L’inserimento di patate dolci nel budino aggiunge una consistenza ricca e alcune fibre sazianti. Image Credit: istetiana / iStock / GettyImages
Il sostanzioso ortaggio a radice è di stagione in autunno e in inverno e ha un sapore naturalmente dolce e un sacco di benefici nutrizionali. Ma un vantaggio notevole ma meno noto delle patate dolci è il miglioramento della salute dell’intestino.
“Le patate dolci offrono fibra, che è utile per l’intestino in molti modi”, afferma la dietista di origine vegetale Amy Gorin, RDN e proprietaria di Plant-Based Eats. “Questo include aiutare a far muovere le cose attraverso il tuo sistema digestivo e aumentare il volume delle feci per prevenire la stitichezza”.
Una patata dolce media ha 103 calorie e ha quasi 4 grammi di fibra sana per l’intestino, secondo l’USDA. Per aiutarti a ispirarti ad aggiungere questo amido invernale al tuo programma alimentare, abbiamo raccolto cinque ricette di dessert di patate dolci facili da seguire, dai biscotti all’acero alle patatine fritte dolci simili a churro.
Stai ricevendo abbastanza fibra? Tieni traccia dei tuoi nutrienti quotidiani registrando i tuoi pasti sull’app MyPlate. Scarica ora per perfezionare la tua dieta oggi!
1. Brownies al sale marino e patate dolci
Questi brownies di patate dolci al cioccolato sono il modo perfetto per intrufolarsi in ingredienti buoni per i palati più esigenti. Image Credit: Iulia Cozlenco / iStock / GettyImages
Quando trovi un dessert che ha 6 grammi di fibre e 5 grammi di proteine, non ti sentirai come se stessi rompendo il tuo piano alimentare sano per indulgere. L’aggiunta di datteri funge anche da dolcificante sano e una grande fonte di fibre che aiutano la digestione, dice Gorin. E la polvere di cacao fornisce antiossidanti sani: assicurati solo di acquistarne uno non zuccherato per trarne i maggiori benefici.
Ottieni qui la ricetta dei brownies con sale marino e patate dolci e le informazioni nutrizionali.
2. Biscotti per la colazione con patate dolci e noci pecan
Visita la pagina 
Puoi goderti quattro di queste prelibatezze per sole 310 calorie.Immagine Credit: morefit.eu
Sai che un biscotto è sano e delizioso quando può essere gustato sia a colazione che a dessert. “Oltre alle patate dolci, l’avena e le noci pecan forniscono anche fibre”, afferma Gorin. Puoi anche scegliere di cospargere di supercibi aggiuntivi come semi di chia o semi di canapa per aumentare i nutrienti senza alterare il sapore.
Ottieni qui la ricetta dei biscotti per la colazione con patate dolci e acero pecan e informazioni nutrizionali.
3. Budino di patate dolci caldo in un barattolo
Visita la pagina 
Questo dessert facile può essere preparato in anticipo e portato via. Immagine di credito: morefit.eu
Pensa a questo budino caldo come a una torta di patate dolci alleggerita con panna montata, tranne per il fatto che è servito in un barattolo, che già dà a questo dessert importanti punti brownie. “Questa ricetta utilizza dolcificanti naturali come cannella e noce moscata per mantenere il contenuto complessivo di zuccheri aggiunti al minimo”, dice Gorin. Completa questo ricco budino con un cucchiaio di mascarpone e una spolverata di cannella in polvere.
Ottieni la ricetta del budino di patate dolci caldo in un barattolo e le informazioni nutrizionali qui.
4. Glassa al cioccolato con patate dolci a basso contenuto di zucchero
Visita la pagina 
I più piccoli non sapranno che questa glassa al cioccolato è piena di patate dolci salutari. Image Credit: Getty Images
Questa glassa a due ingredienti diventerà sicuramente una delle nuove preferite. “Ottieni zucchero aggiunto dal cioccolato e un po ‘di fibra dalla patata dolce”, dice Gorin. Mettilo sulla tua ricetta preferita per cupcake, biscotti o torte … o semplicemente mangiali direttamente dalla ciotola (non stiamo giudicando). Inoltre, questa glassa al cioccolato con patate dolci a basso contenuto di zucchero può essere facilmente preparata senza glutine e latticini, a seconda delle gocce di cioccolato che scegli.
Ottieni qui la ricetta della glassa al cioccolato con patate dolci a basso contenuto di zucchero e le informazioni nutrizionali.
5. Patatine fritte alla cannella e cocco
Visita la pagina 
Queste patatine fritte di patate dolci hanno il sapore di un churro, solo migliore e più sano
Se stai cercando un dolce con ingredienti minimi, queste patatine fritte con zucchero di cocco e cannella sono assolutamente da provare. Questo dessert contiene 3 grammi di fibre, che sono utili per una sana digestione, ci dice Gorin. E l’uso dello zucchero di cocco al posto dello zucchero da tavola aggiunge alcuni oligoelementi, come ferro e potassio, alla ricetta, mentre la cannella aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Ottieni la ricetta delle patatine fritte alla cannella e cocco e le informazioni nutrizionali qui.