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    Come cucinare Pierogies congelati

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    Ogni cultura sembra avere la sua opinione sul gnocco. Per i polacchi, è il pierogi. Come molti gnocchi, la creazione di pierogie da zero richiede più passaggi che potrebbero non adattarsi al programma occupato. Ma le pierogie congelate rappresentano un’alternativa rapida e conveniente.

    Come molti gnocchi, la creazione di pierogie da zero richiede più passaggi che potrebbero non adattarsi al programma occupato.Credito immagine: Mizina / iStock / GettyImages

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    Pierogi: The Dumpling polacco

    Il pierogi è probabilmente il cibo polacco più noto. Anche se non è chiaro come sia arrivato il canederlo salato, fa parte della cucina polacca da centinaia di anni. L’impasto denso e senza lievito viene utilizzato per racchiudere molti ripieni diversi, dalla patata e formaggio ai crauti alla carne speziata. Puoi anche usare l’impasto per avvolgere prugne o prugne secche per creare una dolce sorpresa.

    Mentre le informazioni nutrizionali variano a seconda delle dimensioni del tuo gnocco, del ripieno e se stai facendo le tue prerogative da zero o usando una varietà congelata, il gnocco polacco può essere ricco di calorie e grassi. Secondo le informazioni sui nutrienti raccolte dall’USDA, una porzione da 100 grammi (circa tre gnocchi) di patate e formaggio ha:

    • 240 calorie
    • 6 grammi di proteine
    • 7 grammi di grasso totale
    • 37 grammi di carboidrati
    • 2 grammi di fibra
    • 260 milligrammi di sodio

    La stessa porzione di pierogie ripiene di carne ha:

    • 359 calorie
    • 13 grammi di proteine
    • 23 grammi di grasso totale
    • 25 grammi di carboidrati
    • 0,9 grammi di fibra
    • 438 milligrammi di sodio

    Questi gustosi gnocchi possono anche essere ricchi di sodio. Troppo sodio può aumentare il rischio di sviluppare la pressione alta, secondo l’American Heart Association. La maggior parte del sodio nella dieta americana proviene da alimenti confezionati come pierogi congelati, quindi assicurati di tenere d’occhio non solo calorie e grassi, ma anche di sodio quando cerchi la tua cena pierogi rapida e confortante.

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    Cooking Frozen Pierogies

    Quando si utilizzano pierogie congelate acquistate dal proprio negozio di alimentari, preparare come indicato sulla confezione o sulla borsa. Nella maggior parte dei casi, le pierogie congelate possono essere riscaldate bollendo in una pentola d’acqua. Basta portare una grande pentola d’acqua a ebollizione e cuocere le tue pierogie congelate scoperte secondo le istruzioni sulla confezione, circa due o tre minuti. Scola le tue pierogi e servi caldo con un lato di salsa di mele non zuccherata.

    Se preferisci un po ‘più di morso al tuo impasto di pierogi, dopo aver cucinato le tue pierogie congelate nell’acqua bollente, trasferisci in una padella saltata condita con olio e cuoci a fuoco medio-alto, girando una volta, fino a quando il tuo gnocco si è trasformato in un bel marrone dorato.

    Se hai creato il tuo lotto di pierogie e le hai congelate per un uso successivo, puoi prepararle allo stesso modo delle varietà confezionate. Tuttavia, il tempo di cottura può variare a seconda del riempimento e della dimensione del pierogi. King Arthur Flour suggerisce di cucinare non più di 10 pierogie congelate alla volta e di cuocerle fino a quando non galleggiano in cima alla tua acqua bollente.

    Ricetta Frozen Pierogies

    Le tue pierogie congelate possono essere facilmente servite da sole senza la necessità di ulteriori ingredienti. Tuttavia, se ti senti creativo, potresti essere alla ricerca di una ricetta pierogie per aggiungere versatilità al tuo menu settimanale per la cena.

    I Pierogies sono spesso serviti con cipolle saltate. Mentre prepari le tue pierogie congelate, fai soffriggere le cipolle gialle a fette a fuoco medio-alto con un tocco di olio d’oliva. Dopo che le tue pierogie congelate hanno finito di bollire, gettale nella padella per rosolarle con le cipolle.

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    Per migliorare la qualità nutrizionale della tua cena pierogi, considera di includere broccoli e cavolfiori con le cipolle saltate. Questo potrebbe non essere una sorpresa, ma secondo uno studio di coorte prospettico di meta-analisi del luglio 2014 pubblicato nella BMJ, mangiare più frutta e verdura riduce il rischio di malattie croniche e può prolungare la vita.

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    Per un bagliore italiano, getta le tue pierogie bollite con salsa al pesto e servi con foglie di basilico fresco e pomodori a fette. Termina con una riduzione balsamica per un tocco di dolcezza.