Credito immagine: Westend61/Westend61/GettyImages
In questo articolo
- Dieta e pelle
- I cibi peggiori
- Cosa mangiare invece
Indubbiamente, la cosa migliore che puoi fare per proteggere la pelle è spalmare la protezione solare ogni giorno. Ma ciò che metti all’interno del tuo corpo è altrettanto importante per mantenere una pelle sana.
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“La dieta giusta può aiutare a dare alla nostra pelle i mattoni di cui ha bisogno per un funzionamento ottimale”, afferma Joshua Zeichner, MD, direttore della ricerca cosmetica e clinica in dermatologia presso l’ospedale di Mount Sinai. “Ma la dieta sbagliata può effettivamente promuovere l’infiammazione e contribuire all’invecchiamento prematuro.”
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Continua a leggere per imparare come il tuo piano alimentare quotidiano influisce sull’organo più grande del tuo corpo e quali alimenti limitare per un bagliore impeccabile e sano.
Come la tua dieta influisce sulla tua pelle
Mentre un singolo cibo non può preparare o rompere la pelle, il modello di alimenti che metti sul piatto può supportare o compromettere la salute della tua pelle.
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Ecco perché: “I componenti nel cibo hanno la capacità di” accendere “o” spegnere “alcune espressioni genetiche”, dicono Christina Mandolfo, Rdn e Meg Hagar, Rdn. “Qui, stiamo parlando delle predisposizioni genetiche che rendono le persone più inclini a cose come acne, eczema o psoriasi [cioè infiammazione nella pelle]”, dicono Mandolfo e Hagar.
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E mangiare un modello di dieta americano standard pieno di carboidrati trasformati, zuccheri raffinati e grassi saturi può promuovere quei processi infiammatori, dicono.
Nel tempo, una dieta ricca di zucchero e grassi malsani influenzerà anche negativamente l’intestino, che ha una connessione diretta con la pelle attraverso l’asse della pelle intestinale (una linea di comunicazione bidirezionale tra le cellule nell’intestino e le cellule Sulla superficie della nostra pelle), Mandolfo e Hagar spiegano.
“La ricerca ci mostra che se c’è un’infiammazione nell’intestino (causata da squilibri nei batteri, forse, seguendo una dieta americana standard), questo invia un segnale alle cellule immunitarie nella pelle e fa rispondere in modo infiammatorio, risultando in cose come arrossamento, gonfiore, pori ostruiti o persino secchezza (tutti visti in condizioni come l’acne, l’eczema e la psoriasi) “, dicono Mandolfo e Hagar.
13 alimenti da limitare per la pelle sana
1. Candy
Un Candy Bar occasionale non porterà un breakout. Ma se tratti ogni settimana come se fosse Halloween, questa abitudine zuccherata può sabotare la salute della pelle.
Questo perché mangiare caramelle può aumentare il tuo zucchero nel sangue. E quando ciò accade, il tuo corpo rilascia livelli più elevati dell’ormone Fattore di crescita simile all’insulina 1 (IGF-1), che successivamente attiva le ghiandole petrolifere, afferma il Dr. Zeichner.
Il fatto è che se le tue ghiandole olio vanno in overdrive, sei più incline a ottenere brufoli.
2. Milk
“Il latte e i prodotti lattiero-caseari stimolano anche il rilascio dell’ormone IGF-1”, affermano Mandolfo e Hagar. Questo potrebbe spiegare perché i latticini aggravano l’acne per alcune persone.
“Non siamo ancora del tutto sicuri del motivo per cui non influisce su tutti, ma la ricerca, in questo momento, sembra concludere che i prodotti lattiero -caseari specifici sono trigger più grandi per l’acne (come il latte scremato contro lo yogurt semplice, per esempio) rispetto ad altri ” dicono.
In effetti, “il latte di mucca, in particolare il latte scremato, è associato a sblocchi di acne”, afferma il dott. Zeichner. Ma il meccanismo di causalità è ancora soggetto a dibattito. “Non è chiaro se sia dovuto agli ormoni trasferiti al latte dalla mucca in allattamento o se è a causa dell’elevato livello di zucchero trovato nel latte scremato.”
