Omelette al prosciutto e formaggio.Credito d’immagine:ClaudioVentrella/iStock/Getty Images
Un’omelette di prosciutto e formaggio, preparata con due uova, 1 etto di prosciutto e 1 etto di formaggio. di prosciutto e 1 oz. di formaggio cheddar, contiene 377 calorie. Queste calorie sono composte da circa il 70% di grassi, il 28% di proteine e il 2% di carboidrati. Tutti i valori riportati di seguito si riferiscono a un’omelette preparata con uova intere e formaggio normale. Può ridurre il contenuto di grassi della sua omelette utilizzando tre albumi invece di due uova intere. Tuttavia, questo ridurrebbe anche il contenuto di vitamine e minerali, poiché la maggior parte di questi nutrienti si trova nel tuorlo.
Carboidrati
Un’omelette al prosciutto e formaggio contiene solo 1,7 g di carboidrati e nessuna fibra. Secondo l’Istituto di Medicina, la maggior parte degli adulti ha bisogno di almeno 130 g di carboidrati e 28 g di fibre al giorno. Poiché l’omelette ne fornisce pochissimi, può aggiungere alla sua omelette ½ tazza di broccoli e un pezzo di pane tostato integrale alla sua colazione, aggiungendo così 14,4 g di carboidrati e 3 g di fibre.
Grasso
Un’omelette contiene 29,5 g di grassi, che forniscono 266 calorie. L’Istituto di Medicina raccomanda agli adulti di consumare tra il 20 e il 35% delle loro calorie da grassi ogni giorno. Per un adulto che consuma 2.000 calorie al giorno, il numero massimo di calorie provenienti dai grassi sarebbe 700. Se mangia un’omelette di prosciutto e formaggio a colazione, consuma il 38 percento del suo apporto massimo di grassi in un solo pasto. Un’omelette di prosciutto e formaggio contiene anche 12,1 g di grassi saturi, che è più della metà della quantità massima raccomandata al giorno. Inoltre, un’omelette contiene 442 mg di colesterolo, che supera la quantità massima raccomandata di 300 mg al giorno.
Proteine
Un’omelette contiene 24,6 g di proteine, pari al 50% della quantità raccomandata al giorno per le donne e al 44% per gli uomini. La proteina fornita da un’omelette è una proteina completa, in quanto fornisce tutti e nove gli aminoacidi indispensabili, che sono quelli che devono essere ottenuti attraverso la dieta. Un’omelette con prosciutto e formaggio fornisce più del 50 percento della quantità raccomandata di tutti e nove questi aminoacidi.
Minerali e vitamine
Tutti e tre gli ingredienti di un’omelette al prosciutto e formaggio forniscono minerali. Un’omelette fornisce il 21 percento della quantità raccomandata di calcio, il 56 percento di fosforo, il 25 percento di zinco, il 75 percento di selenio e più del 10 percento di ferro, potassio e rame. Purtroppo, oltre a contenere grandi quantità di altri minerali, un’omelette contiene anche una grande quantità di sodio. Anche senza sale aggiunto, un’omelette contiene 718 mg, che è più del 30 percento della quantità massima raccomandata al giorno.
Le vitamine
Oltre ai minerali, l’omelette al prosciutto e formaggio fornisce anche molte vitamine. Un’omelette fornisce più del 25 percento della quantità raccomandata di vitamina A, vitamina D, B-12, colina, acido pantotenico e riboflavina. Inoltre, un’omelette fornisce più del 10 percento della quantità raccomandata di tiamina, B-6, folato e vitamina E. L’unica vitamina che non viene fornita da un’omelette è la vitamina C, e può facilmente ottenere quasi il 100 percento della quantità raccomandata di questa vitamina bevendo solo una tazza di succo d’arancia.