L’aglio in polvere è ricco di sostanze nutritive.Credito d’immagine:MSPhotographic/iStock/GettyImages
L’aglio è conosciuto soprattutto come spezia saporita. Tuttavia, nel corso della storia, molte culture diverse hanno utilizzato l’aglio per prevenire e curare diverse malattie. L’aglio in polvere è utile per la salute grazie alla sua gamma di nutrienti e di composti bioattivi benefici.
Benefici nutrizionali dell’aglio in polvere
L’aglio in polvere ha un sapore molto forte, quindi la maggior parte delle ricette lo utilizza con moderazione. In generale, la maggior parte delle ricette che prevedono l’uso dell’aglio in polvere ne utilizza solo un cucchiaino o poco più.
Tuttavia, ci sono delle eccezioni. Per esempio, la nostra ricetta delle patatine fritte all’aglio e parmigiano è molto ricca di aglio in polvere, con 2 cucchiai di aglio e sale all’aglio.
L’aglio è molto ricco di sostanze nutritive. Tuttavia, di solito non se ne ottengono grandi quantità dall’aglio in polvere, perché di solito viene consumato in piccole quantità.
Tuttavia, se mangiaste queste patatine all’aglio e parmigiano, secondo l’USDA il contenuto di aglio in polvere di queste ricette vi fornirebbe 64 calorie, 14,1 grammi di carboidrati (1,7 grammi provengono da fibre alimentari) e 3,2 grammi di proteine. Ogni 2 cucchiai di aglio in polvere contiene anche i seguenti nutrienti:
- 6 percento del valore giornaliero (DV) per il ferro
- 5 percento della dose giornaliera di potassio
- 6 percento del DV per il fosforo
- 5 percento della DV per lo zinco
- 11% del DV per il rame
- 8 percento della DV per il manganese
- 8 percento dei DV per il selenio
- 7 percento dei DV per la vitamina B1 (tiamina)
- 19 percento della DV per la vitamina B6
L’aglio contiene anche tracce (tra l’1 e il 4% della DV) della maggior parte delle altre vitamine e dei minerali essenziali, tra cui le vitamine del complesso B, la vitamina E, il calcio e il magnesio. Secondo uno studio del settembre 2013 pubblicato sull’International Journal of Medicine and Medical Sciences, l’aglio è anche ricco di antiossidanti e composti a base di zolfo. Questi composti bioattivi benefici sono ritenuti la fonte principale dei benefici dell’aglio per la salute.
Benefici dell’aglio in polvere per la salute
Secondo uno studio pubblicato sull’International Journal of Medicine and Medical Sciences, l’aglio è stato utilizzato per prevenire e trattare diverse malattie fin dal 1500 a.C.. Questo studio e uno studio del febbraio 2014 pubblicato sull’Avicenna Journal of Phytomedicine riportano che l’aglio è stato incorporato nei trattamenti per molte malattie diverse, tra cui artrite, infezioni respiratorie, disturbi digestivi, morsi di serpenti e insetti, malattie ginecologiche e malattie infettive.
L’aglio in polvere è ricco di sostanze nutritive.Credito d’immagine:MSPhotographic/iStock/GettyImages
- L’aglio è conosciuto soprattutto come spezia saporita. Tuttavia, nel corso della storia, molte culture diverse hanno utilizzato l’aglio per prevenire e curare diverse malattie. L’aglio in polvere è utile per la salute grazie alla sua gamma di nutrienti e di composti bioattivi benefici.
- Benefici nutrizionali dell’aglio in polvere
- L’aglio in polvere ha un sapore molto forte, quindi la maggior parte delle ricette lo utilizza con moderazione. In generale, la maggior parte delle ricette che prevedono l’uso dell’aglio in polvere ne utilizza solo un cucchiaino o poco più.
- Tuttavia, ci sono delle eccezioni. Per esempio, la nostra ricetta delle patatine fritte all’aglio e parmigiano è molto ricca di aglio in polvere, con 2 cucchiai di aglio e sale all’aglio.
- L’aglio è molto ricco di sostanze nutritive. Tuttavia, di solito non se ne ottengono grandi quantità dall’aglio in polvere, perché di solito viene consumato in piccole quantità.
- Tuttavia, se mangiaste queste patatine all’aglio e parmigiano, secondo l’USDA il contenuto di aglio in polvere di queste ricette vi fornirebbe 64 calorie, 14,1 grammi di carboidrati (1,7 grammi provengono da fibre alimentari) e 3,2 grammi di proteine. Ogni 2 cucchiai di aglio in polvere contiene anche i seguenti nutrienti:
- 6 percento del valore giornaliero (DV) per il ferro
5 percento della dose giornaliera di potassio
6 percento del DV per il fosforo
5 percento della DV per lo zinco
11% del DV per il rame
8 percento della DV per il manganese