Aggiunta di un altro strato a questo dilemma da latte: molte persone hanno lievi allergie e sensibilità alimentari al latte e ai prodotti lattiero -caseari, dicono Mandolfo e Hagar. E questi possono complicare le condizioni della pelle come l’eczema e la psoriasi.
3. Carne rossa
Sebbene la carne rossa sia un’ottima fonte di proteine e ferro, tende anche ad essere ricca di grassi saturi, afferma il Dr. Zeichner. Non solo mangiare un eccesso di grasso saturo contribuisce al colesterolo alto, ma può anche fare casino con la pelle.
Questo perché “si ritiene che” alte quantità di grassi saturi aumentino la produzione di IGF-1 e quindi promuovano l’infiammazione “, affermano Mandolfo e Hagar. E, come sappiamo, l’infiammazione istiga problemi di pelle come acne, eczema e psoriasi.
4. Cereali zuccherati
Mentre i cereali sono spesso commercializzati come un alimento “sano”, molti servono tanto zucchero per servizio come un bar di cioccolato.
Lo zucchero in eccesso può innescare una tendenza per l’acne e aggiungere anni all’aspetto della pelle. “C’è una ricerca a sostegno del fatto che il consumo di troppo zucchero può interrompere l’equilibrio del collagene nel corpo”, affermano Mandolfo e Hagar.
Ecco perché questo è importante: “Il collagene – una proteina trovata nella pelle e nel tessuto connettivo – è responsabile della forza e dell’elasticità della pelle”, dicono Mandolfo e Hagar.
Ciò significa che quando il collagene è compromesso da troppo zucchero, la tua pelle diventerà meno paffuta ed elastica.
5. Carni trasformate
Oltre al loro alto contenuto di grassi saturi, le carni trasformate sono anche ricche di sale.
“I cibi salati possono promuovere la disidratazione, che può sfogliare l’umidità e la vita fuori dalla tua pelle”, dicono Mandolfo e Hagar. “E quando la pelle si asciuga, il corpo produce più olio per idratarlo in modo naturale, il che può aggravare ancora di più la pelle soggetta all’acne”, dicono.
Alti livelli di sale possono anche portare a gonfiore e ritenzione fluida, che può contribuire al gonfiore sotto gli occhi, afferma il dott. Zeichner.
Quel che è peggio, le carni trasformate contengono composti chiamati nitriti, che sono associati allo sviluppo di alcuni tumori, afferma il dott. Zeichner.
6. Bevande zuccherate
Lo zucchero che sabota la pelle non si nasconde solo nel tuo cibo, ma anche nelle tue bevande (pensa: soda, succhi e bevande energetiche). In effetti, le bevande zuccherate sono la fonte primaria di zuccheri aggiunti nella dieta americana, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC).
Queste bevande zuccherate non solo producono un effetto domino che attiva le ghiandole petrolifere e aggrava l’acne, ma possono anche invecchiare la pelle.
Ecco perché: quando i livelli di zucchero nel sangue sono alti, le molecole di zucchero si attaccano alle fibre di collagene in un processo noto come glicazione, afferma il dott. Zeichner. “Questo indurisce il collagene, causando la rottura e alla fine si traduce in rughe premature della pelle”, spiega.
Per non parlare del fatto che, spesso sorseggiare su roba zuccherata è anche legato all’aumento di peso, all’obesità, al diabete di tipo 2, alle malattie cardiache, alle malattie renali, alle malattie epatiche non alcoliche, al decadimento dei denti e alle cavità e alla gotta, un tipo di artrite, per CDC.
7. Oli raffinati
Cucinare con oli come olio di mais, olio di arachidi, olio di sesamo, olio di soia o olio di girasole – che sono considerati oli raffinati – potrebbero rovinare la pelle.
Questo perché gli oli raffinati sono ricchi di acidi grassi omega-6, che possono scatenare l’infiammazione nel corpo (incluso nella pelle), dicono Mandolfo e Hagar. Uno studio di settembre 2018 in Open Heart ha trovato un legame tra oli ricchi di omega-6 e infiammazione cronica di basso grado.
Inoltre, gli oli raffinati sono assenti da molti antiossidanti a supporto della pelle, che vengono rimossi nel processo di raffinamento, afferma il dott. Zeichner.
