La lattuga è generalmente considerata un alimento digeribile, a meno che non abbia un’allergia o un’intolleranza.Crediti immagine:Arx0nt/Moment/GettyImages
La lattuga può sembrare un alimento innocuo, ma per alcune persone questo alimento principale dell’insalata può causare difficoltà digestive. La lattuga non è generalmente considerata un alimento difficile da digerire, quindi il problema potrebbe derivare da una condizione medica, un’allergia alimentare o un’intolleranza.
La lattuga è difficile da digerire?
“La lattuga è solitamente molto digeribile”, afferma Niket Sonpal, MD, internista e gastroenterologo e professore aggiunto presso il Touro College of Osteopathic Medicine di New York.
Tuttavia, è importante ricordare che ogni individuo – e ogni sistema digestivo – è unico. “La digestione è diversa per ognuno. Ci sono molti fattori che rendono un alimento facilmente digeribile per una persona, ma non per un’altra”, osserva Kris Sollid, RD, direttore senior delle comunicazioni sulla nutrizione presso l’International Food Information Council di Washington.
Un motivo per cui potrebbe essere preoccupato della sua capacità di digerire la lattuga è l’esperienza sconvolgente di trovarla nelle feci. Tuttavia, il Dr. Sonpal afferma che questo non è necessariamente un motivo di preoccupazione.
“Di solito, gli alimenti fibrosi finiscono nelle feci”, dice il Dr. Sonpal. “Molte verdure e legumi, come il mais, i fagioli, la lattuga, i broccoli, il cavolo e le carote, possono essere visibili quando escono dal corpo. Di solito non è un motivo di allarme, a meno che non ci sia una quantità di sangue, diarrea o dolore che li accompagna”.
Condizioni di salute che influenzano la digestione della lattuga
Mentre il consumo di verdure a foglia non crea problemi alla maggior parte delle persone, alcune condizioni mediche possono rendere dolorosa la digestione della lattuga. “Le condizioni gastrointestinali che potrebbero rendere scomodo il consumo di lattuga potrebbero includere la sindrome dell’intestino irritabile o un’ostruzione che potrebbe causare problemi in generale”, afferma il Dr. Sonpal. “Poiché la lattuga è generalmente considerata facile per l’intestino, è importante prenotare un appuntamento con il medico per assicurarsi di scoprire la causa di questa difficoltà”.
È possibile, anche se raro, avere un’allergia o un’intolleranza alla lattuga. “Le allergie alla lattuga non sono così comuni come le allergie e le intolleranze alle arachidi, ai latticini o ai crostacei”, afferma il Dr. Sonpal. “Quando si parla di intolleranza alla lattuga, di solito si tratta di un caso di sindrome della proteina di trasferimento lipidico, che è una condizione che rende le persone eccessivamente sensibili a un gruppo di proteine presenti nelle piante”.
A parte le condizioni mediche, ci sono altri motivi per cui può avvertire disturbi digestivi dopo aver mangiato una ciotola di verdure. Forse un altro ingrediente dell’insalata non è di suo gradimento, oppure la lattuga è stata contaminata.
In alternativa, a seconda di quanta lattuga si consuma e di quali altre sostanze grossolane si assumono, il contenuto di fibre delle verdure a foglia potrebbe causare disturbi digestivi, anche se, secondo Sollid, è improbabile che siano dovuti alla sola lattuga. “L’assunzione di troppe fibre può causare disturbi, ma la maggior parte delle persone non ricava un’alta percentuale di fibre dalla lattuga. Per esempio, c’è circa 1 grammo di fibre per ogni tazza di lattuga romana”.
Verdure facili da digerire
Se la lattuga ha un effetto negativo sul suo intestino, non deve abbandonare del tutto le verdure. Poiché le verdure forniscono molti nutrienti importanti, è bene determinare quali si possono mangiare senza disturbi digestivi. Anche in questo caso, l’elenco delle verdure facilmente digeribili può variare da una persona all’altra.
“Ognuno di noi ha preferenze diverse in fatto di verdure ed esigenze digestive”, dice Sollid. “Un modo per aumentare la digeribilità delle verdure, in particolare delle varietà amidacee, è cucinarle. Se si sa che una determinata verdura provoca disturbi gastrointestinali, è meglio evitare di mangiarla”.
Per capire quali verdure si possono digerire comodamente, si può anche guardare al loro contenuto di fibre, perché le fibre sono, per definizione, materiale indigeribile. Secondo la Mayo Clinic, una dieta a basso contenuto di fibre può aiutare a ridurre l’ingombro delle feci, e si potrebbe provare e poi aggiungere gradualmente nuove fibre. Le verdure in scatola o quelle senza buccia o semi (sbucciarle e rimuoverle prima di mangiarle) spesso hanno meno fibre e possono essere delle buone opzioni.