Quando possibile, opta per un muffin inglese senza glutine integrale per fibre extra. Credito immagine: budgetstockphoto/iStock/GettyImages
Un muffin inglese è un modo gustoso per ravvivare la tua solita fetta di toast per colazione. Sebbene molti muffin inglesi contengano grano, segale o orzo, ci sono molte alternative senza glutine tra cui scegliere.
La prossima volta che vai al supermercato, cerca nei tuoi prodotti da forno o nel corridoio del congelatore un pacchetto di muffin inglesi senza glutine. Ma se stai mangiando fuori, probabilmente è meglio selezionare un’altra opzione per la colazione.
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I muffin inglesi sono senza glutine?
Il glutine è una proteina presente nel frumento, nella segale e nell’orzo e nei derivati di questi cereali.
Un muffin inglese standard è fatto di farina di frumento, burro, latte e sale, il che rende questo alimento per la colazione pericoloso per le persone celiache o con sensibilità al glutine, secondo la Celiac Disease Foundation. Ma come con la maggior parte degli alimenti trasformati, le ricette variano a seconda della marca o degli ingredienti aggiunti.
Come trovare muffin inglesi senza glutine
Al ristorante
Anche se un ristorante offre muffin inglesi GF nel menu, il pane potrebbe essere ancora a rischio di contaminazione incrociata, che si verifica quando gli alimenti senza glutine toccano altri ingredienti attraverso la produzione o la preparazione, secondo la Celiac Disease Foundation.
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Quando i muffin inglesi sono esposti alla contaminazione incrociata, può rappresentare un rischio per le persone con intolleranza al glutine.
Puoi evitare il rischio di contatto incrociato saltando il muffin inglese che viene fornito con il tuo ordine, a meno che il ristorante stesso non sia senza glutine.
In un negozio di alimentari
Al supermercato, cerca l’etichetta “Senza glutine” sulla confezione anteriore del prodotto. Questa etichetta è regolamentata dalla Food & Drug Administration e indica che il cibo che stai mangiando contiene meno di 20 parti per milione (ppm) di glutine, che è generalmente sicuro per le persone celiache o con sensibilità al glutine.
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Se desideri una sicurezza ancora maggiore, acquista alimenti etichettati come “Certified Gluten-Free” e controllati da terze parti fidate, come l’Organizzazione di certificazione Gluten-Free (GFCO). La GFCO ha standard particolarmente severi, che certificano gli alimenti che hanno solo 10 ppm di glutine o meno, secondo il sito web dell’organizzazione.
Muffin inglesi senza glutine da acquistare
Solo perché stai evitando il glutine, non significa che non puoi goderti un muffin inglese senza glutine al brunch. Scegli uno di questi marchi di fiducia senza glutine.
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1. Muffin inglesi senza glutine Canyon Bakehouse
Visita la pagina La fibra aggiuntiva in questi muffin ti aiuterà a mantenerti pieno ben oltre la colazione. Credito immagine: morefit.eu/Canyon Bakehouse
Non solo questi muffin sono privi di glutine, ma sono anche realizzati senza latticini, soia e noci. I muffin inglesi di Canyon Bakehouse sono fatti con farina di riso integrale e sono un’ottima opzione per chiunque abbia ulteriori allergie o sensibilità alimentari.
Compralo: Amazon.com; Prezzo: $ 32,38 per 3 confezioni
2. Muffin inglesi senza glutine Katz
Visita la paginaGoditi questi muffin inglesi GF con uno schmear di crema di formaggio e un uovo fritto per le proteine.Image Credit: morefit.eu/Katz
Mentre i prodotti da forno sono alimenti trasformati, i muffin inglesi Katz sono realizzati senza conservanti aggiuntivi o sostanze chimiche dannose. Ma ciò significa che vorrai congelare tutti i muffin che non mangerai entro la settimana successiva.
Compralo: Walmart.com; Prezzo: $5,49 per confezione
3. Glutino Muffin inglese senza glutine
Visita la paginaPuoi gustare i muffin di Glutino dolci o salati.Image Credit: morefit.eu/Glutino
I muffin senza glutine di Glutino sono leggeri e soffici, dandoti la stessa consistenza originale del muffin inglese. Basta aggiungere un po’ di burro, marmellata o burro di arachidi e buon appetito!
Compralo: Amazon.com; Prezzo: $7,49
4. New Grains Muffin inglesi senza glutine
Visita la paginaQuesti muffin gommosi sono la base perfetta per il tuo panino preferito per la colazione.Image Credit: morefit.eu/New Grains
Trovare un muffin inglese sicuro e senza glutine non è mai stato così facile con i prodotti New Grains. Questi sono realizzati in una struttura dedicata senza glutine, quindi non dovrai preoccuparti di alcun contatto incrociato.
A differenza di altri muffin sul mercato, questi sono leggermente dolci con una crosta gommosa. E sono fatti con polvere di buccia di psillio, che aiuta a promuovere una sana digestione.
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5. Muffin inglesi senza glutine di Udi
Visita PageStack due di questi muffin inglesi GF con petto di tacchino a fette, cheddar, pomodoro e verdure a foglia verde per un pranzo abbondante. Credito immagine: morefit.eu/Udi’s Gluten Free Foods
Un marchio di fiducia di alimenti senza glutine, non puoi sbagliare con Udi’s. Questi muffin senza glutine sono privi di grano, soia e grassi.
Compralo: Amazon.com; Prezzo: $ 6,08 per confezione
6. Muffin inglesi di riso alla tapioca Kinnikinnick
Visita la paginaQuesti muffin sono anche privi di noci, soia e latticini.Image Credit: morefit.eu/Kinnikinnick
La tua dieta senza glutine non sarà restrittiva grazie a questi muffin inglesi di riso tapioca. Una combinazione di amido di tapioca e fecola di patate conferisce a questi muffin la loro consistenza soffice.
Compralo: Amazon.com; Prezzo: $32,80 per una confezione da 6
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