La dieta BRAT prescrive cibi molto semplici, come il pane tostato, per combattere i problemi gastrointestinali, ma gli esperti di salute ora raccomandano un diverso tipo di piano. Immagine: F.J. Jimenez / Moment / GettyImages
La dieta BRAT è l’acronimo di banane, riso, salsa di mele e pane tostato. Noioso? Sì. Ma il programma alimentare non è pensato per essere eccitante, né è inteso per la perdita di peso.
Invece, la dieta BRAT è stata progettata per combattere i problemi digestivi a disagio. Anche così, gli operatori sanitari ora lo considerano obsoleto.
Voglio sapere di più? Continua a leggere per imparare tutto ciò che devi sapere sulla dieta BRAT, incluso perché le persone la seguono, perché gli esperti non la consigliano più e cosa dovresti mangiare invece.
Nozioni di base sulla dieta BRAT
Forse ti starai chiedendo: perché qualcuno dovrebbe limitarsi a mangiare solo banane, riso, salsa di mele e pane tostato? L’obiettivo della dieta BRAT è ridurre i sintomi gastrointestinali fastidiosi come nausea, vomito e diarrea.
Il programma alimentare è stato tradizionalmente pensato per aiutare a gestire gli attacchi acuti di diarrea perché è costituito da cibi a basso contenuto di fibre che sono “vincolanti”, spiega Tamara Freuman, RD, autrice di The Bloated Belly Whisperer
“La convinzione era che consentendo all’intestino di ‘riposarsi’ dal lavoro di lavorazione delle fibre e includendo alimenti che potrebbero aiutare a rassodare le feci – la salsa di mele contiene pectina e le banane contengono amido resistente – si potrebbe ridurre la durata di un episodio di diarrea”, ha detto. dice.
La dieta BRAT è stata raccomandata anche per le persone che hanno avuto nausea o vomito e stanno iniziando a tornare a mangiare cibi solidi.
“Questi alimenti sono considerati facili da digerire poiché sono di consistenza morbida, insipidi e poveri di fibre”, spiega Freuman.
Perché la dieta BRAT non è più consigliata
Nonostante sia presente sui radar dei medici dagli anni ’50, la dieta BRAT non è più raccomandata durante il recupero da vomito o diarrea, secondo un articolo del gennaio 2004 pubblicato su Emergency Medicine News. Tale aggiornamento affermava: “Questa restrizione dietetica è una scelta non ottimale perché è a basso contenuto di proteine, grassi ed energia “, che non fa nulla per rafforzare il processo di guarigione del corpo o la funzione immunitaria.
Altrettanto importante: “L’evidenza reale suggerisce che non riduce la durata degli episodi di diarrea acuta”, dice Freuman. “In effetti, è l’opposto: una volta che una persona con diarrea viene reidratata, la malattia diarroica sembra essere ridotta quando si ricomincia ad alimentarla con una dieta normale e nutrizionalmente adeguata rispetto alla limitazione dell’assunzione per un periodo di tempo più prolungato”.
Banana, riso, salsa di mele e pane tostato sono tutti cibi a basso contenuto di fibre, ma non sono gli unici alimenti che le persone dovrebbero mangiare quando si affrontano disturbi gastrointestinali. Immagine: a_namenko / iStock / GettyImages
La dieta BRAT è particolarmente dannosa per le persone in crescita e richiedono un’energia adeguata, compresi i bambini e le donne incinte. Ancora una volta, tutto torna al fatto che banane, riso, salsa di mele e pane tostato non forniscono sufficienti vitamine e minerali.
“La dieta è nutrizionalmente inadeguata”, spiega Freuman. “Manca di calorie, proteine, grassi, fibre, ferro, calcio, zinco, vitamina A, vitamina B12 e altri micronutrienti chiave adeguati”.
È problematico per due ragioni. In primo luogo, un’alimentazione inadeguata può effettivamente peggiorare la diarrea compromettendo la funzione intestinale a breve termine. Inoltre, “nel tempo, la malnutrizione può compromettere la crescita e lo sviluppo [nei bambini]”, aggiunge Freuman.
Alternative dietetiche BRAT per la diarrea
Se la diarrea è il tuo problema principale, puoi apportare molti aggiustamenti alla tua dieta per rendere le cose più regolari.
1. Ottenere idratato
Alcune delle preoccupazioni più critiche con la diarrea cronica sono la perdita di liquidi e la disidratazione. Ricorda, una quantità sufficiente di fluido corporeo è importante per tutto, dalla funzione cellulare e la digestione alla regolazione della temperatura e al controllo della pressione sanguigna, secondo Harvard Health Publishing.
Invece di seguire rigorosamente la dieta BRAT dopo un brutto attacco di diarrea, concentrati sulla reidratazione, dice Freuman, che consiglia soluzioni di reidratazione bilanciate invece di Gatorade o acqua naturale. Raccomanda prodotti etichettati come soluzioni di reidratazione orale, come Pedialyte o Ceralyte.
“Le soluzioni di reidratazione orale contengono un rapporto preciso di acqua, zucchero e sale che massimizza l’assorbimento di liquidi e riduce la produzione di feci”, afferma.
