L’aglio ha diversi benefici per la salute, ma ci sono anche molte affermazioni non dimostrate sulle cure all’aglio di cui essere a conoscenza. Credito immagine: graphixchon/iStock/GettyImages
Un po’ di aglio fa molto quando si tratta di aggiungere sapore al cibo. Ma i benefici dell’aglio vanno ben oltre il condimento: contiene potenti antiossidanti e composti che offrono importanti benefici per la salute.
Nel complesso, l’aglio può avere effetti positivi sulla salute del cuore, sull’immunità e molto altro. Continua a leggere per una ripartizione dei motivi legittimi per cui dovresti aggiungere l’aglio alla tua dieta, così come le affermazioni non dimostrate che è meglio ignorare.
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Avvertimento
Se soffri di reflusso o indigestione, o se stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue, parla con il tuo medico di come l’aglio potrebbe influire su di te.
3 benefici per la salute dell’aglio con una forte evidenza
1. Ha proprietà antinfiammatorie
Grazie ai suoi potenti antiossidanti e composti solforati, l’aglio può aiutare a ridurre l’infiammazione e proteggere le cellule dall’invecchiamento, dallo stress ossidativo e dai danni.
L’allicina è un composto organosulfur trovato nell’aglio. Molti studi preclinici hanno scoperto che i composti organosulfur dell’aglio potrebbero avere proprietà antinfiammatorie, secondo il Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center dell’Oregon State University. Ciò è particolarmente importante perché l’infiammazione cronica sembra essere la causa alla base di molte delle principali malattie degenerative, tra cui malattie cardiache, artrite reumatoide, Parkinson e Alzheimer, secondo la Harvard Health Publishing.
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Se soffri di una condizione infiammatoria, potresti voler sfruttare al massimo i benefici dell’aglio crudo. L’aglio ha avuto un effetto antinfiammatorio, con l’aglio crudo che mostrava un effetto più forte dell’aglio che era stato riscaldato, in uno studio dell’agosto 2013 in Food and Chemical Toxicology. I livelli di allicina erano anche più alti nell’aglio crudo, che è molto probabilmente la ragione dei suoi maggiori benefici.
2. Collegato alla salute del cuore
Se vuoi mantenere il tuo ticker in perfetta forma, inizia a condire i tuoi pasti con l’aglio. È associato a una riduzione della pressione sanguigna, che a sua volta è collegata a un minor rischio di malattie cardiache e ictus.
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Inoltre, è stato riportato che l’aglio riduce l’angina instabile (mancanza di flusso sanguigno e ossigeno al cuore), aumenta l’elasticità dei vasi sanguigni, riduce la malattia occlusiva arteriosa periferica (mancanza di flusso sanguigno agli arti) e rallenta la progressione del calcio accumulo nelle arterie delle persone che assumono farmaci per abbassare il colesterolo, secondo una recensione storica del marzo 2006 in The Journal of Nutrition, che è ancora tra le più complete sull’argomento. Detto questo, il numero di prove in queste aree è limitato.
“Le prove degli studi clinici indicano che l’aglio ha un ruolo da svolgere nella prevenzione o nel ritardare le malattie cardiovascolari”, scrivono gli autori della recensione. “Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per convincere gli operatori sanitari, i consumatori e gli organismi di regolamentazione”. (Vale la pena notare che i redattori ospiti di questa recensione sono stati associati a una società di integratori che vende estratto di aglio. Gli esperti e le organizzazioni mediche non raccomandano ampiamente integratori di aglio.)
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Sebbene la ricerca abbia dimostrato che l’aglio ha proprietà antinfiammatorie che possono anche aiutare a ridurre il colesterolo, la pressione sanguigna e la glicemia, gli effetti si osservano in genere con dosi molto elevate di aglio in polvere, non necessariamente la quantità di aglio che potresti mettere nella tua miscela. fry, secondo l’American Heart Association.
Tuttavia, è un ingrediente comune nelle diete salutari per il cuore come la dieta mediterranea e può dare ai tuoi piatti un calcio saporito al posto del sale.
