Accomodati con queste ricette di zuppa ripiene che sono tanto confortanti quanto deliziose. Credito di immagine: thesomegirl/iStock/GettyImages
Spesso limitiamo le zuppe alle stagioni fredde, ma sono un’ottima opzione per i pasti in qualsiasi momento dell’anno, specialmente quando sono ricche di proteine e ti tengono sazio per ore.
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Per darti un po’ di ispirazione in cucina, abbiamo chiesto a due dietologi registrati ricette di zuppe ad alto contenuto proteico che siano deliziose, relativamente semplici da preparare e offrano almeno 15 grammi di proteine per porzione.
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Se vuoi aggiungere gusto a una tradizionale zuppa di pollo e riso o sei aperto a provare alcuni piatti internazionali, continua a scorrere per questi accoglienti salvatori della preparazione dei pasti.
1. Zuppa di peperoni ripieni
Visita la paginaPieno di peperoni rossi colorati, carne macinata e riso, questo pasto sarà sicuramente uno dei preferiti nella tua famiglia.Image Credit: I Heart Naptime
- 273 calorie
- 20 grammi di proteine
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“La carne macinata è una buona fonte di ferro eme, che è un minerale importante per mantenere l’energia e la produzione di un sano apporto di sangue nel corpo”, afferma May Zhu, RD di Nutrition Happens.
Inoltre, mangiare carne macinata con cibi ricchi di vitamina C, come i peperoni in questa zuppa, può aiutare a migliorare l’assorbimento del ferro eme da parte del corpo.
Ricevi la ricetta della zuppa di peperoni ripieni e le informazioni nutrizionali da I Heart Naptime.
2. Zuppa cremosa di patate dolci
Visita la paginaIl latte di cocco è il segreto di questa zuppa cremosa e decadente. Credito immagine: Natasha’s Kitchen
- 418 calorie
- 20 grammi di proteine
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Se ami usare i prodotti di stagione, questo è assolutamente da provare. La zucca butternut è facilmente accessibile e conveniente durante le stagioni fredde ed è un’ottima fonte di vitamina A, dice Zhu.
Ricevi la ricetta della zuppa cremosa di patate dolci e le informazioni nutrizionali da Natasha’s Kitchen.
3. Zuppa di ravioli con salsiccia di tacchino macinata
Visita la paginaSe sei a corto di tempo, questa meraviglia da un piatto cenerà in tavola in fretta.Credito immagine: Six Sisters’ Stuff
- 554 calorie
- 40 grammi di proteine
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Questa gustosa zuppa di ravioli è preparata con sugo di pasta acquistato in negozio e ravioli gommosi al formaggio.
Per aggiungere più nutrienti a questo pasto, prova a mettere delle verdure a cubetti come zucchine e spinaci. “È anche meglio optare per un sugo per la pasta fatto senza zuccheri aggiunti”, suggerisce Zhu.
Prendi i ravioli di tacchino e salsiccia macinati Zuppa e informazioni nutrizionali da Six Sisters’ Stuff.
4. Zuppa di fagioli bianchi con pollo al limone
Visita la pagina Una porzione di questa gustosa zuppa ha 6 grammi di fibra. Credito immagine: sale e lavanda
- 286 calorie
- 22 grammi di proteine
“I fagioli sono un’ottima fonte di proteine vegetali e usarli è un modo facile ed economico per aggiungere cordialità e fibre a una zuppa”, afferma Zhu. Considera di sostituire i maccheroni con una pasta a base di riso o di legumi per avere ancora più nutrienti.
Ricevi la ricetta della zuppa di fagioli bianchi e pollo al limone e le informazioni nutrizionali da Salt and Lavender.
5. Zuppa Solyanka
Visita la paginaLa zuppa Solyanka è una zuppa tradizionale di carne e sottaceti consumata in Russia.Image Credit: The Endless Meal
- 741 calorie
- 50 grammi di proteine
Salumi, olive, sottaceti, verdure e un saporito brodo di manzo sono i protagonisti di questa zuppa unica e confortante, popolare in Russia e in altre parti dell’Europa orientale.
Poiché i salumi tendono ad essere più ricchi di sodio, scegli un brodo a basso contenuto di sodio o senza sodio per mantenere equilibrati i livelli di sale, suggerisce Zhu. Se vuoi aumentare la quantità di fibre, prova ad aggiungere verdure come il riso al cavolfiore.
Ricevi la ricetta della zuppa Solyanka e le informazioni nutrizionali da The Endless Meal.
