Un gastroenterologo dice che dovresti evitare i dolci a colazione se si desidera mantenere a bada l’infiammazione.
Ciò che mangi gioca un ruolo nella tua salute nel bene e nel male, afferma Max Pitman, MD, gastroenterologo e direttore medico di Salvo Health. Un aspetto importante della tua salute che è influenzato dalla dieta è l’infiammazione.
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Quando si tratta di salute intestinale, l’infiammazione cronica contribuisce a condizioni digestive come la colite ulcerosa e la malattia di Crohn. E mangiare alcuni alimenti che buttano via l’equilibrio batterico naturale nel tratto digestivo può a sua volta innescare l’infiammazione in tutto il corpo, per una revisione dell’ottobre 2020 nell’International Journal of Environmental Research and Public Health .
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I pasticcini per la colazione come waffle, frittelle, muffin, cornetti e biscotti possono essere facili da prendere quando sei in viaggio, ma possono contribuire all’infiammazione se li mangi spesso, dice il dottor Pitman. Ecco perché dovresti evitarli e cosa mangiare invece.
Perché dovresti limitare i dolci per la colazione
Ci sono alcuni motivi per cui probabilmente vuoi evitare i dolci per la colazione se sei preoccupato per l’infiammazione e la salute dell’intestino, secondo il dottor Pitman.
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Sono ricchi di carboidrati raffinati
Gli alimenti ricchi di fibre possono incoraggiare la crescita di batteri intestinali benefici e aiutare a ridurre l’infiammazione, secondo Harvard T.H. Chan School of Public Health.
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D’altra parte, i pasticcini per la colazione sono in genere a basso contenuto di fibre e ricchi di carboidrati raffinati, che sono noti per promuovere la crescita di batteri dannosi e causano infiammazione, secondo la clinica Cleveland.
Questo perché quando mangi carboidrati raffinati, la glicemia aumenta drammaticamente, il che scatena una risposta infiammatoria nel corpo.
Hanno un sacco di grassi saturi
I pasticcini per la colazione sono spesso realizzati con margarina e altri ingredienti ad alto contenuto di grassi. In effetti, potresti persino notare oli idrogenati (come la soia idrogenata o l’olio di palma) nella lista degli ingredienti per molti di questi prodotti.
Mentre gli oli idrogenati possono aiutare i prodotti alimentari a durare più a lungo, non fanno alcun favore alla salute. Sono legati sia alle malattie cardiache che all’infiammazione, per Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Mangiare troppo di questi grassi ha dimostrato di causare squilibri nei batteri intestinali, secondo la ricerca di ottobre 2016 nel World Journal of Gastroenterology . Questi squilibri possono innescare l’infiammazione.
Possono essere ricchi di zucchero raffinato
Come i carboidrati raffinati, assumere elevate quantità di zucchero può aumentare i livelli di zucchero nel sangue, il che innesca l’infiammazione, secondo Harvard Health Publishing.
“Molti di questi dolci per la colazione usano una qualche forma di zucchero raffinato, come lo sciroppo di mais ad alto fruttosio”, afferma il dott. Pitman. “Mangiare spesso può causare direttamente l’infiammazione nell’intestino, oppure può portare a problemi di zucchero nel sangue, che possono quindi aumentare l’infiammazione sistemica in tutto il corpo.”
La ricerca supporta questo. Mangiare troppo zucchero ha dimostrato di creare uno squilibrio nei batteri intestinali, che scatena quei percorsi infiammatori, secondo una revisione del maggio 2020 in nutrienti .
Cibi per la colazione che combattono l’infiammazione
Un modo per aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo è mangiare più alimenti antinfiammatori. La colazione è un’opportunità per iniziare la giornata con frutta, verdura, noci, semi, cereali integrali o yogurt.
Il Dr. Pitman suggerisce di passare a una colazione a base di ingredienti freschi e di cibo intero come uova, avocado, toast a grana integrale o avena per una farina d’avena nutriente. Evita carni trasformate come pancetta, prosciutto e salsiccia.
“Gli avocado sono pieni di grassi omega-3 salutari, che sono antinfiammatori”, afferma Amanda Sauceda, RD, una dietista specializzata nella salute intestinale. “Inoltre, gli avocado sono ricchi di fibre, che il tuo intestino deve essere felice.”
Puoi anche top farina d’avena con bacche per benefici antinfiammatori. “L’avena è ricca di fibre per aiutare a ridurre il colesterolo e bilanciare lo zucchero nel sangue mentre nutre i batteri buoni nell’intestino”, afferma Kelsey Sackmann, Rd. “Le bacche aggiungono un sapore dolce senza molto zucchero e hanno antociani che riducono l’infiammazione.”
E, naturalmente, i frullati con le bacche e una miscela di verdure, burro di noci e latte a base vegetale sono un’ottima opzione di colazione antinfiammatoria grazie ai loro nutrienti salutari intestinali.
Linea di fondo
Ciò che mangi influisce sui livelli di infiammazione nel tuo corpo. I pasticcini per la colazione come muffin, waffle, pancake e biscotti possono essere ricchi di carboidrati raffinati, zucchero aggiunto e grassi saturi, che sono noti per causare infiammazioni.
L’aggiunta di cibi come avocado, uova, frutta e avena alla colazione può avere benefici antinfiammatori e promuovere un intestino sano.
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