I popcorn sono un alimento nutriente, facile da digerire e ricco di fibre.Crediti immagine:Karen Ilagan/Moment/GettyImages
In questo articolo
- Quanto sono digeribili i popcorn?
- Benefici
- Aspetti negativi
- Il bilancio
Dopo aver mangiato qualsiasi alimento, l’apparato digerente lo trasforma in sostanze nutritive da utilizzare in tutto il corpo. Poi, passa il resto. Mentre alcuni alimenti sono facili da digerire, altri sono un po’ più difficili.
Un alimento che tende a suscitare domande è il popcorn. Fanno bene o male all’apparato digerente?
Il popcorn (sia quello scoppiato che quello non scoppiato) è un cereale integrale ricco di vitamine, sostanze nutritive e fibre. Pur essendo un ottimo spuntino, il suo elevato contenuto di fibre può rappresentare un problema per chi ha problemi digestivi di base. Per non parlare di quando ci si aggiunge burro, olio, sale e altri condimenti: sono deliziosi, ma non altrettanto nutrienti.
Scopriamo i vantaggi e gli svantaggi del consumo di questo classico snack da cinema e se è facile o difficile da digerire.
Quanto sono digeribili i popcorn?
La risposta è breve: È facile da digerire.
I popcorn sono noti per la loro capacità di passare facilmente attraverso l’intestino, sia in forma di chicchi interi che di chicchi spuntati. I chicchi di mais sono in realtà semi con un guscio esterno duro, il che significa che potrebbero non scomporsi completamente nell’apparato digerente, secondo la Cleveland Clinic.
Occasionalmente si possono vedere alcuni chicchi interi o pezzi di chicco nelle feci, ma il popcorn non dovrebbe causare sangue nelle feci.
Si potrebbe anche pensare che sia necessario masticare a fondo i popcorn per trarne tutti i nutrienti, ma questo è falso, secondo l’Università dello Utah. È vero che un po’ di masticazione può aiutare lo stomaco, ma non si ottengono più nutrienti dal cibo se si passa più tempo a masticarlo. (Questo è il compito dello stomaco!).
Cosa succede se si ingoia un chicco di popcorn intero?
Sappiamo che di tanto in tanto può capitare di ingoiare un chicco di popcorn per sbaglio, soprattutto quando si è impegnati in un film emozionante. I chicchi interi non scoppiati passano attraverso il tratto digestivo senza scomporsi. Ciò significa che potreste vedere i chicchi interi nella vostra cacca più tardi.
Sebbene non sia pericoloso ingoiarne accidentalmente qualcuno, non bisogna ingoiare o masticare di proposito i chicchi non sbocconcellati, perché lo scricchiolio può danneggiare i denti. Se ingeriti, inoltre, grandi quantità potrebbero accumularsi nell’intestino e formare una massa chiamata “bezoar”, che richiederebbe un trattamento medico per essere rimossa, secondo la Mayo Clinic.
I benefici del consumo di popcorn
I popcorn sono un alimento nutriente, facile da digerire e ricco di fibre.Crediti immagine:Karen Ilagan/Moment/GettyImages
In questo articolo
Quanto sono digeribili i popcorn?
Benefici
Aspetti negativi
Il bilancio
Dopo aver mangiato qualsiasi alimento, l’apparato digerente lo trasforma in sostanze nutritive da utilizzare in tutto il corpo. Poi, passa il resto. Mentre alcuni alimenti sono facili da digerire, altri sono un po’ più difficili.
Un alimento che tende a suscitare domande è il popcorn. Fanno bene o male all’apparato digerente?
Il popcorn (sia quello scoppiato che quello non scoppiato) è un cereale integrale ricco di vitamine, sostanze nutritive e fibre. Pur essendo un ottimo spuntino, il suo elevato contenuto di fibre può rappresentare un problema per chi ha problemi digestivi di base. Per non parlare di quando ci si aggiunge burro, olio, sale e altri condimenti: sono deliziosi, ma non altrettanto nutrienti.
Scopriamo i vantaggi e gli svantaggi del consumo di questo classico snack da cinema e se è facile o difficile da digerire.
Quanto sono digeribili i popcorn?
La risposta è breve: È facile da digerire.
I popcorn sono noti per la loro capacità di passare facilmente attraverso l’intestino, sia in forma di chicchi interi che di chicchi spuntati. I chicchi di mais sono in realtà semi con un guscio esterno duro, il che significa che potrebbero non scomporsi completamente nell’apparato digerente, secondo la Cleveland Clinic.
Occasionalmente si possono vedere alcuni chicchi interi o pezzi di chicco nelle feci, ma il popcorn non dovrebbe causare sangue nelle feci.