Alcune ricerche limitate hanno anche scoperto che l’aglio in polvere può avere effetti antitrombotici, il che significa che potrebbe svolgere un ruolo nella prevenzione dei coaguli di sangue, secondo uno studio del gennaio 2007 più vecchio ma frequentemente citato in Bioscience, Biotechnology and Biochemistry .
Questo porta a una domanda comune: mangiare aglio rende davvero il sangue più fluido? Forse, ma solo temporaneamente e leggermente, secondo una recensione più vecchia ma frequentemente citata del marzo 2001 in JAMA Internal Medicine.
Detto questo, poiché gli integratori di aglio sono in genere più concentrati della quantità di aglio che si mangia, gli integratori possono aumentare il rischio di sanguinamento e fluidificare il sangue come l’aspirina. Per questo motivo, è particolarmente importante informare il medico se stai assumendo o prevedi di assumere integratori di aglio se stai assumendo un anticoagulante come il warfarin o hai bisogno di un intervento chirurgico, secondo il National Institutes of Health. Integratori di aglio e warfarin potrebbero essere una combinazione rischiosa.
3. Può supportare il tuo fegato
Il fegato si trova sotto la gabbia toracica sul lato destro del corpo ed è la chiave per digerire il cibo ed eliminare le sostanze tossiche, secondo la Mayo Clinic. Ma perché l’aglio fa bene alla salute del fegato? L’aglio può attivare gli enzimi epatici che aiutano il corpo a eliminare le tossine in modo naturale, secondo il Fisher-Titus Medical Center, un ospedale dell’Ohio.
In generale, seguire una dieta equilibrata che limiti pasti ipercalorici, grassi saturi, zuccheri e carboidrati raffinati può mantenere il fegato sano, secondo l’American Liver Foundation. (Ciò potrebbe comportare il consumo di aglio ogni giorno se stai ricevendo una vasta gamma di frutta e verdura.)
Per quanto riguarda un legame specifico tra aglio e steatosi epatica: gli integratori di aglio in polvere sembrano aiutare a ridurre il peso corporeo e il grasso nelle persone con steatosi epatica, secondo uno studio del gennaio 2016 in Advanced Biomedical Research< em>. Ma la maggior parte degli esperti non consiglia integratori di aglio per la maggior parte delle persone.
4 benefici per la salute dell’aglio con alcune prove
1. Associato a una migliore immunità
Ci sono alcune prove limitate che l’aglio agisce come un combattente naturale dei germi e può aiutare a prevenire il raffreddore o a ridurne la gravità.
Ad esempio, una ricerca nel numero di giugno 2012 di Clinical Nutrition ha scoperto che l’estratto di aglio invecchiato è associato a un rafforzamento della funzione delle cellule immunitarie e, di conseguenza, a ridurre la durata di un raffreddore. Tuttavia, tieni presente che l’estratto di aglio è molto più concentrato dell’aglio crudo, quindi gli effetti non possono essere necessariamente applicati al consumo di aglio.
Non ci sono molti altri studi in corso in questo settore. Un vecchio documento, uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo su 146 persone del numero di luglio-agosto 2001 di Advances in Therapy, ha scoperto che un supplemento giornaliero di aglio per 12 settimane riduceva la numero di raffreddori di oltre il 60% rispetto a un placebo.
Tuttavia, una revisione del novembre 2014 nel Cochrane Database of Systematic Reviews ha concluso che le prove dell’effetto dell’aglio sul raffreddore sono insufficienti e sono necessarie ulteriori ricerche.
2. Potrebbe potenzialmente aiutare con l’acne
Poiché l’aglio ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, è logico che aiuterebbe a ripulire la pelle e, in effetti, la Cleveland Clinic osserva che ha il potere di uccidere i batteri che causano l’acne. Ma non è stata fatta alcuna ricerca sull’aglio per i brufoli, in particolare, quindi non è possibile dire se questo rimedio casalingo sia effettivamente efficace.