6. Zuppa di manzo e verdure
Visita la pagina Ottieni il massimo dall’arrosto avanzato o dalla carne sminuzzata montando questa zuppa. Credito immagine: Assaporare oggi
- 383 calorie
- 33 grammi di proteine
Questa sostanziosa zuppa di manzo è ricca di verdure e ti darà anche una porzione di cereali integrali.
“L’orzo è un cereale integrale nutriente, ma non è privo di glutine”, avverte Zhu. Se stai cercando di gustarlo senza glutine, sostituisci l’orzo con il riso o la quinoa.
Scopri la ricetta della zuppa di manzo e verdure e le informazioni nutrizionali da Savoring Today.
7. Zuppa per la colazione
Visita PageCoccolati con una calda scodella di zuppa per colazione durante i mesi invernali.Image Credit: morefit.eu
- 325 calorie
- 16 grammi di proteine
Potresti non pensare che la zuppa funzioni come piatto per la colazione, ma mangiare un pasto confortante e ricco di proteine è particolarmente importante nelle ore mattutine.
Le uova sono un’ottima fonte di proteine per ogni pasto, soprattutto per la colazione. “Un uovo fornisce da 6 a 7 grammi di proteine di alta qualità che contengono aminoacidi essenziali, insieme a vitamine del gruppo B e vitamina D”.
Scopri la ricetta della zuppa per la colazione e le informazioni nutrizionali qui.
8. Zuppa di torta cremosa senza latticini
Visita la paginaQuesta zuppa cremosa si prepara in soli 35 minuti.Image Credit: Sherry Castellano/morefit.eu
- 427 calorie
- 12 grammi di proteine
Gli anacardi sono i protagonisti della base cremosa senza latticini di questa ciotola. “Gli anacardi sono a basso contenuto di zucchero e forniscono una fonte di grassi insaturi, che, se inclusi in una dieta ricca di sostanze nutritive, sono collegati a un minor rischio di malattie cardiache”, afferma Zhu.
Scopri la ricetta e le informazioni nutrizionali della zuppa di tortino qui.
9. Zuppa di tacchino di ispirazione messicana
Visita la paginaPersonalizza questa zuppa con i tuoi condimenti di taco preferiti come avocado, formaggio grattugiato o scalogno.Credito immagine: Africa Studio/adobe stock
- 468 calorie
- 50 grammi di proteine
“Questa zuppa è un eccellente equilibrio di proteine, carboidrati ricchi di fibre e grassi sani per completare un pasto”, afferma Zhu. “Per aggiungere più nutrienti, prova ad aggiungere al mix una manciata di qualsiasi verdura a foglia verde come spinaci o cavoli”.
Scopri la ricetta della zuppa di tacchino di ispirazione messicana e le informazioni nutrizionali qui.
10. Zuppa di lenticchie alle noci
Visita la paginaLenticchie sono un’ottima fonte di proteine, ferro e magnesio.Image Credit: morefit.eu
- 380 calorie
- 16 grammi di proteine
Per aggiungere ancora più nutrienti a questo pasto a base vegetale, prendi in considerazione di aggiungere verdure come carote, sedano o spinaci, suggerisce Zhu. “Le lenticchie forniscono un’ottima fonte di fibre e proteine vegane.”
Scopri la ricetta della zuppa di lenticchie alle noci e le informazioni nutrizionali qui.
11. Zuppa di zucca di tacchino
Visita la paginaOttieni il massimo dalla tua zucca in scatola con questa deliziosa zuppa.Credito immagine: Susan Marque/morefit.eu
- 155 calorie
- 15 grammi di proteine
La zucca è un’altra grande verdura di stagione da mangiare durante l’autunno e le varietà in scatola rendono più facile incorporarla nelle ricette. “È un’ottima fonte di fibre e beta-carotene, che il corpo utilizza per trasformarsi in vitamina A”, afferma Zhu.
Trova la ricetta della Zuppa di zucca di tacchino e le informazioni nutrizionali qui.
12. Zuppa di tofu vegetariana semplice
Visita la paginaUn sacchetto di verdure miste surgelate rende questa zuppa un pasto veloce e nutriente.Image Credit: morefit.eu
- 331 calorie
- 22 grammi di proteine
Qui otterrai molte proteine dal tofu e un sacchetto di verdure miste surgelate come fagiolini, piselli e carote renderanno questa ricetta ricca e ricca di sostanze nutritive.
