Le calorie di un panino al formaggio alla griglia variano a seconda degli ingredienti utilizzati e del modo in cui viene preparato.Credito immagine:juliedeshaies/iStock/GettyImages
Pane e formaggio fuso e appiccicoso: ci sono poche combinazioni alimentari più confortanti (e facili da preparare) di questa. Per di più, un sandwich al formaggio grigliato non contiene molte calorie, e mangiarne uno potrebbe fornirle diversi nutrienti di cui il suo corpo ha bisogno.
Per un panino al formaggio grigliato completamente preparato, le calorie sono appena inferiori a 400. Ridurre le calorie di un panino al formaggio è difficile, dato che le opzioni di sostituzione degli ingredienti sono limitate, ma può assicurarsi di consumare un pasto ricco di sostanze nutritive tenendo presente alcuni accorgimenti.
Suggerimento
Un panino al formaggio grigliato preparato con pane bianco e formaggio americano ha 378 calorie. Se invece utilizza il pane integrale, otterrà 377 calorie, oltre a più proteine e fibre.
Calorie e nutrizione del formaggio alla griglia
Secondo l’USDA, un panino al formaggio grigliato preparato con formaggio americano e pane bianco le fornirà:
- Calorie: 378
- Grassi totali: 21,8 g
- Grassi saturi: 10,8 g
- Grassi trans: 0 g
- Colesterolo: 51 mg
- Sodio: 923,4 mg
- Carboidrati totali: 33,4 g
- Fibra alimentare: 1,6 g
- Zucchero: 6 g
- Proteine: 12,1 g
Tenga presente che le calorie e le informazioni nutrizionali del suo panino al formaggio grigliato possono variare a seconda degli ingredienti che utilizza e di come lo prepara. Per esempio, l’aggiunta di più di una fetta di formaggio aggiungerà calorie e grassi, così come l’uso del burro.
Macro del panino al formaggio alla griglia
Un panino al formaggio alla griglia fornisce quasi 22 grammi di grassi o il 28% del valore giornaliero raccomandato (DV), 33,4 grammi di carboidrati (11% del DV) e 12,1 grammi di proteine (12% del DV). I valori giornalieri si basano su una dieta di 2.000 calorie.
Vitamine e minerali del panino al formaggio alla griglia
Mangiare un panino al formaggio grigliato le fornirà anche una generosa quantità di altri nutrienti importanti. Secondo l’USDA, un panino fornisce:
- Calcio: 51% DV
- Fosforo: 31% DV
- Vitamina B12: 26% DV
- Vitamina A: 24% DV
- Vitamina D: 14% DV
- Ferro: 14% DV
- Zinco: 13% DV
Attenzione
Grazie al formaggio, il suo panino al formaggio grigliato può essere ricco di sodio. Gli adulti non dovrebbero superare i 2.300 milligrammi di sodio al giorno, secondo le Linee Guida Dietetiche per gli Americani 2020-2025 dell’USDA. L’American Heart Association raccomanda di assumere 1.500 milligrammi di sodio al giorno o meno per ridurre il rischio di malattie cardiache e altre complicazioni.
Rendere il suo panino al formaggio grigliato più sano
1. Scelga i cereali integrali
La Mayo Clinic raccomanda di sostituire il pane bianco con pane integrale o con cereali integrali. Anche se questo non le farà necessariamente risparmiare molte calorie, fornisce più carboidrati complessi rispetto al pane bianco. Un panino al formaggio grigliato integrale le fornirà più proteine, fibre, vitamine e minerali rispetto a uno preparato con pane bianco, secondo l’USDA.
Può anche utilizzare pane a lievitazione naturale o senza glutine, se questi si adattano al suo piano alimentare.
2. Utilizzi un formaggio più affilato
Il formaggio americano è una scelta tradizionale per un panino al formaggio grigliato, ma in realtà non è nemmeno un vero e proprio formaggio; si tratta di un prodotto altamente trasformato, secondo la Auguste Escoffier School of Culinary Arts.
A parte questo, il formaggio americano ha un sapore molto delicato, quindi potrebbe doverne usare di più per ottenere il gusto desiderato. Se utilizza un formaggio più piccante, come il Cheddar, avrà meno ingredienti artificiali e potrà utilizzarne di meno perché ha un sapore più forte.
3. Mantenere il grasso
Sebbene possa pensare che sia una buona idea scegliere prodotti a basso contenuto di grassi, come la margarina o il formaggio senza grassi, per risparmiare calorie, resista all’impulso. Il formaggio contiene naturalmente dei grassi e se utilizza una versione a basso contenuto di grassi, la quantità di zucchero nel suo formaggio grigliato potrebbe aumentare, in quanto i produttori di alimenti spesso sostituiscono i grassi con lo zucchero per rendere i loro prodotti più gustosi. Inoltre, nonostante sia stato diffamato in passato, la ricerca ha dimostrato che i grassi alimentari sono necessari nella dieta.
Il consumo di latticini è stato associato a un rischio ridotto di malattie cardiache e ictus, secondo uno studio del febbraio 2016 pubblicato sul British Journal of Nutrition. I latticini integrali (ma non quelli a basso contenuto di grassi) hanno anche dimostrato di ridurre il rischio di sviluppare la sindrome metabolica, secondo un altro studio del gennaio 2016 pubblicato su The Journal of Nutrition. In effetti, i ricercatori di uno studio del settembre 2019 pubblicato su Advances in Nutrition definiscono “obsoleto” il consiglio di evitare i latticini integrali e affermano che non c’è motivo di eliminarli dalla dieta a favore di scelte a basso contenuto di grassi.
4. Provi questo consiglio di cucina
Invece di spalmare il burro direttamente sul pane, ne faccia sciogliere una piccola quantità nella padella e poi vi appoggi sopra il pane. Quando il burro è fuso, rivestirà il pane più facilmente, quindi non dovrà usarne tanto.