Le pere sono uno spuntino delizioso da sole, ma sono anche un’aggiunta bella e nutriente ai dolci fatti in casa. Image Credit: kajakiki / E + / GettyImages
Proprio quando le giornate si accorciavano, le notti si rinfrescavano e quelle foglie dorate e croccanti cominciavano a cadere, potresti aver notato un’ampia varietà di pere spuntare nel tuo mercato di quartiere. Da Bosc a Bartlett a Red Anjou, ci sono molte opzioni che variano per colore e dimensioni. Con un’essenza dolce e floreale, questi frutti a forma di campana sono facili da amare.
Una buona fonte di vitamina C e potassio, le pere possono aiutare a sostenere la tua immunità e la salute del cuore. Ma queste bellezze autunnali sono piuttosto notevoli quando si tratta di digestione: contengono 6 grammi di fibre per frutto medio, secondo l’USDA, e contengono fibre insolubili e solubili, promuovendo la regolarità e la salute generale dell’intestino.
Le pere contengono anche pectine, una fibra solubile che è benefica per il controllo del colesterolo, la salute del colon e la gestione della GERD (malattia da reflusso gastroesofageo). Il potenziale prebiotico della pectina contribuisce ai benefici per la salute dell’intestino delle pere. Cordiali saluti, i prebiotici aiutano la crescita di batteri sani, che possono prevenire e curare l’infiammazione nell’intestino, secondo uno studio dell’agosto 2019 su Microrganismi .
Approfitta appieno della frutta in questa stagione realizzando queste ricette di dessert a base di pere salutari a basso contenuto di zucchero.
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1. Pere ripiene di mirtilli e formaggio di capra
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Il mirtillo rosso e il formaggio di capra sono un ottimo abbinamento per questo dessert alla pera ispirato alle vacanze.Credito immagine: Chef Julie Andrews, RDN
Abbina il formaggio di capra morbido e cremoso con la sapidità del mirtillo rosso e otterrai una deliziosa miscela di gusto e consistenza. I mirtilli freschi forniscono il beneficio antiossidante dei polifenoli e dei prebiotici favorevoli alla digestione. Farcito in una pera ricca di fibre, avrai un sacco di potenziale di guarigione dell’intestino, il tutto racchiuso in un dolce festivo.
Ottieni la ricetta delle pere ripiene di mirtillo rosso e formaggio di capra e informazioni nutrizionali da The Gourmet RD.
2. Pere arrostite con prugne secche e pistacchi
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Prugne e pistacchi si aggiungono alla sana decadenza di questo trattamento Immagine: Lauren Harris-Pincus, RDN
Chi dice che l’indulgenza non può essere salutare? Questo dessert contiene prugne secche dolci, che ti aiutano a mantenerti regolare, e pistacchi verdi croccanti per alcune proteine vegetali. Servilo con yogurt fresco per proteine più soddisfacenti in questo trattamento ricco di fibre.
Ottieni la ricetta delle pere tostate con prugne secche e pistacchi e le informazioni nutrizionali su Nutrition Starring You.
3. Ciambellone alle pere e mandorle
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Questo dessert contiene pochissimi zuccheri aggiunti e ottiene la sua dolcezza da pere, mandorle e cannella.Immagine: Kim Hoban, RD
Questa torta di pere e mandorle è perfetta per il tuo tavolo da dessert delle vacanze. La naturale dolcezza di pere, mandorle e cannella facilita la riduzione degli zuccheri aggiunti senza perderne il gusto. È un dessert sano che contiene fibre di pere e avena, grassi sani di mandorle e un buon apporto di proteine dalle uova.
Ottieni la ricetta del Bundt Cake alle pere e mandorle e le informazioni nutrizionali da Kim Hoban Nutrition.
4. Pera al forno alla cannella con salsa di datteri al cioccolato
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La salsa qui è fatta con datteri e cacao ed è in realtà piuttosto nutriente
Il cioccolato non deve essere pieno di zuccheri aggiunti o un trattamento a calorie vuote. Quando lo prepari con cacao in polvere e datteri snocciolati naturalmente dolci, ottieni il beneficio delle fibre alimentari e del potassio salutare per il cuore. Servito su pere cotte alla cannella e guarnito con noci croccanti, questo trattamento è delizioso e nutriente.
Ottieni la ricetta delle pere al forno alla cannella con salsa di datteri e cioccolato e le informazioni nutrizionali su Being Nutritious.
5. Pera dolce e cremosa
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Solo tre ingredienti rendono questa combinazione di pere una delizia incredibile. Image Credit: morefit.eu
Con solo tre semplici ingredienti, questa combinazione di snack è un’opzione degna di un dessert. È naturalmente dolce senza zuccheri aggiunti. La ricotta parzialmente scremata fornisce una dolcezza sottile e una sensazione cremosa in bocca con il beneficio di proteine soddisfacenti, mentre la cannella tira tutto insieme con la sua dolcezza a basso indice glicemico. Ricca di fibre con proteine per l’avvio, questa pera dolce e cremosa è un trattamento perfetto.
Ottieni la ricetta della pera cremosa dolce e le informazioni nutrizionali qui.
6. Pere d’acero arrostite
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Queste pere d’acero tostate utilizzano pochissimi zuccheri aggiunti grazie alla naturale dolcezza delle pere Image Credit: Amee Beck Livingston
Queste pere d’acero tostate sono un modo perfetto per soddisfare la tua voglia di dolci. Realizzato con succo di mela e solo un po ‘di sciroppo d’acero per esaltare la pera naturalmente dolce, è tostato fino alla perfezione dorata e spolverato di cannella a piacere. Servilo con una cucchiaiata di yogurt greco per aggiungere alcuni probiotici digestivi a questo trattamento ricco di fibre.
Ottieni la ricetta delle pere d’acero arrostite e le informazioni nutrizionali al piatto salato di Amee.
7. Pere cotte in camicia al rosmarino
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Questo splendido dessert richiede solo 15 minuti di preparazione. Immagine di credito: Ann Krause
Chi dice che non puoi goderti un po ‘di vino rosso nel tuo dessert? Il resveratrolo, un antiossidante nel vino rosso, è stato collegato agli effetti cardioprotettivi tra cui il miglioramento del metabolismo del glucosio e la riduzione dell’infiammazione, secondo uno studio del luglio 2018 su Molecules . La pera dolce dorata infusa con una riduzione di vino al rosmarino è farcita con una miscela di mascarpone, yogurt greco e crema di formaggio leggera.
Ottieni la ricetta delle pere in camicia al rosmarino e le informazioni nutrizionali da Sumptuous Spoonfuls.