La vitamina B-12 nelle aringhe in salamoia aiuta il tuo corpo a produrre DNA e RNA.
Le aringhe in salamoia sono tradizionali nella cucina scandinava e si può trovare anche nella cucina giapponese. Puoi preparare questo piatto a casa combinando le aringhe salate con una marinata marinata a base di zucchero, aceto e spezie. Un gusto acquisito, questo pesce offre diversi nutrienti importanti, tra cui elevate quantità di vitamina D e selenio.
Calorie e grassi
3,5 once porzione di aringhe in salamoia ha 262 calorie. Se sei una donna, le tue esigenze dietetiche vanno generalmente da 300 a 500 calorie per pasto e gli uomini hanno bisogno di circa 400 a 600 calorie per pasto. Pertanto, una porzione di aringhe in salamoia da sola non soddisferà il fabbisogno calorico. Aggiungi componenti sani per preparare un pasto completo, come taccole al vapore e orzo. Questo è un pesce grasso, con 18 g di grassi per porzione. Nonostante ciò, il grasso non dovrebbe danneggiare la salute: solo 2 g di esso sono grassi saturi, il tipo che può ostruire le arterie e portare a malattie cardiache.
Carboidrati e proteine
Le aringhe in salamoia contengono piccole quantità di carboidrati: 9,6 g per porzione. Hai bisogno di molti più carboidrati nel tuo piano alimentare – da 225 a 325 g – ma mangiare un pasto equilibrato ti aiuterà ad aumentare l’assunzione. Questo tipo di pesce fornisce proteine di alta qualità che ti aiutano a sviluppare i muscoli e avvantaggiano la tua funzione immunitaria. Ogni porzione contiene 14,1 g di proteine, ovvero circa dal 25 al 30 percento della quantità che dovresti consumare ogni giorno.
Vitamina D
Mangia una porzione di aringhe in salamoia e assumi quasi il doppio della quantità di vitamina D che il tuo corpo richiede quotidianamente. La vitamina D in questo pesce offre benefici critici per ossa e denti. Un articolo pubblicato nel numero di marzo 2011 di “Archivi di gerontologia e geriatria” indica che i livelli di vitamina D possono influire sul rischio di sviluppare tumori, malattie cardiache e infezioni. Consultare il proprio medico prima di assumere vitamina D per queste condizioni.
Selenio
L’aringa in salamoia funge da eccellente fonte di selenio, un minerale necessario per produrre antiossidanti. Ogni porzione di selenio fornisce l’84 percento dell’assunzione giornaliera raccomandata. La quantità di minerali in questo pesce lo rende una scelta intelligente per aumentare la fertilità negli uomini. Le prove dell’edizione di gennaio 2011 dell ‘”International Journal of General Medicine” correla l’integrazione di selenio – insieme alla vitamina E, una vitamina contenuta nelle aringhe in salamoia in piccole quantità – con una migliore motilità degli spermatozoi. I partecipanti allo studio, uomini sterili, hanno ricevuto 200 mcg di selenio per 100 giorni.
Altre vitamine e minerali
Includi le aringhe in salamoia nella tua dieta per aumentare l’assunzione di vitamina B-12. Con il 71 percento dell’apporto giornaliero raccomandato, questo pesce fa bene alla salute dei nervi. Assumi anche il 17 percento della vitamina A e il 16 percento della niacina di cui hai bisogno ogni giorno. Inoltre, ogni porzione di pesce fornisce il 10 percento o meno di fosforo, calcio, ferro, vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B-6, acido pantotenico, magnesio, potassio, zinco, rame e manganese.
considerazioni
Se hai ipertensione o problemi cardiaci, dovresti mangiare aringhe in salamoia solo occasionalmente. Con 870 mg di sodio per porzione, questa quantità rappresenta circa il 58 percento del limite giornaliero suggerito dall’American Heart Association. Anche se sei sano, questo è un po ‘di sodio – l’American Heart Association raccomanda che la maggior parte degli americani abbia 1.500 mg o meno al giorno.