Un bicchiere alto di tè freddo fatto in casa con fette di limone.Crediti immagine:bhofack2/iStock/Getty Images
Molte culture diverse hanno apprezzato per secoli i tè tradizionali e alle erbe. Nel corso del tempo, i metodi di preparazione si sono evoluti. Nato come bevanda calda in diverse regioni dell’Asia, oggi il tè può essere consumato freddo o zuccherato. Sebbene manchino ricerche scientifiche per distinguere i pro e i contro del tè zuccherato da quello non zuccherato, una quantità moderata di tè è generalmente sicura per la maggior parte delle persone. Consulti il suo medico prima di consumare il tè.
Bevanda a basso contenuto calorico
Anche se si sostiene che il tè contenga zero calorie, la Food and Drug Administration statunitense chiarisce che i prodotti che contengono meno di 5 calorie possono essere etichettati come a zero calorie. In realtà, tutti i tè contengono quantità marginali di calorie. L’USDA Nutrient Data Laboratory riferisce che 1 tazza di camomilla contiene solo 2 calorie. La natura poco calorica del tè non zuccherato, in combinazione con una dieta nutriente e un’adeguata attività fisica, può aiutare a promuovere e sostenere gli sforzi di perdita di peso.
Stabilizzazione del glucosio nel sangue
Anche se i benefici di diversi tipi di tè variano, la ricerca sostiene il consumo generale di tè come stabilizzatore del glucosio nel sangue. Uno studio pubblicato nell’edizione di aprile 2008 di “Journal of Food Biochemistry” ha scoperto che il tè inibisce le attività dell’enzima noto come alfa-glucosidasi. L’alfa-glucosidasi regola l’assorbimento del glucosio da parte dell’intestino tenue. Il tasso di assorbimento del glucosio è responsabile delle fluttuazioni del glucosio nel sangue, che possono influenzare l’appetito e i livelli di energia. Il tè non zuccherato è preferibile al tè zuccherato, poiché quest’ultimo contiene zucchero che può indurre picchi nei livelli di glucosio nel sangue. Il tè non zuccherato è anche l’opzione più sicura per chi ha una diagnosi di diabete.
Altre sfide
Il sapore è lo svantaggio principale del tè non zuccherato. Alcune persone non riescono a tollerare le bevande non zuccherate. Per questo motivo, potrebbero perdere i benefici antiossidanti del tè, come il rallentamento dell’invecchiamento e la prevenzione del cancro. Bere tè nero – non zuccherato o zuccherato – potrebbe anche causare effetti collaterali, perché è più ricco di caffeina rispetto ad altri tipi di tè. Se è sensibile alla caffeina, potrebbe sentirsi ansioso o avere difficoltà a dormire.
Suggerimenti e consigli per il consumo
Utilizzi dolcificanti a basso contenuto di zucchero per addolcire il tè senza aumentare significativamente l’apporto calorico e di zucchero. Per esempio, provi a macerare a lungo il suo tè con zucchero fresco o fette di limone per aggiungere sapore naturale e, nel caso dell’arancia, dolcezza. In alternativa, metta in infusione il tè con fragole a fette. Se è preoccupato per il contenuto di caffeina del tè nero non zuccherato, scelga i tè decaffeinati, oppure opti per opzioni a basso contenuto di caffeina, come il tè verde e bianco. Può anche optare per le tisane, come il tè alla menta, che sono naturalmente prive di caffeina.