“Il tofu è naturalmente privo di glutine e non ha colesterolo, il che lo rende un’ottima opzione per chiunque cerchi di includere più ingredienti a base vegetale nei propri pasti”, afferma Zhu. Dice che è anche un’ottima fonte di calcio e ferro non eme.
Scopri la ricetta della zuppa di tofu vegetariana semplice e le informazioni nutrizionali qui.
13. Zuppa di avocado con gamberi
Visita la paginaQuesta ricetta di zuppa monodose è ottima per un pasto veloce senza tonnellate di avanzi. Credito immagine: minadezhda/adobe stock
- 424 calorie
- 23 grammi di proteine
Questa gustosa zuppa di pesce è ricca di sapore e sostanze nutritive che ti manterranno sazio più a lungo.
“L’aggiunta di avocado alla zuppa aggiunge una dose di grassi e nutrienti importanti come folati e magnesio”, afferma la dietista Lauren Manaker, RDN. E includere i gamberetti aggiunge proteine, mantenendo le calorie al minimo.
Scopri la ricetta della zuppa di avocado con gamberetti e le informazioni nutrizionali qui.
14. Zuppa di fagioli bianchi e verdure
Visita la paginaQuesta zuppa senza carne vanta 19 grammi di fibre.Credito immagine: Jenna Butler/morefit.eu
- 512 calorie
- 23 grammi di proteine
Prendi una ciotola di questa gustosa zuppa senza latticini ogni volta che vuoi una buona dose di nutrienti.
Se stai cercando una zuppa con proteine vegetali, questa è la scelta giusta. Piselli e fagioli sono ottime fonti di proteine per garantire che questo pasto sia abbondante e saziante, afferma Manaker.
Scopri la ricetta e le informazioni nutrizionali della zuppa di fagioli bianchi e verdure qui.
15. Zuppa di cocco di ispirazione paleo-thailandese
Visita la paginaUna combinazione di grassi, proteine e verdure rende questa zuppa soddisfacente e saziante.Image Credit: morefit.eu
- 627 calorie
- 52 grammi di proteine
Prepara la tua zuppa di cocco in stile ristorante direttamente a casa con questa ricetta nutriente e gustosa.
I funghi affettati conferiscono a questo piatto un sapore sostanzioso e carnoso e sostanze nutritive come la riboflavina, che svolge un ruolo nel metabolismo del corpo, afferma Manaker.
Trova qui la ricetta e le informazioni nutrizionali della zuppa di cocco ispirata alla Paleo Thai.
16. Frullato di zuppa di potere vegano
Visita PageSip questa zuppa o mangiala con un cucchiaio: a te la scelta.Image Credit: morefit.eu
- 301 calorie
- 17 grammi di proteine
Gli ingredienti principali di questa zuppa sono basilico fresco, edamame e piselli dolci. Otterrai anche una dose di nutrienti grassi vegetali dalle mandorle in cima.
“Appoggiarsi a erbe e spezie come il basilico fresco aiuta a rendere saporita questa zuppa limitando il sodio”, afferma Manaker. L’aggiunta di edamame e piselli aggiunge anche proteine vegetali.
Scopri la ricetta del frullato Vegan Power Soup e le informazioni nutrizionali qui.
17. Zuppa cremosa di broccoli e cavolfiore
Visita PageBulk su verdure aggiungendo un lato di questa zuppa al menu della cena. Credito immagine: sevdastancheeva/adobe stock
- 187 calorie
- 15 grammi di proteine
Nella maggior parte dei casi, le zuppe cremose sono piene di ingredienti carichi di grassi come burro e panna, ma questa opzione incorpora il latte per la ricchezza, dice Manaker. Per non parlare, broccoli e cavolfiori sono ricchi di antiossidanti e fibre.
Scopri la ricetta e le informazioni nutrizionali della zuppa cremosa di broccoli e cavolfiore qui.
18. Poblano di tacchino e zuppa di cous cous
Visita la paginaSe stai cercando un’opzione pasto a basso contenuto di grassi, considera questa ricetta con solo 7 grammi di grasso.Image Credit: morefit.eu
- 313 calorie
- 22 grammi di proteine
Questa deliziosa zuppa è condita con peperoni poblano per un gusto super soddisfacente.
Il tacchino macinato magro in questa ricetta lo rende soddisfacente. Considera la possibilità di aggiungere erbe e spezie fresche per esaltare il sapore senza aggiungere sodio o calorie.
