Una grande ciotola di zuppa di pomodoro.Credito immagine:tanjichica7/iStock/Getty Images
L’etichetta rossa della zuppa Campbell’s è un’immagine iconica che i consumatori potrebbero associare ad un pasto piacevole. Prima di riscaldare la prossima lattina di zuppa Campbell’s, però, è bene informarsi sul valore nutrizionale dell’alimento. La maggior parte delle varietà di zuppa Campbell’s è piuttosto ricca di sodio, anche se alcune varietà forniscono buone quantità di vitamine e minerali chiave. Con tutti i fatti, potrà decidere se la zuppa Campbell’s ha guadagnato un posto nel suo piano alimentare sano.
Contenuto di sodio
Uno degli svantaggi principali del consumo di zuppa Campbell’s è l’elevato contenuto di sodio della maggior parte delle varietà. Troppo sodio aumenta il rischio di infarto e ictus. La zuppa di pomodoro, ad esempio, contiene 480 milligrammi di sodio per porzione. Se si rispetta il limite giornaliero di 1.500 milligrammi di sodio raccomandato dall’American Heart Association, la porzione di zuppa ne contiene il 32%. La zuppa di pollo contiene 890 milligrammi di sodio per porzione. e la crema di funghi contiene 870 milligrammi per porzione.
Fibra saziante
Un vantaggio che alcune varietà di zuppa Campbell’s offrono è il loro contenuto di fibre. La Harvard School of Public Health osserva che si dovrebbe cercare di consumare almeno 20 grammi di fibre al giorno per mantenere sano l’apparato digerente e ridurre il rischio di malattie cardiache. Una porzione di zuppa di fagioli con pancetta Campbell’s, ad esempio, contiene 8 grammi di fibre, pari al 40% di questo obiettivo. La versione a pezzi della zuppa di manzo e orzo contiene 4 grammi di fibre, mentre la zuppa di pollo, fagioli e riso cajun in stile casalingo contiene 3 grammi di fibre per porzione. Optare per le zuppe Campbell’s che contengono verdure, pasta e fagioli è un buon modo per aumentare l’apporto di fibre.
Vitamine e minerali
Poiché alcuni tipi di zuppa Campbell’s contengono verdure, carne e altri ingredienti salutari, mangiando una porzione di zuppa si ottengono determinati nutrienti. Qualsiasi zuppa con carne, come la zuppa di manzo vegetale, la zuppa di pollo o la zuppa di vongole, fornisce proteine e ferro. Le zuppe di verdure contengono piccole quantità di potassio e vitamina A. Le zuppe a base di latticini, come il formaggio o la panna, vantano anche una piccola quantità di calcio che aiuta le ossa, anche se possono essere ricche di grassi saturi. I broccoli al formaggio e la zuppa di mais sono due esempi di zuppe Campbell’s con calcio.
Mangiare la zuppa Campbell’s
Limitarsi a una porzione di zuppa è un buon passo per rendere questo alimento parte del suo piano alimentare sano. L’intera lattina di zuppa non è molto abbondante, quindi è abbastanza facile mangiarla tutta in una volta. Quando ha intenzione di mangiare una ciotola di zuppa, prenda in considerazione la linea Healthy Request di Campbell. Queste sono a basso contenuto di sodio rispetto alle versioni tradizionali. La zuppa di pasta di pollo Healthy Request, ad esempio, contiene meno della metà del sodio rispetto all’originale, con 410 milligrammi per porzione. Cerchi le opzioni di zuppa a basso contenuto di sodio di Campebell, come altra idea. La zuppa di verdure, ad esempio, ha una quantità più ragionevole di 115 milligrammi di sodio per porzione. Eviti o limiti le zuppe con panna e carni grasse, come la salsiccia, perché tendono ad essere ricche di grassi saturi, che non favoriscono la salute del cuore.