L’unico tipo di dietiziani che ti vogliono mangiare più spesso

I vantaggi del formaggio contadino potrebbero convincerti ad aggiungere questo alimento base alla merenda. Credito immagine: istetiana/Moment/GettyImages Ogni amante del formaggio è appassionato della propria preferenza: alcuni sono appassionati di brie, fanatici della feta o sostenitori svizzeri. E mentre tutta la cagliata pressata che piace al palato ha i suoi pregi, una – che è tanto deliziosa quanto nutriente – prende il formaggio. Video del giorno Stiamo parlando di formaggio contadino, gente. Annuncio pubblicitario Un formaggio fresco, morbido e spalmabile, il formaggio contadino è simile alla ricotta, ma vanta una consistenza più soda e friabile e un gusto più aspro e piccante grazie alla lavorazione quando la maggior parte del liquido del siero di latte viene pressato dalla cagliata, afferma Susie Polgreen, RD, CD, socio di Whole Health Nutrition. E sebbene questo formaggio super-versatile possa perk su qualsiasi ricetta da Pierogis ai parfaits (letteralmente, il formaggio contadino può fare tutto) e adattarsi alla maggior parte dei piani dietetici, dove veramente brilla è i suoi benefici per la salute, come promuovere un intestino sano e forte ossatura. Ecco perché il formaggio agricoltore è veramente il grande formaggio (e perché dovresti aggiungerlo alla tua lista di alimentari settimanali). Annuncio pubblicitario Perché il formaggio contadino è così buono per te Un’oncia di formaggio contadino contiene quanto segue, secondo l’USDA: Calorie : 80 Total Fat : 7 g Grasso saturo : 4.5 g Sodio : 180 mg Carbs total : 0 G Protein : 6 g 1. Massimizza la crescita del muscolo e il metabolismo Con 13 grammi di porzione di proteine ​​per 1/2-tazza, il formaggio contadino è una fonte stellare di questo importante macronutriente, afferma Leslie Langevin, RD, autore di il libro di cucina antinfiammatorio della cucina e co-proprietario di un’intera alimentazione della salute. Annuncio pubblicitario Le proteine ​​supportano la massa muscolare, il metabolismo e la sazietà, afferma Polgreen. Ciò significa che ogni volta che spalmi una macchia sbavante di formaggio contadino sul pane o ne cospargi un po’ sull’insalata, aiuti a costruire massa muscolare magra, ravvivare i motori metabolici e soddisfare il tuo stomaco. Il formaggio contadino è un’offerta particolarmente grande alla tariffa vegetariana in quanto può fornire un potente urto proteico a un pasto senza carne, aggiunge Langevin. 2. Fa bene all’intestino “Il formaggio coltivatore coltivato contiene probiotici, che sono batteri di intempe benefici che supportano la funzione digestiva e immunitaria”, afferma Polgreen. Annuncio pubblicitario Ma tieni presente, non tutte le varietà del formaggio contadino includono culture probiotiche. Alcuni sono fatti con un acido (come succo di limone o aceto) per separare la cagliata e il siero del latte nel latte (cioè, per creare i solidi), dice Langevin. Quindi, se stai forando per il formaggio agricolo intuitivo, cerca sempre “colture attive dal vivo” elencate sulla lista degli ingredienti, dice Polgreen. 3. Promuove la salute delle ossa Mentre il calcio è essenziale per le nostre ossa e tessuti, spesso manca nella dieta americana, dice Polgreen. “Si stima che quasi la metà degli americani non ne abbia mai abbastanza”, aggiunge. Ma inserire il formaggio contadino nel tuo piano alimentare quotidiano può aiutarti ad assicurarti di assumere questo potente minerale. Solo 1 oncia di formaggio contadino contiene 200 milligrammi di calcio, secondo l’USDA. Questo è il 15 percento del valore giornaliero raccomandato (DV). 4. È basso in lattosio “Una delle caratteristiche più uniche del formaggio contadino è il suo contenuto di lattosio molto basso – la maggior parte delle varietà contengono meno di 0,5% di lattosio”, afferma Polgreen. “Questo perché il lattosio è principalmente contenuto nel siero di latte, e la maggior parte del siero di latte viene scartato quando si fa il formaggio contadino.” Questa è una buona notizia per le molte persone con il lattosio o le persone intolleranti al formaggio del formaggio sul pianeta (circa il 65 percento della popolazione mondiale hanno problemi che digerezza il lattosio, per la biblioteca nazionale della medicina U.S.. “Per quelli con una sensibilità al lattosio, il formaggio contadino può essere tollerato meglio di altri formaggi morbidi”, afferma Polgreen. Anche il formaggio del contadino a basso contenuto di lattosio è una buona opzione per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di fodmap per la sindrome intestinale irritabile o altre condizioni GI, Langevin aggiunge. 5. È senza glutine “Come la maggior parte dei formaggi naturali, il formaggio del contadino è naturalmente senza glutine, quindi è generalmente sicuro per quelli con allergie o intolleranze glutine”, afferma Polgreen. Tuttavia, se hai bisogno di evitare il glutine, dovresti sempre controllare la confezione per altre possibili fonti di glutine. Ad esempio, “fai attenzione agli ingredienti come l’amido di frumento nei formaggi trasformati e a ridotto contenuto di grassi”, afferma Polgreen. 6. È versatile Quando si tratta di incorporare il formaggio contadino nella tua dieta, il cielo è il limite. Il suo sapore è abbastanza mite da aggiungere un tocco di cremosità ai dessert e abbastanza tangy da completare i piatti salati. In sostanza, puoi sostituirlo ovunque tu possa usare crema di formaggio, ricotta o ricotta, dice Langevin. Inoltre, può completare la maggior parte dei piani alimentari (fornendo un pugno proteico a qualsiasi pasto) e ospitare persone con determinate restrizioni dietetiche come il suo senza glutine e basso in lattosio. Mentre le opzioni sono infinite, qui ci sono alcuni modi Langevin e Polgreen consigliano l’utilizzo del formaggio contadino: Tostato di difficoltà, bagel o cracker Aspart di una tavola di salumi Come condimento per panini ASA pizza topping. Meldedinto una salsa cremosa per verdure o pasta (o una versione senza lattosio di ricottafilling in Lasagna) Come lo yogurt (fai un parfait con miele, muesli e frutta) Insalate di Crumblelon. Aggiunto i frullati per cremosità e proteina Marchi coltivati ​​del formaggio contadino da provare “Mentre nulla può paragonare al formaggio agricolo fatto in casa di mia nonna Irene, questi marchi sono di buona qualità e contengono culture probiotiche vive”, afferma Polgreen. Provare: Formaggio agricoltore LifeWay ($ 4,99 su InstaCart.com) 365 Formaggio agricoltore ($ 3,99 su Amazon.com) Gina Marie Farmer Cheese ($ 5,99 su sierranevadacheseese.com) Il mercato dei contadini del tuo quartiere è un altro ottimo posto per trovare formaggi da agricoltori locali e regionali, aggiunge Langevin. Annuncio pubblicitario