I bastoncini di mozzarella sono uno spuntino facile e veloce che puoi estrarre dal congelatore e fare in un attimo se hai compagnia. Il modo migliore per cucinare bastoncini di mozzarella surgelati è nel forno, ma se hai poco tempo, puoi invece microonde.
I bastoncini di mozzarella sono uno spuntino facile e veloce che puoi estrarre dal congelatore e fare in un attimo se hai compagnia.Credit: Paula Mitchell / iStock / GettyImages
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Puoi microonde bastoncini di mozzarella?
Quando si cuociono i bastoncini di formaggio impanati, l’obiettivo è far sciogliere il formaggio, mantenendo comunque la crosta esterna gradevole e croccante. In effetti, uno studio di novembre 2017 pubblicato su Journal of Food Science and Technology osserva che la fondibilità e l’estensibilità sono proprietà chiave del formaggio mozzarella che lo rendono una buona scelta di formaggi per bastoncini di formaggio impanati.
Il modo migliore per cucinare bastoncini di mozzarella surgelati è nel forno perché ottieni la combinazione perfetta di formaggio fuso e crosta croccante. La cottura al microonde potrebbe non essere il modo migliore per cucinare bastoncini di mozzarella congelati perché potrebbero invece diventare mollicci. Tuttavia, se hai poco tempo o non hai un forno, puoi accontentarti del microonde.
Marchi come bastoncini di mozzarella Snapps, Farm Rich e TGI Fridays hanno istruzioni di cottura che spiegano come cucinarli e se puoi metterli nel microonde. Ad esempio, le istruzioni di cottura dei bastoncini di mozzarella di TGI venerdì indicano che devono essere cotte solo in forno, quindi evitare di metterle nel microonde.
Alcune marche di bastoncini di mozzarella possono essere scaldate al microonde e le istruzioni di cottura elencano le indicazioni da seguire. Potrebbe essere necessario regolare le impostazioni, a seconda della marca e del modello del forno a microonde.
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Come microonde bastoncini di mozzarella
Seguire questi passaggi per bastoncini di mozzarella a microonde:
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Metterli su una piastra per microonde: Estrai i bastoncini di mozzarella dal congelatore e apri la confezione. Metti i bastoncini su una piastra per microonde. Cerca di allargarli in modo che non si tocchino e abbiano abbastanza spazio per cucinare. Non coprirli; non vuoi che i bastoncini vapori nella loro stessa umidità e diventino mollicci.
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Scaldali nel microonde: Metti le bacchette nel forno a microonde e cuocile ad alta potenza per 30 secondi. Girali e cuocili per altri 30 secondi. Continua a ripetere questo ciclo fino a quando i bastoncini di mozzarella sono cotti.
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Controlla se hanno finito: La crosta potrebbe non diventare molto croccante ma il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente. Quando pensi che abbiano finito, apri uno dei bastoncini per controllare. Il formaggio nel mezzo del bastone dovrebbe essersi sciolto. Fai attenzione però; potrebbe essere pericolosamente caldo.
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Servire caldo: Servi i bastoncini caldi con la salsa marinara. Marchi come i bastoncini di mozzarella TGI del venerdì, le istruzioni di cottura includono anche le istruzioni su come scongelare la salsa. L’Innovation Center for U.S. Dairy suggerisce di servire bastoncini di mozzarella con gelatina di jalapeno, salsa di prugne o salsa di senape al miele. Oppure prova la nostra ricetta per il condimento piccante “Ranch” di Sriracha Skyr
o salsa barbecue zuccherata ai frutti di bosco.
I bastoncini di mozzarella vanno bene per il piacere occasionale, ma probabilmente non sono la migliore idea per il tuo spuntino quotidiano. Dato che sono fritti e contengono formaggio, sono molto ricchi di calorie; secondo l’USDA, un singolo bastoncino ha 143 calorie e le calorie si sommano abbastanza rapidamente se ne mangi più di una. Ogni bastoncino ha anche 11,1 grammi di carboidrati, 8,06 grammi di grassi e 6,49 grammi di proteine.
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