Mangiare hummus con verdure per uno spuntino pomeridiano può aiutare a proteggere il tuo coraggio.
Un intestino sano stabilisce le basi per la salute generale. È legato all’immunità e può persino influire sulla tua salute mentale. Ciò che mangi gioca un ruolo importante e scegliere gli snack giusti può aiutare – o ostacolare – il tuo microbioma.
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Quando si tratta di prendersi cura del tuo sistema digestivo, lo yogurt è in genere lo spuntino preferito grazie ai suoi probiotici benefici, ma non è la tua unica opzione.
Se stai cercando uno spuntino nutriente che sia d’accordo con lo stomaco, i gastroenterologi hanno una scelta migliore: bastoncini di carota e altre verdure con un lato di hummus per immergersi.
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Questo spuntino può aiutare a sostenere la salute dell’intestino perché è ricco di fibre, offre una varietà di nutrienti e può persino aiutare a calmare l’infiammazione.
Ecco perché i gastroenterologi scelgono questo spuntino.
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Perché hummus e verdure fanno bene al tuo istinto
C’è molto da apprezzare su hummus e verdure. Questo spuntino è delizioso, confortante e ricco di nutrienti. È anche un’ottima scelta per promuovere la salute dell’intestino.
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1. Ti dà grassi sani
Molti nutrienti svolgono un ruolo chiave nella digestione sana e i probiotici sono spesso al centro dell’attenzione. Ma non è l’unico da considerare quando stai cercando di tenere sotto controllo la tua salute, afferma Aniruddh Setya, MD, un gastroenterologo certificato.
Oltre ai probiotici, Setya raccomanda di incorporare fonti di grassi sani nella tua dieta. “L’hummus, che in genere è realizzato con olio d’oliva, è un’ottima fonte di grasso”, afferma.
Fonti di grassi sani a base vegetale come l’olio d’oliva possono aiutare ad aumentare la diversità batterica nell’intestino, secondo la ricerca di aprile 2022 in natura . La diversità batterica è un indicatore di un microbioma sano.
I ricercatori raccomandano di sostituire i grassi saturi nella dieta con più grassi polinsaturi, come gli acidi grassi Omega-3 e Omega-6. Olio d’oliva e tahini, due ingredienti comunemente usati per produrre hummus, sono entrambe fonti di questi grassi sani.
2. È ricco di fibre
La fibra dietetica è un altro nutriente che viene spesso menzionato quando si tratta di salute intestinale e per una buona ragione. È noto per aiutare la digestione e prevenire la costipazione, ma può anche aiutare con condizioni intestinali come la diverticolosi, secondo la National Library of Medicine (NLM).
“La fibra di verdure può aiutare sia con costipazione che con diarrea”, afferma Setya. Questo perché la fibra può ammorbidire sgabelli duri e anche aggiungere sostanza agli sgabelli acquosi.
L’hummus è realizzato con ceci e tahini, che sono entrambe fonti di fibra. Una porzione di hummus da 3,5 once fornisce quasi 6 grammi, secondo l’USDA.
Le raccomandazioni per la fibra sono 25 grammi al giorno per le persone assegnate alla femmina alla nascita (AFAB) e 38 grammi al giorno per le persone assegnate al maschio alla nascita (AMAB), secondo l’Accademia di nutrizione e dietetica.
Ciò significa che una porzione di hummus può darti tra il 15 e il 24 percento delle tue esigenze quotidiane per la fibra. Abbinalo a bastoncini di carote ricchi di fibre e altre verdure e sei ancora più vicino a raggiungere quell’obiettivo con un solo spuntino.
3. Offre antiossidanti
I polifenoli sono composti vegetali che fungono anche da antiossidanti e sono importanti perché aiutano a respingere danni ai radicali liberi che possono aumentare il rischio di malattia.
Molti batteri che causano malattie entrano nel corpo attraverso l’intestino, quindi è utile concentrarsi sull’ottenere più di questi nutrienti nella tua dieta quotidiana. “I polifenoli nelle verdure come i bastoncini di carota hanno proprietà che possono essere riparative per la salute dell’intestino”, afferma Setya.
In particolare, i polifenoli possono avere effetti prebiotici e antimicrobici sull’intestino, secondo la ricerca di settembre 2019 in nutrienti . In altre parole, possono aiutare a nutrire buoni batteri e combattere la crescita di batteri cattivi.
Molti alimenti vegetali contengono polifenoli, ma l’olio d’oliva nell’hummus è una fonte notevole con una miriade di benefici per la salute, secondo una revisione del marzo 2018 sull’International Journal of Molecular Sciences .
4. È antinfiammatorio
L’infiammazione è la risposta naturale del tuo corpo agli invasori dannosi. Ma quando il sistema immunitario è sovraccarico per un periodo di tempo prolungato, puoi entrare in uno stato di infiammazione cronica, in cui inizia ad attaccare le cellule sane.
L’infiammazione cronica è legata a un numero crescente di condizioni di salute, come malattie cardiache, obesità e diabete di tipo 2, secondo Harvard Health Publishing.
La dieta mediterranea è considerata uno dei migliori piani alimentari per ridurre l’infiammazione, per l’editoria sanitaria di Harvard. Questo perché cibi come hummus e olio d’oliva contengono tutti nutrienti che sono noti per combatterlo, secondo la Cleveland Clinic.
“L’infiammazione e il ‘intestino che perdono’ possono essere causati mangiando troppi alimenti trasformati”, afferma Setya. “Checky Gut” descrive una condizione in cui il rivestimento del tratto digestivo viene danneggiato, consentendo ai patogeni dannosi di entrare nel flusso sanguigno. “Le verdure offrono fibre, polifenoli e altri nutrienti che aiutano un intestino infiammato e” che perde “.
Ci sono anche molte condizioni digestive caratterizzate da infiammazione nell’intestino, come la malattia di Crohn e la colite ulcerosa. I fattori dello stile di vita, i batteri intestinali alterati e l’intestino che perdono possono contribuire all’IBD, ma una dieta equilibrata ricca di cibi vegetali può aiutare, secondo Harvard Health Publishing.
Mancia
L’hummus è di solito realizzato con legumi come i ceci, che sono una potente fonte di proteine. Gli snack ad alto contenuto proteico possono aumentare la sazietà, quindi ti senti soddisfatto tra i pasti.
Ricette di hummus per la salute digestiva
Durante il tuo prossimo viaggio al negozio di alimentari, tieni d’occhio le diverse varietà di hummus. Alcuni sono realizzati con la classica combinazione di ceci, tahini e olio d’oliva, mentre altri offrono sapore e nutrienti aggiuntivi da ingredienti come peperone rosso, aglio e barbabietole.
Per un maggiore controllo sugli ingredienti che vanno nel tuo hummus, prova a farlo a casa. È facile da fare e non conterrà i grassi saturi e il sodio saturi che potresti trovare nell’hummus acquistato in negozio.
Per fare hummus a casa, puoi aggiungere i seguenti ingredienti a un robot da cucina, secondo la Mayo Clinic:
- Ceci
- Olio extravergine d’oliva
- Succo di limone
- Spicchi d’aglio
- Pepe nero
- Paprica
- Tahini
- Prezzemolo
Ricette di hummus da provare
- Hummus classico
- Limone zing hummus
- Hummus di barbabietola arrosto
- Aglio di pinolo hummus
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