Scopri la ricetta del Poblano di tacchino e del couscous e le informazioni nutrizionali qui.
19. Zuppa di lenticchie rosse con limone
Visita la paginaLa curcuma anti-infiammatoria aiuta ad aggiungere colore a questa ciotola vibrante. Credito immagine: dream79/adobe stock
- 387 calorie
- 21 grammi di proteine
Un po’ di succo di limone fa molto per aggiungere un tocco di sapore a questa decadente ricetta di zuppa a base vegetale.
“Le lenticchie sono uno dei cibi migliori da mangiare se stai cercando di vivere uno stile di vita più sano”, afferma Manaker. “E poiché sono economici e incredibilmente versatili, includerli in zuppe come questa è l’ideale”.
Scopri la ricetta della zuppa di lenticchie rosse con limone e informazioni nutrizionali qui.
20. Zuppa di polpette di tacchino e maccheroni ispirate alla Grecia al limone
Visita la paginaRendi questa zuppa ancora più comoda aggiungendo polpette surgelate invece di crearne di tue.Image Credit: Jackie Newgent/morefit.eu
- 368 calorie
- 24 grammi di proteine
Questa ricetta suggerisce di preparare da zero le polpette di tacchino, ma puoi acquistare varietà già pronte per rendere ancora più semplice la preparazione di questo piatto.
“La pasta, come i maccheroni, è un cereale arricchito a basso indice glicemico, il che significa che mangiarlo non causerà picchi di zucchero nel sangue”, afferma Manaker. È anche pieno di ferro e acido folico.
Scopri la ricetta e le informazioni nutrizionali per le polpette di tacchino e la zuppa di maccheroni ispirate alla Grecia al limone.
21. Zuppa di gamberi con mais e pancetta
Visita la pagina Il mais mantecato aiuta ad aggiungere dolcezza e cremosità a questa zuppa. Credito immagine: The Seasoned Mom
- 274 calorie
- 22 grammi di proteine
Questa ricetta richiede solo due strisce di pancetta, così puoi goderti il gusto di questo salume senza esagerare con le dimensioni della porzione, dice Manaker. E i gamberetti sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, di cui la maggior parte di noi non ne ha mai abbastanza nella nostra dieta.
Ricevi la ricetta e le informazioni nutrizionali della zuppa di gamberi con mais e pancetta da The Seasoned Mom.
22. Zuppa Cioppino Facile
Visita la paginaRiempito di pesce fresco, questo semplice stufato è ricco di proteine e povero di grassi.Credito immagine: Lexi’s Clean Kitchen
- 271 calorie
- 43 grammi di proteine
Il cioppino è uno stufato tradizionale del pescatore italiano a base di pomodoro. I frutti di mare qui – scegli i tuoi preferiti, ma questa ricetta include cozze, pesce bianco, capesante e gamberi – rende questo pasto ricco di proteine e povero di calorie.
Per ridurre i grassi saturi, considera di saltare il chorizo o di optare per la salsiccia di pollo o tacchino.
Ricevi la ricetta della zuppa di cioppino facile e le informazioni nutrizionali da Clean Kitchen di Lexi.
23. Zuppa di tortilla di pollo al chipotle
Visita la pagina Se desideri preparare questa ricetta in una pentola a cottura lenta, cuoci a fuoco basso per 6-8 ore. Credito immagine: mangia te stesso magro
- 228 calorie
- 22,9 grammi di proteine
Il pollo è una proteina magra su cui è facile mettere le mani al supermercato e incredibilmente versatile. “Vanta anche sostanze nutritive come la colina e la vitamina B12, due nutrienti che supportano la salute del cervello”, afferma Manaker.
Ricevi la ricetta della zuppa di tortilla di pollo Chipotle e le informazioni nutrizionali da Eat Yourself Skinny.
24. Zuppa piccante di fagioli neri
Visita la pagina Aggiungi questa zuppa vegana al tuo prossimo menu del lunedì senza carne. Credito immagine: Cookie e Kate
- 342 calorie
- 18,7 grammi di proteine
“La combinazione di verdure e fagioli rende questa zuppa una potenza quando si tratta di nutrizione”, afferma Manaker, aggiungendo che è piena zeppa di fibre, acido folico e magnesio. Prova a guarnirlo con fette di avocado o yogurt greco ricco di proteine per cremosità.
Ricevi la ricetta della zuppa di fagioli neri piccante e le informazioni nutrizionali da Cookie e Kate.
Credito immagine: morefit.eu Creative
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