Inoltre, l’applicazione dell’aglio direttamente sulla pelle può causare irritazioni come la dermatite da contatto, secondo un rapporto di gennaio 2011 in Rapporto dermatologico.
3. Legato alla prevenzione del cancro
L’attività antitumorale dell’aglio sembra provenire dai suoi composti organosulfur, secondo la Oregon State University. In effetti, l’aglio è stato collegato a tassi più bassi di tumori del tratto gastrointestinale grazie ai suoi composti contenenti zolfo, secondo una revisione del marzo 2015 in Cancer Prevention Research. Lo zolfo costituisce circa l’1% del peso secco dell’aglio.
Mangiare aglio crudo sembra essere particolarmente utile: secondo un altro studio del luglio 2013 in Ricerca sulla prevenzione del cancro, le persone che mangiavano aglio crudo almeno due volte a settimana avevano tassi più bassi di cancro ai polmoni rispetto a coloro che lo mangiavano meno spesso. .
Consiglio
Per ottenere il massimo beneficio, tritare, affettare o schiacciare l’aglio fresco prima di mangiarlo. Questo aiuta ad attivare composti come l’allicina e renderli più potenti.
4. Mostra il potenziale per aiutare la gastrite
L’estratto di aglio ha aiutato in modo significativo con i sintomi della gastrite come le macchie emorragiche nei gerbilli, secondo uno studio dell’agosto 2014 sul World Journal of Gastroenterology. Naturalmente, questi risultati lo fanno non si applicano necessariamente agli esseri umani e sono necessarie ulteriori ricerche per determinare gli usi clinici dell’aglio nel trattamento della gastrite.
Sebbene alcune persone raccomandino aglio e miele per le ulcere gastriche o per trattare l’infiammazione del rivestimento dello stomaco (alcune ricerche mostrano che l’aglio può aiutare con le ulcere nei ratti, secondo uno studio del luglio 2016 in Nutrition), questi a casa i rimedi non sono ampiamente accettati dalla comunità medica. I trattamenti più comunemente prescritti per questi disturbi includono antibiotici, antiacidi, bloccanti dell’istamina e inibitori della pompa protonica, secondo la Cleveland Clinic.
Tuttavia, l’aglio può svolgere un ruolo nella prevenzione: gli alimenti che contengono flavonoidi come l’aglio possono fermare la crescita di H. pylori, batteri che possono causare la gastrite, secondo il Monte Sinai.
L’aglio in polvere va bene per la GERD?
Molti alimenti possono scatenare il reflusso acido o la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), secondo One Medical. L’aglio è uno di questi, ma la sua versione disidratata potrebbe essere meno irritante per lo stomaco e avere meno probabilità di causare il reflusso. Se l’aglio in polvere ti causa problemi, prova invece il prezzemolo, il basilico o l’aneto per insaporire.
5 affermazioni non provate sull’aglio
Nonostante quello che potresti aver sentito, l’aglio non ha dimostrato di essere efficace contro quanto segue:
1. HPV
L’HPV, o papillomavirus umano, è l’infezione a trasmissione sessuale più comune a livello nazionale, secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Tieni presente che è diverso da HIV o HSV (herpes). Molte infezioni da HPV si verificano nelle persone nella tarda adolescenza o nei primi 20 anni. L’HPV spesso va via da solo, ma quando non lo fa, può potenzialmente causare verruche genitali e cancro. Il virus può anche causare verruche plantari ai piedi che durano un anno o due, secondo la Mayo Clinic.
L’estratto di aglio ha aiutato a rimuovere le verruche (simile alla crioterapia) dopo due mesi in un piccolo studio del febbraio 2018 su uomini con verruche genitali in Dermatologica Sinica. Tuttavia, è meglio non fare affidamento sull’aglio per le verruche o per aiutare le infezioni trasmesse sessualmente a scomparire – sebbene l’aglio abbia proprietà antivirali, non cura le malattie sessualmente trasmissibili come l’HPV o serve come rimozione naturale garantita della verruca.
