Puoi usare un caffè gound come istantaneo, ma finirai con sedimenti nella tua tazza.
In questo articolo
- Professionisti
- Contro
- Come farlo
- Un’alternativa migliore
Immagina: hai dormito per la sveglia, sei in ritardo al lavoro e quando raggiungi disperatamente la tua correzione di caffè istantanea, ti rendi conto di essere esaurito (Argh). Ma aspetta, hai del caffè macinato nella parte posteriore dell’armadio. Tuttavia, non c’è tempo per preparare una pentola. Se solo potessi riscaldare una tazza veloce.
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Ti chiedi: Posso aggiungere acqua calda ai fagioli macinati e berlo come un caffè istantaneo?
“In senso tecnico, la risposta a questa domanda è sì”, afferma Jon Allen, co-fondatore di Onyx Coffee Lab. “Quando aggiungi acqua al caffè macinato, il processo di estrazione inizia istantaneamente – e quel processo di estrazione è ciò che si traduce nella tazza di caffè”, afferma Allen.
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In effetti, questa tecnica senza problemi è abbastanza simile ad altri metodi di birra non filtrati come il caffè della stampa francese, dice. Ma puoi bere fondi di caffè? E, soprattutto, questo processo non filtrato è anche sicuro per la tua salute?
Qui, discutiamo dei pro e dei contro (compresi quelli relativi alla tua salute) del caffè a terra come varietà istantanee, oltre a consigli su come farlo per la tazza più gustosa.
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Caffè istantaneo vs. caffè macinato
“Il caffè istantaneo è un caffè preparato”, afferma Allen. “Quando l’acqua calda viene aggiunta ai cristalli di caffè disidratati, vengono immediatamente reidratati, rendendo un’esperienza di caffè estremamente conveniente e senza pasticcio”, afferma.
“Al contrario, il caffè macinato deve ancora subire il processo di birra per estrarre sapori, aromi, sensazione in bocca e caffeina dai chicchi di caffè”, spiega Allen.
Pro di usare il caffè macinato come istantaneo
“Il professionista professionista per bere caffè macinato come un caffè istantaneo è che è una soluzione facile se non si dispone di un dispositivo per preparare un caffè o un caffè istantaneo a portata di mano”, afferma Maxine Yeung, RD, CPT, dietista registrato e fondatore del Wellness Whisk.
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Inoltre, questa tecnica tende a creare una diversa consistenza del caffè che potrebbe essere allettante per le tue papille gustative. “Potresti preferire la sensazione più oleosa di preparare il caffè in questo modo”, dice Yeung.
Ok, ma questo processo di produzione del caffè ha vantaggi per la salute? Forse. “I chicchi di caffè contengono due oli naturali chiamati Cafestol e Kahweol”, afferma Yeung.
Conosciute anche come Diterpenes, queste sostanze oleose, che di solito vengono tese quando usi un filtro, si attaccano intorno alla tua tazza quando si prepara un caffè in questo modo. Ogni tazza di birra non filtrata si vanta tra 3 e 6 milligrammi di diterpeni, secondo una revisione del settembre 2019 sull’International Journal of Molecular Sciences . .
E questa potrebbe essere una buona cosa perché “Alcune ricerche dimostrano che Cafestol e Kahweol potrebbero avere effetti anti-infiammatori e proprietà anticancro mentre bloccano l’attivazione di agenti cancerogeni”, afferma Yeung.
C’è un certo arrosto che funziona meglio?
“Il miglior tipo di arrosto da usare è quello che preferisci in termini di sapore e caffeina”, afferma Yeung. “Gli arrosti più scuri hanno generalmente un sapore più ricco e fumoso, meno caffeina e sono meno acidi”, afferma.
Possibili svantaggi dell’uso del caffè macinato come istantaneo
Ma fare il tuo caffè in questo modo ha anche alcuni potenziali rischi per la salute.
Potrebbe sollevare il colesterolo
Sebbene Cafestol e Kahweol sembrino dimostrare proprietà antinfiammatorie e protettive per il cancro, alcuni studi dimostrano che bere un caffè bollito e non filtrato (che contiene quantità più elevate di queste sostanze oleose) può aumentare i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi nel tempo, Yeung afferma.
Otterrai più caffeina
Inoltre, sorseggiando il caffè macinato preparato come un caffè istantaneo “aumenterà tecnicamente la quantità di caffeina consumata”, afferma Allen.
Sebbene questa non sia intrinsecamente una cosa negativa, alcune persone sono più sensibili alla caffeina, che può causare insonnia, nervosismo, palpitazioni cardiache e nervosismi, secondo Harvard Health Publishing. Quindi, se sei suscettibile a questi effetti collaterali legati alla caffeina, questo metodo di birra potrebbe non essere per te.
