Il pollo alla griglia in questa classica insalata completa questo pasto ricco di proteine e nutriente. Immagine di credito: Lisovskaya / iStock / GettyImages
L’insalata di pollo Caesar è un’insalata classica con lattuga romana, parmigiano, crostini e pollo cotto. L’alto contenuto proteico è uno dei principali vantaggi della nutrizione dell’insalata di pollo Caesar.
Puoi usare un condimento pronto o fare un condimento tradizionale, usando ingredienti come succo di limone, pepe, olio d’oliva e aglio. Servi questa insalata come piatto principale di un pasto leggero o come primo piatto di una cena più formale.
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Calorie di pollo Caesar Salad
La lattuga ha meno di 10 calorie per tazza, ma una porzione media di insalata Caesar di pollo alla griglia con condimento ha 450 calorie, secondo l’USDA. Puoi ridurre il contenuto calorico usando meno condimento o mettendo meno olio nella medicazione e riducendo la quantità di formaggio o crostini che aggiungi.
Usando strisce di pollo impanate e fritte invece di pollo alla griglia e imburrando il pane prima di tostarlo per fare i crostini aumenterai il contenuto calorico della tua insalata.
Prestare attenzione al contenuto di grassi
Le fonti di grasso in un’insalata Caesar di pollo includono parmigiano e crostini al burro. Contengono grassi saturi, che possono aumentare i livelli di LDL a livelli malsani. Olive, condimento a base di olio d’oliva fatto in casa e condimento Caesar acquistato in negozio sono ricchi di grassi insaturi salutari per il cuore.
Le acciughe nella tua insalata forniscono grassi omega-3, che possono ridurre il rischio di infarti. La lattuga romana e il petto di pollo grigliato sono quasi privi di grassi, ma le strisce di pollo impanate e fritte possono contenere grassi trans, che aumentano il “cattivo” colesterolo LDL e abbassano i “buoni” livelli di colesterolo HDL.
Considera il sale
L’insalata di pollo Caesar può contenere ingredienti ricchi di sodio come acciughe, parmigiano, olive e crostini conditi. Il sodio è un nutriente essenziale, ma troppo può aumentare il rischio di malattie cardiache, malattie renali e ictus, secondo le Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani.
Una porzione da 2 cucchiai di condimento per insalata Caesar commerciale ha 360 milligrammi di sodio, secondo l’USDA, rispetto alle raccomandazioni per gli adulti sani di ottenere non più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno.
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Ulteriori informazioni nutrizionali sull’insalata Caesar
Una porzione di dimensioni di insalata Caesar di pollo alla griglia fornisce 26 grammi di proteine. Ordinalo con carne extra per aumentare il contenuto proteico. Il pollo è anche una fonte di vitamina B12 e niacina o vitamina B3. La lattuga romana è una fonte di fibre alimentari, vitamina A, acido folico e potassio.
Il formaggio fornisce calcio, un minerale essenziale per la salute delle ossa, secondo l’Ufficio nazionale degli integratori alimentari della National Institutes of Health. Un altro vantaggio dell’insalata Caesar di pollo è che è facile da preparare o da trovare nei ristoranti.
Sul lato più leggero
Con il suo contenuto calorico e grasso, l’insalata Caesar di pollo può essere difficile da inserire nella tua dieta, in particolare se stai cercando di perdere peso. Taglia istantaneamente le calorie richiedendo la medicazione sul lato al momento dell’ordine. Mangia metà della tua insalata e prendi l’altra metà per un altro pasto il giorno successivo.
Salta il burro o i crostini di pane tostati per risparmiare ulteriori calorie. Prova a preparare il tuo condimento Caesar con yogurt greco per ridurre il contenuto di grassi e aumentare le proteine.