Invece, proteggiti dall’HPV e dai suoi problemi di salute facendo quanto segue, secondo il CDC:
- Vaccinarsi: il vaccino HPV viene in genere somministrato all’età di 11 o 12 anni ed è incoraggiato per chiunque abbia superato i 26 anni, secondo il CDC. Alcuni adulti di età compresa tra 27 e 45 anni possono anche ricevere il vaccino se il medico lo consiglia.
- Sottoporsi regolarmente a screening per il cancro della cervice uterina
- Usare correttamente i preservativi in lattice ogni volta che fai sesso
Essere in una relazione reciprocamente monogama è anche associato a un rischio inferiore.
2. herpes labiale
Sebbene l’aglio sia generalmente considerato antivirale, non ci sono prove sufficienti per dire con certezza che l’aglio uccida i carichi di virus dell’herpes che causano l’herpes labiale.
Invece di fare affidamento sull’aglio per l’herpes labiale – o più specificamente, sull’aglio per il virus dell’herpes simplex, che causa l’herpes labiale – prova altri rimedi casalinghi ampiamente accettati per lenire il dolore.
Strategie come l’uso di un asciugamano freddo e umido, ghiaccio o impacco freddo e vaselina sull’herpes labiale possono ridurre il dolore e il gonfiore se usati precocemente, secondo Houston Methodist. Possono anche ridurre la quantità di tempo in cui il tuo mal di freddo rimane in giro.
3. Emorroidi
Le emorroidi, note anche come emorroidi, sono vene gonfie nel retto inferiore e nell’ano, simili alle vene varicose, secondo la Mayo Clinic. Dovresti consultare un medico se sanguini durante i movimenti intestinali o le tue emorroidi non migliorano dopo una settimana di cure a casa. La crema per le emorroidi da banco, immergersi regolarmente in un bagno caldo, mangiare cibi ricchi di fibre e assumere antidolorifici può aiutare durante questo periodo.
Quindi, che dire dei rimedi casalinghi come l’acqua bollente e l’aglio per le emorroidi? Alcune persone consigliano di usare aglio in polvere, aglio tritato o anche uno spicchio d’aglio intero per le emorroidi. Tuttavia, questi non sono rimedi ampiamente accettati e non sappiamo se siano efficaci o addirittura sicuri.
Invece di usare una supposta all’aglio o un altro rimedio all’aglio per le tue emorroidi, prova i rimedi naturali approvati come un semicupio, amamelide, aloe vera pura e sale di Epsom con glicerina, secondo la Cleveland Clinic.
Allo stesso modo, evita di usare l’aglio nell’ano per curare ossiuri o altri parassiti e non usarlo per alleviare il prurito anale. Invece, consulta il tuo medico per la migliore soluzione a questi problemi.
4. Gotta
La gotta è un tipo di artrite caratterizzato da attacchi improvvisi e gravi di dolore, arrossamento e gonfiore che si verificano spesso nell’alluce, secondo la Mayo Clinic.
Alcuni sostenitori affermano che l’aglio aiuta a curare la gotta, ma non ci sono prove scientifiche solide a sostegno di queste affermazioni.
Detto questo, l’aglio è noto per essere antinfiammatorio e l’infiammazione è una caratteristica chiave della gotta, quindi mangiare aglio può essere un bene per la gotta e l’artrite più in generale. L’aglio ha disolfuro di diallile, che è un composto antinfiammatorio che riduce gli effetti delle citochine proinfiammatorie, secondo la Fondazione per l’artrite.
Può aiutare a prevenire i danni alla cartilagine causati dall’artrite, ma è meglio scegliere l’aglio fresco dalla sezione dei prodotti del supermercato, perché l’aglio in bottiglia può avere conservanti che ne ostacolano la forza. L’olio d’aglio per i dolori articolari non è ampiamente raccomandato dalle organizzazioni mediche.
5. Staph
Lo stafilococco, o stafilococco, è un gruppo di batteri che può causare infezioni della pelle e delle ossa, endocardite (infiammazione del cuore), intossicazione alimentare, polmonite e sindrome da shock tossico, secondo la National Library of Medicine.
