Rimani soddisfatto e sazio con queste ricette salutari al peperoncino che servono il comfort del freddo. Immagine: bhofack2 / iStock / GettyImages
Il peperoncino è amato per il calore e il comfort che fornisce, ma a differenza della maggior parte dei cibi di conforto, può essere anche molto salutare.
Fagioli, verdure, carni magre e persino cereali integrali possono lavorare insieme in una ricetta per fornire un piatto equilibrato, ricco di proteine e fibre e non troppo ricco di calorie e grassi saturi.
Trovare la ricetta giusta è la chiave e la buona notizia è che ci sono così tante opzioni e molta flessibilità quando si tratta di preparare il peperoncino. Che tu sia vegetale o carnivoro, alla ricerca di un basso contenuto di sodio o di un basso contenuto calorico o forse semplicemente non ti piacciono i pomodori, ce n’è per tutti i gusti.
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Queste ricette salutari a base di peperoncino sono tutte ricche di almeno 15 grammi di proteine e offrono meno di 500 calorie per ciotola, quindi mettiti comodo e affonda.
1. Peperoncino mezzo fatto in casa
Chili in meno di 10 minuti? Questa ricetta ti mostra come. Immagine di credito: Jenna Butler / morefit.eu
- Calorie: 450
- Proteine: 20 grammi
Hai bisogno di cenare in tavola in meno di 10 minuti? Questo peperoncino mezzo fatto in casa fa il suo lavoro e nessuno saprà che proviene da una lattina.
Usa qualsiasi peperoncino in scatola che ti piace – piccante o delicato, vegano o con carne – a te la scelta. Alcuni cibi in scatola come il peperoncino possono essere più ricchi di sodio, quindi se questo è un problema, cerca le opzioni con “sodio ridotto” o “sodio basso” sull’etichetta.
Condire con anacardi e pepe verde tritato conferisce quella sensazione casalinga insieme a sapore e croccantezza extra.
Ottieni la ricetta del peperoncino mezzo fatto in casa e le informazioni nutrizionali qui.
2. peperoncino bianco invernale
Questo peperoncino senza pomodoro porta ancora il calore e il comfort che stai cercando. Immagine di credito: Brent Hofacker / Adobe Stock
- Calorie: 336
- Proteine: 17 grammi
La maggior parte dei peperoncini sono a base di pomodoro, il che conferisce loro quel colore rosso intenso, ma questo Winter White Chili ha un colore molto più chiaro grazie ai fagioli bianchi e alla base di brodo vegetale. Ha un po ‘di spezie grazie al pepe jalapeno aggiunto e, cosa più importante, è ancora una ciotola di peperoncino calda, perfetta per ogni giornata fredda e triste.
Il succo di mela è un ingrediente sorprendente: aggiunge dolcezza per bilanciare questo piatto saporito. Come scritto, è una ricetta a base vegetale, ma il pollo o il tacchino macinati si abbinano bene con la combinazione di sapori se stai cercando di aggiungere più proteine.
Ottieni la ricetta del peperoncino bianco invernale e le informazioni nutrizionali qui.
3. peperoncino vegano a cottura lenta
Questo peperoncino è il regalo che la tua pentola a cottura lenta stava aspettando Credito immagine: My Nguyen
- Calorie: 271
- Proteine: 17 grammi
Il comfort food non deve significare malsano e questa calda e abbondante ciotola di peperoncino ne è la prova. La parte migliore è che è necessario uno sforzo minimo grazie all’uso di una pentola a cottura lenta.
Fagioli neri e fagioli borlotti sono inclusi qui, come in molte ricette di peperoncino, ma questa versione a base vegetale utilizza anche lenticchie rosse, aggiungendo massa e proteine, quindi la carne non mancherà. Fagioli e lenticchie sono un’ottima fonte di proteine ma, a differenza della carne, sono anche ricchi di fibre salutari per l’intestino. Questo piatto serve fino a 8 grammi di fibra per ciotola.
Ottieni la ricetta del peperoncino vegano a cottura lenta e le informazioni nutrizionali qui.
4. Zucca Butternut e Black Bean Chili
La ricetta perfetta per il peperoncino a basso contenuto di calorie
- Calorie: 172
- Proteine: 16 grammi
La zucca butternut porta sapore e un sacco di vitamina A mentre aggiunge volume al piatto ma con calorie minime. Anche se questo piatto ha meno calorie, riesce comunque a confezionare 16 grammi di proteine (che sono più di quelle che troverai in due uova sode, secondo l’USDA) e 17 grammi di fibra di riempimento.
Questa ricetta è sul lato più leggero, rendendola perfetta come antipasto prima di un pasto o servire con un pezzo di pane croccante caldo – la salsa è perfetta da intingere – se la stai gustando come pasto.
Ottieni la ricetta della zucca butternut e del peperoncino nero e le informazioni nutrizionali qui
5. Peperoncino di lenticchie salate con crema di cumino
Una ricetta di peperoncino elevato che ha lo scopo di stupire.Immagine Credit: Sher Castellano / morefit.eu
- Calorie: 446
- Proteine: 19 grammi
Questa ricetta stupirà sicuramente con ingredienti intriganti come lenticchie verdi e gocce di cioccolato fondente, il tutto servito in una semplice ciotola di peperoncino confortante, condita con una crema di cumino. Non essere scettico – la combinazione di sapori funziona – ed è anche super salutare.
Una ciotola di questo peperoncino fornisce quasi tutto il fabbisogno di fibre per la giornata con 22 grammi per porzione. Prova a usare brodo vegetale senza sodio e pomodori schiacciati per ridurre il contenuto di sodio complessivo.
Ottieni la ricetta del peperoncino di lenticchie salate con crema di cumino e le informazioni nutrizionali qui.
6. Habanero Chili al cioccolato Paleo-friendly
Scegli carne macinata magra per mantenere basso il contenuto di grassi saturi. Immagine di credito: morefit.eu
- Calorie: 252
- Proteine: 25 grammi
Cioccolato e peperoncino creano una combinazione di sapori che rende il peperoncino tradizionale più interessante ma senza esagerare. Troverai comunque calore e conforto in questo piatto.
La carne macinata fornisce un sapore ricco e la maggior parte delle proteine. Cerca carne a basso contenuto di grassi – almeno il 90% magro o superiore – per ridurre la quantità di grassi saturi nel piatto.
Ottieni la ricetta Paleo-Friendly Chocolate Habanero Chili e le informazioni nutrizionali qui.