Una fetta di pane offre un numero simile di calorie sia che sia fatta con farina bianca raffinata che con farina integrale, ma gli altri componenti nutritivi possono essere molto diversi.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages
Ci sono pochi cibi di conforto più rassicuranti di una fetta calda di pane tostato imburrato, che può ravvivare qualsiasi colazione o semplicemente servire come spuntino in qualsiasi momento della giornata. Ma non tutti i tipi di toast sono uguali.
Per fare la scelta più sana, scegliete una varietà di cereali integrali e limitate la quantità di burro che spalmate quando il pane esce dal tostapane.
Dati nutrizionali del pane tostato
Una fetta di pane offre un numero simile di calorie sia che sia fatta con farina bianca raffinata che con farina integrale, ma gli altri componenti nutritivi possono essere molto diversi. Secondo l’USDA, una fetta di pane bianco ha:
- 70 calorie
- 2 grammi di proteine
- 0,5 grammi di grassi
- 14 grammi di carboidrati
- 1 grammo di fibre
- 1 grammo di zucchero
La stessa fetta di pane tostato integrale ha:
- 76 calorie
- 4 grammi di proteine
- 1 grammo di grassi
- 12,8 grammi di carboidrati
- 1,9 grammi di fibre
- 2 grammi di zucchero
Una fetta equivalente di pane tostato multicereali, che di solito contiene una varietà di cereali integrali, ha:
- 69 calorie
- 3,5 grammi di proteine
- 1,1 grammi di grassi
- 11 grammi di carboidrati
- 1,9 grammi di fibre
- 1,7 grammi di zucchero
Un cucchiaio di burro salato aggiunge 102 calorie e 11,5 grammi di grassi a una fetta di pane tostato, rendendo le calorie del pane tostato con burro più vicine a 200.
I nutrienti che troverete nella vostra fetta di pane tostato imburrato dipendono in gran parte dagli ingredienti del pane. Poiché il pane bianco è prodotto con farina bianca raffinata, privata della crusca e del germe di grano, contiene meno fibre e proteine. Le varietà multicereali e integrali contengono più vitamine del gruppo B e fibre alimentari, che secondo la Harvard School of Public Health possono favorire un metabolismo sano, la gestione del peso e la riduzione del rischio di diabete e malattie cardiache.
Considerate le dimensioni della fetta e i condimenti
Il profilo nutrizionale di ciò che si mangia è determinato anche dalle dimensioni della fetta di pane tostato e dalla quantità di burro che si utilizza. Una fetta di pane tostato molto grande può contenere circa il doppio delle calorie rispetto a una fetta piccola e sottile, e l’aggiunta di burro aggiunge calorie, oltre a grassi saturi e colesterolo, che possono aumentare i fattori di rischio per le malattie cardiache. Per tenere sotto controllo la vostra dieta, prendete in considerazione l’uso di burro “montato” o di spalmarne solo una piccola quantità.
Una fetta di pane offre un numero simile di calorie sia che sia fatta con farina bianca raffinata che con farina integrale, ma gli altri componenti nutritivi possono essere molto diversi.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages