I mirtilli possono causare diarrea in alcune persone, ma in altre possono aiutare la condizione.
In questo articolo
- Sovraccarico di fibre
- Intossicazione alimentare
- Allergie
- Intolleranza al fruttosio
- Sensibilità ai salicilati
- I mirtilli possono alleviare la diarrea?
- Cacca verde
I mirtilli sono un frutto nutriente e dolce, spesso aggiunto allo yogurt, ai cereali o mangiato semplice a manciate. Ma alcune persone possono avere problemi digestivi dopo averli mangiati. Allora, perché i mirtilli causano esattamente la diarrea?
Ecco tutto quello che c’è da sapere sui mirtilli e la diarrea, compresi alcuni potenziali motivi per cui i mirtilli possono causare la diarrea, se sono un buon alimento da mangiare quando si hanno le feci molli e come possono influenzare il colore dei movimenti intestinali.
1. Sono ricchi di fibre
La fibra è un nutriente essenziale che aiuta a favorire una buona digestione, allevia la stitichezza e può anche aiutarla a mantenere un peso sano e a ridurre il rischio di condizioni come il diabete e le malattie cardiache, secondo la Mayo Clinic.
I mirtilli sono ricchi di questa sostanza nutritiva: una tazza di questo frutto contiene il 14% della dose giornaliera di fibre, secondo la Cleveland Clinic.
Ma mangiare troppe fibre in una volta sola o aggiungere troppe fibre alla dieta troppo velocemente se non si è abituati a dosi adeguate di questo nutriente – cosa che può accadere se si esagera con i mirtilli – può portare a sintomi come diarrea, gas e gonfiore, secondo la Mayo Clinic.
Rimedio: se non è abituato a dosi elevate di fibre, aumenti lentamente l’assunzione del nutriente nel corso di alcune settimane, secondo la Mayo Clinic. In questo modo, il suo corpo si adatterà senza subire gli spiacevoli effetti collaterali.
Mantenere l’idratazione può anche aiutare il suo corpo a elaborare meglio le fibre e a tenere a bada i sintomi digestivi.
Quanta fibra si dovrebbe mangiare?
Secondo le Linee Guida Dietetiche per gli Americani 2020-2025, gli adulti dovrebbero mirare a mangiare la seguente quantità di questo nutriente al giorno:
- Persone assegnate alla femmina alla nascita: da 22 a 28 g
- Persone assegnate al sesso maschile alla nascita: da 28 a 34 g
2. Hai un’intossicazione alimentare
I prodotti sono una fonte comune di intossicazione alimentare, secondo i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie (CDC). I mirtilli possono essere contaminati da germi come la Salmonella, l’E. coli e la Listeria. coli e Listeria in qualsiasi momento della crescita e della lavorazione.
La contaminazione può avvenire anche a casa sua, secondo il CDC, soprattutto se i prodotti non vengono lavati o conservati correttamente.
E sono questi organismi che causano malattie che possono essere il motivo per cui mangiare mirtilli fa venire la diarrea. Infatti, l’intossicazione alimentare può causare feci molli, oltre a vomito, crampi allo stomaco e febbre di basso grado, secondo la Mayo Clinic.
Rimedio: per evitare l’intossicazione alimentare da frutti di bosco – e la conseguente cacca di mirtillo – li lavi accuratamente e li asciughi prima di mangiarli, e li conservi in frigorifero.
Attenzione
La maggior parte dei sintomi dell’intossicazione alimentare sono lievi e non causano complicazioni a lungo termine, ma se ha la febbre alta o diventa disidratato o molto debole a causa di una forte diarrea, si rivolga al medico o si rechi al più presto al pronto soccorso, secondo la Mayo Clinic.
3. È allergica ai mirtilli
Le allergie alimentari si verificano quando il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo a determinate proteine presenti nei pasti, producendo sintomi allergici, secondo il Food Allergy Research & Education (FARE). In pratica, il sistema immunitario scambia un determinato alimento per qualcosa di dannoso.
Un’allergia alimentare può essere il motivo per cui i mirtilli causano diarrea, in quanto le feci molli possono essere un sintomo di una reazione allergica, secondo la Cleveland Clinic. Altri sintomi comuni sono:
- Vomito
- Eruzione cutanea
- Gonfiore
- Problemi di respirazione
Come risolvere: i sintomi dell’allergia alimentare possono variare da persona a persona, secondo l’American College of Allergy, Asthma &; Immunology, quindi l’unico modo per sapere con certezza se è allergico è quello di farsi fare una puntura cutanea o un esame del sangue dal medico.
Se il colpevole è un’allergia, il medico può prescrivere antistaminici, steroidi o epinefrina, a seconda della gravità.
Per evitare i mirtilli o qualsiasi altro alimento a cui è allergico, si assicuri di leggere le etichette nutrizionali.
Attenzione
Alcune persone possono avere una reazione allergica estrema chiamata anafilassi, in cui la gola si chiude e diventa difficile respirare, secondo la Cleveland Clinic. Si rivolga immediatamente a un medico se le succede.
4. È un’intolleranza al fruttosio
Alcune persone non tollerano il fruttosio, uno zucchero presente naturalmente nella frutta, in alcune verdure, nei succhi di frutta, nello zucchero da tavola, nello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e nel miele, secondo la Mayo Clinic. Ciò significa che lo zucchero non può essere scomposto o digerito correttamente, il che può causare sintomi quali:
- Mal di stomaco
- diarrea
- Gas
Come risolvere il problema: se sospetta di avere un’intolleranza al fruttosio, il medico potrebbe voler eseguire un test del respiro all’idrogeno per fare una diagnosi.
I mirtilli sono relativamente poveri di fruttosio, ma potrebbero scatenare i sintomi se consumati in grandi quantità. Quindi, se ha un’intolleranza, dovrà consumarli con moderazione.
5. Si tratta di una sensibilità ai salicilati
Il salicilato è una sostanza chimica che si trova naturalmente in vari tipi di frutta e verdura, compresi i mirtilli, secondo la Food Intolerance Diagnostics. Aiuta a proteggere la pianta durante il processo di crescita, secondo un articolo del novembre 2020 dell’International Journal of Molecular Sciences, ed è molto simile nella composizione chimica all’aspirina.
Quindi, se è sensibile all’aspirina, è più probabile che reagisca al salicilato presente nei mirtilli e in altri prodotti. E questo tipo di intolleranza potrebbe essere il motivo per cui i mirtilli causano la diarrea, afferma Ashley Kravitz, RD, titolare di Nutrition Specialists of New Jersey.
Secondo la Food Intolerance Diagnostics, i sintomi dell’intolleranza o della sensibilità ai salicilati includono:
- Mal di testa
- Congestione nasale
- Eruzione cutanea, orticaria e/o prurito
- Gonfiore delle mani, del viso e/o dei piedi
- Infiammazione degli occhi
- Dolore allo stomaco
- Nausea
Come risolvere: l’intolleranza ai salicilati nei farmaci è ben stabilita, ma mancano ricerche sulla sensibilità ai salicilati negli alimenti. Non esistono test per diagnosticare questa intolleranza, per cui il medico può ricorrere al processo di eliminazione, escludendo un’allergia alimentare e facendole tenere un diario alimentare e dei sintomi.
Attenzione
La diarrea che dura più di qualche giorno o che è sanguinolenta può essere correlata a una condizione medica più grave, secondo la Johns Hopkins Medicine. Se presenta altri sintomi come stanchezza, sete e/o vertigini, si rivolga al suo medico o si rechi al pronto soccorso.
I mirtilli possono aiutare con la diarrea?
I mirtilli causano diarrea per alcune persone, ma per altre possono essere utili per controllare la condizione.
“Inizialmente, quando una persona ha la diarrea, di solito tollera solo una dieta a basso contenuto di fibre. Tuttavia, quando la diarrea acuta migliora, può essere utile aumentare le fibre per rendere l’intestino più regolare. E i mirtilli hanno molte fibre”, dice Jacqueline Wolf, MD, specialista in gastroenterologia presso il Beth Israel Deaconess Medical Center e la Harvard Medical School.
I mirtilli sono anche ricchi di antiossidanti, secondo la Mayo Clinic. Una revisione del dicembre 2019 su DARU Journal of Pharmaceutical Sciences suggerisce che questi antiossidanti possono essere d’aiuto per i disturbi gastrointestinali come l’IBS.
Mirtilli e cacca verde
Curiosità: molti alimenti che si mangiano possono far cambiare colore alla cacca, secondo la Cleveland Clinic. Spesso il colore della cacca dei mirtilli è blu scuro o addirittura nerastro.
Ecco il punto: la cacca è normalmente marrone perché si mescola con la bile, che inizia come un fluido di colore giallo-verde e poi si trasforma in bile verde-marrone durante la digestione, secondo la Mayo Clinic. Ora, se si mescolano i mirtilli con la bile giallo-verde, si ottiene una cacca verde.
Ma Kravitz pensa che questo sia un bene. “Il colore ricco e scuro dei mirtilli può cambiare il colore delle feci, ma non c’è nulla di cui preoccuparsi: mostra semplicemente che il corpo sta assorbendo tutti gli incredibili benefici per la salute e gli antiossidanti di questo super alimento”, afferma.
I cambiamenti di colore sono abbastanza normali, ma se non ha mangiato un intero contenitore di mirtilli o altri alimenti che possono cambiare il colore delle feci, e i cambiamenti di colore persistono, è il momento di consultare un medico, soprattutto se ha anche diarrea, febbre o dolore.
“Se il colore è dovuto ai mirtilli, non è un problema. Se una persona ha un’emorragia nello stomaco o nell’intestino, le feci possono apparire scure o nere. Un esame delle feci per la ricerca di sangue può distinguere le due cose”, afferma il Dr. Wolf.