Attenzione a ciò che contiene il condimento.Credito immagine:vichie81/iStock/GettyImages
Il condimento greco è un condimento comune per le insalate e spesso viene utilizzato anche come marinata per il pollo e altre carni. Secondo il database di ricette online AllRecipes.com, il condimento greco consiste tipicamente in olio d’oliva, aceto e una miscela di condimenti come origano, pepe, sale e aglio. A seconda della quantità di ogni ingrediente, i dati nutrizionali esatti possono variare, quindi controlli le etichette nutrizionali quando possibile.
Calorie
Secondo i dati nutrizionali del database alimentare MyPlate di MoreFit, una porzione, o due cucchiai, di condimento per insalata greca contiene da 110 a 200 calorie. Se rispetta l’apporto raccomandato di 2.000 calorie al giorno, una porzione di condimento per insalata greca rappresenta in media l’8,5 percento dell’apporto calorico giornaliero raccomandato.
Contenuto di grassi
Grazie all’olio d’oliva, il nutriente principale del condimento greco è il grasso. MyPlate osserva che ogni porzione di due cucchiai contiene da 5 a 20 grammi di grassi, anche se solo da 1 a 3 grammi provengono da grassi saturi. I grassi insaturi, come quelli contenuti nel condimento greco, sono benefici per la salute, in quanto possono diminuire i livelli di colesterolo e ridurre l’infiammazione.
Contenuto di carboidrati
Oltre ai grassi, il condimento per insalata greca contiene da uno a 15 grammi di carboidrati per porzione, secondo MyPlate. Per questo motivo, il condimento per insalata greca può essere adatto alle diete a basso contenuto di carboidrati. L’esperto di nutrizione Glen Danbury osserva che le diete a basso contenuto di carboidrati presentano alcuni vantaggi, come l’aumento della combustione dei grassi e la regolazione dei livelli di insulina.
Contenuto proteico
Il condimento per insalata greco non fornisce proteine per porzione. Poiché le proteine sono un nutriente essenziale, dovrebbe trovare altre fonti alimentari che le forniscano. Può farlo aggiungendo della carne all’insalata su cui sta servendo il condimento greco.
Considerazioni
Se desidera un condimento per insalata a basso contenuto calorico, cerchi i condimenti etichettati come “a basso contenuto calorico”, “light” o “dietetici”. Inoltre, potrebbe voler preparare lei stesso il condimento greco e ridurre la quantità di olio d’oliva utilizzato. I condimenti per insalata a base di yogurt possono essere meno calorici del normale condimento greco, ma deve controllare le etichette per esserne sicuro.
Maggiori informazioni su MyPlate
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