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Si potrebbe anche pensare che sia necessario masticare a fondo i popcorn per trarne tutti i nutrienti, ma questo è falso, secondo l’Università dello Utah. È vero che un po’ di masticazione può aiutare lo stomaco, ma non si ottengono più nutrienti dal cibo se si passa più tempo a masticarlo. (Questo è il compito dello stomaco!). |
Cosa succede se si ingoia un chicco di popcorn intero? |
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Sappiamo che di tanto in tanto può capitare di ingoiare un chicco di popcorn per sbaglio, soprattutto quando si è impegnati in un film emozionante. I chicchi interi non scoppiati passano attraverso il tratto digestivo senza scomporsi. Ciò significa che potreste vedere i chicchi interi nella vostra cacca più tardi. |
Sebbene non sia pericoloso ingoiarne accidentalmente qualcuno, non bisogna ingoiare o masticare di proposito i chicchi non sbocconcellati, perché lo scricchiolio può danneggiare i denti. Se ingeriti, inoltre, grandi quantità potrebbero accumularsi nell’intestino e formare una massa chiamata “bezoar”, che richiederebbe un trattamento medico per essere rimossa, secondo la Mayo Clinic. |
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I benefici del consumo di popcorn |
Nonostante la cattiva reputazione di cui godono i popcorn al cinema come “cibo non salutare”, i popcorn stessi sono in realtà una scelta nutriente. Ecco una panoramica di alcuni benefici. |
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Buona fonte di minerali |
Come già accennato, i popcorn contengono sostanze nutritive essenziali come il magnesio, il fosforo e i folati, tutti necessari per sviluppare ossa forti, prevenire dolori e spasmi muscolari e riparare i tessuti, secondo il Mount Sinai. |
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Il folato (una vitamina B) è un nutriente particolarmente importante per le persone in gravidanza. |
Buona fonte di fibre |
Gli alimenti ricchi di fibre, come la frutta, la verdura e i cereali integrali (compresi i popcorn), possono fornire sia fibre solubili che insolubili. Entrambe sono importanti per la salute dell’intestino.
I popcorn contengono circa 4 grammi di fibre in una porzione da 3 tazze, la maggior parte delle quali sono fibre insolubili, ovvero quelle che non vengono mai completamente digerite. Al contrario, attira l’acqua nell’intestino, rendendo più voluminose le feci e permettendone il rapido passaggio, secondo la National Library of Medicine.
Ciò significa che se avete difficoltà ad andare di corpo, mangiare popcorn potrebbe aiutarvi.
Inoltre, secondo l’American College of Cardiology, il consumo di fibre è associato a una riduzione del rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e ipertensione. Le fibre possono anche ridurre il colesterolo e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, secondo l’Harvard Health Publishing.
Suggerimento
Cercate di mangiare da 3 a 4 once di cereali integrali o di alimenti ad alto contenuto di fibre ogni giorno. (La quantità giornaliera raccomandata di fibre è compresa tra 25 e 38 grammi, secondo la Mayo Clinic). Se non siete abituati a mangiare molte fibre, aumentatele gradualmente nell’arco di qualche settimana per evitare effetti collaterali negativi come gas e costipazione.
È un alimento a basso contenuto calorico
Il popcorn è un alimento ipocalorico, quindi è un’ottima scelta per uno spuntino se si sta cercando di perdere peso. Inoltre, grazie al suo contenuto di fibre, può far sentire sazi più a lungo, aiutando a mantenere il senso di sazietà tra un pasto e l’altro.
Dati nutrizionali dei popcorn cotti all’aria (per porzione da 3 tazze)
Calorie
- Circa 100
- Carboidrati
- 18 g
- Fibra
- 3 g
Grassi
1 g
Proteine
3 g
Fonte: USDA
Naturalmente, questi dati nutrizionali cambiano se si aggiungono burro, sale, olio o altri condimenti ai popcorn. Se li preparate voi stessi a casa, cercate di usare l’olio d’oliva per ottenere grassi sani e aggiungete con parsimonia il sale marino.
Quanto tempo ci vuole per digerire i popcorn?
I popcorn possono richiedere più tempo per essere digeriti rispetto ad altri alimenti perché sono carboidrati complessi e ricchi di fibre. I carboidrati semplici (come lo zucchero, la pasta e il pane bianco) sono veloci da digerire, mentre quelli complessi passano un po’ più lentamente.
I popcorn sono un alimento nutriente, facile da digerire e ricco di fibre.Crediti immagine:Karen Ilagan/Moment/GettyImages
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Quanto sono digeribili i popcorn?
Benefici