8. Dessert e pasticcini elaborati
I dessert e i dolci producono lo stesso effetto che aumenta la zucchero nel sangue sulla pelle delle caramelle e delle bevande addolcite.
“Quando i picchi di zucchero nel sangue, provoca una cascata di eventi che alla fine portano a scatenare le ghiandole a olio nella pelle producendo più olio”, dicono Mandolfo e Hagar. “Questo è uno dei motivi per cui questi alimenti sono un fattore scatenante molto comune per l’acne.”
9. Cibi fritti
Mentre qualsiasi cosa fritta con il sapore ha un sapore celeste, la tariffa fritta non è l’amica della tua pelle.
Gli alimenti fritti sono spesso fritti in oli raffinati (come oli vegetali o di semi), il che significa che contengono acidi grassi omega-6 infiammatori, dicono Mandolfo e Hagar.
E l’alto contenuto di grassi saturi in questi alimenti è correlato a problemi di salute tra cui colesterolo elevato, obesità, malattia coronarica e sindrome metabolica (che è associata alla psoriasi), afferma il dott. Zeichner.
10. Yogurt aromatizzato
Mentre lo yogurt semplice non è in gran parte legato ai breakout dell’acne, le varietà aromatizzate possono infiammare la pelle.
“Lo yogurt aromatizzato in genere ha aggiunto zuccheri e dolcificanti che aumentano lo zucchero nel sangue”, dicono Mandolfo e Hagar. E quando i livelli di glucosio nel sangue attraversano il tetto, il tuo corpo rilascerà più IGF-1, stimolando le ghiandole dell’olio.
11. pane bianco
Il pane bianco è considerato un carboidrato raffinato. Ciò significa che è suddiviso, digerito e assorbito rapidamente, causando la glicemia alle stelle, dicono Mandolfo e Hagar.
Questi livelli di zucchero nel sangue sollevati guidano sblocchi di acne e contribuiscono alla glicazione del collagene, che è un processo che fa indurirsi le fibre di collagene, afferma il dott. Zeichner.
12. Alcol
L’alcol può ostacolare la salute della pelle in diversi modi.
In primo luogo, il tuo corpo interpreta l’alcol come tossina. “Promuove l’infiammazione nel corpo e quindi può innescare una risposta infiammatoria nella pelle”, affermano Mandolfo e Hagar.
A peggiorare le cose, molte persone mescolano alcol con succo o soda. Questi miscelatori dolcificati aumentano la glicemia e aumentano la produzione di IGF-1 da parte del tuo corpo, che successivamente stimola le ghiandole olio.
Per finire, “l’alcol è disidratante e ha dimostrato di esaurire i livelli antiossidanti nella pelle”, afferma il dott. Zeichner.
13. Riso bianco
Simile al pane bianco, il riso bianco è un grano raffinato e ha un indice glicemico elevato (in altre parole, può far salire bruscamente lo zucchero nel sangue). E ancora, questo picco di zucchero nel sangue innesca una sequenza di eventi che alla fine attivano le ghiandole olio che producono acne.
Anche gli alimenti ad alto contenuto di glicemici come il riso bianco sono collegati ad un aumentato rischio di diabete di tipo 2, secondo Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Cosa mangiare per una pelle sana
“Una dieta equilibrata può fornire al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno per combattere l’infiammazione e l’ossidazione e riparare la pelle”, affermano Mandolfo e Hagar.
OK, ma quale dieta offre il miglior equilibrio di nutrienti?
“La maggior parte degli esperti ritiene che la dieta mediterranea sia la migliore per la pelle”, afferma il dott. Zeichner. Iicydk, la dieta mediterranea dà la priorità a grassi sani e piante, tra cui frutta, verdura, fagioli, legumi e cereali integrali – mentre limita carne rossa, zuccheri raffinati e cibi trasformati.
Mandolfo e Hagar concordano sul fatto che questo modello dietetico è stellare per la salute della pelle. Mangiare costantemente grassi antinfiammatori, fibre e antiossidanti-che sono tutti abbondanti nella dieta mediterranea-può aiutare a “spegnere” alcuni dei processi infiammatori della pelle, spiegano.
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