Espresso Machine ($ 299,95, Amazon)
- Pour-over: Chemex Serie Classic Pour-Over Glass Caffetteria ($ 49,99, Amazon)
Quanto è davvero grave non pulire mai la teiera?
Bylacey Muinos
Quanto è grave bere un vecchio caffè?
Bylacey Muinos
Quanto è grave non pulire mai il forno?
Bymolly Triffin
Annuncio
Annuncio