Mancia
Fino a 400 milligrammi di caffeina (circa 4 tazze di caffè) al giorno sono sicuri per la maggior parte degli adulti.
Come usare il caffè macinato come caffè istantaneo
Che tu sia fuori istante e in un pizzico o semplicemente non vuoi usare un produttore di birra, segui questi semplici passaggi per creare una tazza di caffè rapida e di qualità ogni volta.
per una tazza:
- Fai bollire 1 tazza d’acqua.
- Lascialo raffreddare per un minuto.
- Versalo su uno o due cucchiai di terreni (a seconda di quanto ti piace il tuo caffè).
- Mescola bene e lascialo riposare per un minuto prima di bere.
Mentre questo processo non filtrato è veloce, diretto e conveniente, non è senza pochi aspetti negativi. “Sfortunatamente, ci saranno sempre alcuni motivi che galleggiano in giro usando questo metodo perché i terreni non si dissolvono come un caffè istantaneo”, afferma Yeung.
Ecco alcuni suggerimenti per limitare le macinature sciolte per una tazza più pulita:
1. Filtrare il caffè
“L’unico modo per sbarazzarsi della maggior parte dei terreni galleggianti è mettere a dura prova il caffè dopo averlo mescolato con acqua”, dice Yeung. “Puoi usare una carta o un filtro in metallo, un canovaccio sottile o un tovagliolo o un tovagliolo”, dice.
2. Lascia che i motivi si sistemino
“Lasciare che i terreni si accontentino completamente sul fondo della tazza prima di bere può aiutare”, afferma Yeung. Per accelerare questo, prova ad aggiungere un filo di acqua fredda in cima, che affonderà le macinature, dice.
“Tuttavia, avrai ancora dei residui con i tuoi sorsi, specialmente verso la fine della tua tazza”, aggiunge.
3. Versa il tuo caffè in un’altra tazza
“Puoi anche provare a versare il caffè in una nuova tazza dopo aver finito di produrre, lasciando il maggior numero possibile di terreni nella tazza iniziale”, dice Yeung.
4. Rinminare pezzi più grandi prima della produzione di birra
“Per assicurarti che i tuoi fondi di caffè siano abbastanza belli, puoi setacciarli per uscire dai pezzi più grandi e refinderli”, dice Yeung.
Questo può aiutare a tenere a bada grandi floater una volta che hai preparato il caffè.
Mancia
“Da quando il caffè è stato macinato più velocemente dei chicchi di caffè interi, ti consiglio di macinare ciò di cui hai bisogno ogni giorno, altrimenti il sapore potrebbe essere compromesso”, afferma Yeung.
Un’alternativa: concentrato di caffè a freddo.
Sebbene veloce e conveniente, alcuni potrebbero anche scoprire che questo metodo non fa piacere al loro palato allo stesso modo in cui Joe fa.
“La realtà è semplicemente mescolare una piccola quantità di caffè macinato nell’acqua come faresti con il caffè istantaneo non si tradurrà in una tazza altamente desiderabile, e probabilmente non ti ritroverai a guardarlo come un’esperienza che vale la pena ripetere”, Dice Allen.
Ma un altro metodo di birra offre la stessa esperienza di caffettiera senza soluzione di continuità e ha un sapore altrettanto buono (se non migliore) del caffè istantaneo. “Per qualcuno interessato a un modo conveniente per preparare un caffè che richiede pochissima preparazione e pulizia (e non richiede nemmeno acqua calda), c’è un’altra ottima soluzione: concentrato di caffè a freddo”, afferma Allen.
“Brerare una piccola quantità di caffè concentrata durante la notte è un ottimo modo per godersi una tazza di caffè di qualità senza disordine e senza una complicata routine mattutina.”
Ecco come trasformare i tuoi fondi di caffè in concentrato di caffè freddo.
Per una singola porzione:
- Versare circa 5 once di acqua su 2 cucchiai di caffè così grossolanamente macinato. “Se preferisci contenere le tue macinature per il caffè per EasyDisposal, prova una borsa da filtro: sia revocabile che usa e getta, anche le bustine di tè a foglie sciolte, possono essere utilizzate”, afferma Allen.
- Lascialo riposare per 8-16 ore, nel frigorifero Oron nel bancone. “Più a lungo lo lasci, più forte si concentrerà il tuo caffè”, dice Allen.
- Rimuovi le macinature del caffè, rimuovendo il filtro o versando il composto di macinazione del caffè su un panno.
- Dilui il tuo concentrato di caffè a freddo per assaggiare l’acqua fredda e il ghiaccio con il ghiaccio e il latte.
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