2. Consumare fibra solubile
Includere le fibre solubili nella dieta può anche aiutare ad alleviare la diarrea.
“La fibra solubile forma una consistenza viscosa simile al gel nell’intestino e aiuta a rallentare il tempo di transito e a creare feci più formate”, osserva Freuman.
Alcune fonti di fibra solubile che consiglia:
- Avena
- Papaia
- Zucca e zucche sbucciate / cotte
- Carote cotte
- Patate dolci senza pelle
- Arance e clementine
- Banane
- Mele sbucciate
- Avocado
- Cantalupo
3. Limitare la fibra insolubile
Mentre aumenti l’assunzione di fibre solubili, è anche una buona idea ridurre al minimo il consumo di fibre insolubili , che hanno l’effetto opposto e accelerano il transito attraverso il tratto gastrointestinale.
La fibra insolubile è il foraggio grezzo che si trova nelle verdure a foglia verde, nelle bucce spesse di frutta e verdura, noci intere, popcorn, crusca di frumento, fagioli interi e lenticchie.
4. Ritagliare i dolci
È anche meglio frenare la tua voglia di dolci se hai a che fare con la diarrea.
“Piccole quantità durante il giorno non dovrebbero essere un problema, ma un consumo maggiore di zucchero in una sola seduta può attirare l’acqua in eccesso nell’intestino attraverso l’osmosi e peggiorare la diarrea”, spiega Freuman.
Evita le fonti concentrate di zucchero come succhi, bevande zuccherate, miele, sciroppo d’acero, gelati e dessert.
5. Attenersi alle proteine normali e magre
Gli alimenti ad alto contenuto proteico tendono ad essere favorevoli alla pancia per coloro che hanno problemi di GI.
“Le proteine semplici e magre dovrebbero essere” GI neutre “, il che significa che non dovrebbero aggravare la diarrea o stimolare l’intestino in modo eccessivo come fanno i cibi ad alto contenuto di grassi”, afferma Freuman. “Pollo magro, tacchino, pesce e uova forniscono tutti proteine, ferro e zinco e sono generalmente ben tollerati e non devono essere evitati”.
Alternative dietetiche BRAT per la nausea
Ci sono diversi modi per modificare la tua dieta che possono aiutare ad alleviare i disagi della nausea.
1. Investire in soluzioni di reidratazione
Le soluzioni di reidratazione orale (ORS) sono altrettanto importanti per la nausea cronica che è accompagnata da vomito quanto lo sono per la diarrea.
“Se non sei in grado di contenere volumi maggiori, bevi piccoli sorsi”, suggerisce Freuman.
Un’altra opzione: congelare ORS in ghiaccioli per stimolare il ritmo con piccole quantità di assunzione di liquidi alla volta.
2. Aggiungi lo zenzero
Aggiungere lo zenzero alla tua dieta può anche aiutare ad alleviare la nausea e il vomito, grazie ai suoi composti attivi come il gingerolo e gli shogaoli, secondo una recensione del marzo 2016 pubblicata su Integrative Medicine Insights .
“È possibile acquistare caramelle e caramelle allo zenzero, tè allo zenzero ripido o bere vere birre allo zenzero che in realtà contengono zenzero, non solo sapore di zenzero”, dice Freuman.
3. Vai freddo
Inoltre, prestare attenzione alle temperature.
“A volte le temperature fredde sono più facili da abbassare rispetto a quelle più calde e anche i cibi freddi o congelati hanno meno odore rispetto ai cibi caldi o cotti”, afferma Freuman. “Questo può essere utile per alcune persone che trovano l’odore del cibo nauseabondo”.
4. Prova Liquid
Se un pasto solido non è allettante, opta per un frullato che include frutta e verdura congelate insieme ad aggiunte ricche di proteine come yogurt greco, noci o burro di noci e semi come chia o lino per un sorso soddisfacente.
La linea di fondo
Mentre mangiare solo banane, riso, salsa di mele e pane tostato non è più consigliato, la raccomandazione di mantenere il piatto semplice se stai lottando con diarrea o nausea non è del tutto fuori base.
“Non consiglio davvero la dieta BRAT, tuttavia riconosco certamente che quando ti senti male e ti fai la cacca, è naturale gravitare verso cibi semplici, insipidi e ricchi di amido”, dice Freuman. “Non conosco molte persone che bramano insalate giganti quando hanno la diarrea crampiforme o un mucchio fumante di ali di pollo fritte e piccanti quando hanno la nausea.”
È improbabile che mangiare cibi semplici per alcuni giorni porti a carenze nutrizionali importanti per l’adulto medio e sano, afferma Freuman. Gli adulti che sono nutrizionalmente compromessi e la maggior parte dei bambini, tuttavia, dovrebbero evitare di seguire questo tipo di dieta altamente ristretta.
Se hai a che fare con problemi gastrointestinali in corso, l’approccio migliore è lavorare con un gastroenterologo o un dietista registrato per determinare come modificare in sicurezza la tua dieta per alleviare i sintomi.