Uno studio più vecchio ma spesso citato del dicembre 2003 nel Journal of Antimicrobial Chemotherapy ha scoperto che l’estratto di aglio può avere funzioni protettive contro l’MRSA, un tipo di infezione da stafilococco resistente a molti antibiotici, ma lo studio è stato fatto nei roditori, quindi non possiamo dire con certezza se i risultati si applicano agli umani.
Poiché l’aglio è antibatterico, può essere allettante usarlo per le infezioni della pelle o come uno dei tanti antibiotici naturali per lo stafilococco che si dice siano utili. Tuttavia, non è consigliabile applicare l’aglio alle infezioni della pelle, poiché il contatto diretto può causare irritazione.
I trattamenti più ampiamente accettati per lo stafilococco supportati dalla comunità medica includono antibiotici (compreso l’uso di antibiotici IV come la vancomicina o la daptomicina per i ceppi di MRSA resistenti agli antibiotici) o il drenaggio della ferita dal medico, secondo la Mayo Clinic. Nel frattempo, dovresti mantenere l’area infetta pulita e coperta per evitare la diffusione dei batteri.
Rischi e avvertenze
Come con qualsiasi altra cosa, l’assunzione di aglio come rimedio per i problemi di salute comporta dei rischi. Ecco a cosa prestare attenzione quando si passa all’aglio.
Le disintossicazioni all’aglio non sono la risposta
Alcuni potrebbero affermare che hai bisogno di una pulizia dell’aglio o di una disintossicazione dall’aglio per purificare il corpo o per purificare il sangue, più specificamente. Oppure potresti sentire che una disintossicazione dall’alcol all’aglio è esattamente ciò di cui hai bisogno dopo un drink di troppo.
Ma ricorda questo: il tuo corpo non ha bisogno di aiuto per disintossicarsi, perché si disintossica da solo, secondo l’MD Anderson Cancer Center dell’Università del Texas. Le diete disintossicanti rigorose sono pericolose perché possono causare squilibri elettrolitici, affaticamento, diarrea e carenze di vitamine e minerali. Se pensi di aver bisogno di più o meno di un nutriente o di un alimento specifico, parla con il tuo medico o un dietologo registrato.
Detto questo, una dieta equilibrata che includa (ma non si limiti solo a) cibi come aglio, cipolle e uova, ovvero alimenti che contengono zolfo, può aiutare il normale processo di filtraggio del corpo a funzionare in modo efficiente, secondo il Massachusetts General Hospital. Assicurati di rimanere idratato anche, soprattutto dopo l’esercizio, per mantenere in modo efficiente gli organi disintossicanti come i reni.
Gli integratori possono avere effetti collaterali
È meglio assumere i nutrienti dal cibo, non dagli integratori. Gli integratori di aglio possono causare mal di testa, perdita di appetito, affaticamento, dolori muscolari, vertigini e persino reazioni allergiche come attacchi d’asma o eruzioni cutanee, secondo la Cleveland Clinic. Inoltre, l’assunzione di un integratore di aglio può aumentare l’effetto dei fluidificanti del sangue. Parli con il medico prima di iniziare qualsiasi nuovo integratore.
Dosaggio
Mangiare uno o due spicchi di aglio crudo al giorno è considerato sicuro negli adulti, anche se potresti riscontrare effetti collaterali come l’alitosi e l’odore corporeo, secondo un classico rapporto del luglio 2005 in American Family Physician, che è ancora tra i più completi nel suo genere. Se mangi troppo aglio crudo a stomaco vuoto, può causare disturbi allo stomaco, gas e cambiamenti nel microbiota intestinale.
Come quasi tutto il resto, è meglio mangiare l’aglio con moderazione. Provalo in queste deliziose ricette all’aglio:
- Patatine al parmigiano
- Cavolfiore arrosto all’aglio
- Pasta Di Gamberetti Al Limone E Aglio
- Purè di aglio cavolfiore ed erba cipollina
- Mandorle Tostate al Rosmarino e Aglio
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