Nonostante i suoi impegni, Kaleo Kanahele Maclay trova sempre il tempo per mangiare una deliziosa colazione (e caffeina) prima di scendere in campo. Credito di immagine: per gentile concessione di NBC Olympics/morefit.eu Creative 
Gli atleti dei Giochi Olimpici e Paralimpici di Tokyo 2020 condividono i loro migliori consigli in modo che tu possa alimentare il tuo corpo e scuotere i tuoi allenamenti come un olimpionico.
Come si gioca a pallavolo di alto livello, si gestisce una caffetteria, si preparano biscotti personalizzati e si diventa genitori di un bambino di 5 anni allo stesso tempo? Anche se certamente non è facile, quello è un giorno nella vita del paralimpico Kaleo Kanahele Maclay.
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Per quanto riguarda la sua atletica, Maclay è sostanzialmente cresciuta con una palla da pallavolo in mano. Ha iniziato ad allenarsi con la squadra paralimpica di Sitting Volley quando aveva 12 anni ed è diventata due volte (presto tre!) Paralimpica. Maclay ha gareggiato ai Giochi di Londra 2012, vincendo una medaglia d’argento, e ai Giochi di Rio 2016, portando a casa l’oro.
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Ma i suoi successi non finiscono qui: Maclay ha vinto due volte la medaglia d’argento ai Campionati mondiali di pallavolo in seduta ParaVolley, dove è stata nominata miglior palleggiatrice nel 2018. È stata anche nominata giocatrice seduta dell’anno nel 2014 da Pallavolo USA.
Ora, Maclay non vede l’ora di partecipare ai Giochi Paralimpici di Tokyo 2020. E per potenziare la sua carriera atletica, le attività familiari e i doveri genitoriali, le piace iniziare le sue giornate alla grande con la perfetta colazione pre-allenamento.
Il cibo che alimenta gli abili set di Maclay
Il quotidiano di Maclay si basa su una buona alimentazione, a partire dalla sua colazione preferita: toast all’avocado.
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“Prima di un allenamento, e sembra piuttosto tipico, il pane tostato con avocado è il mio piatto preferito al mattino”, dice a morefit.eu. “Il toast all’avocado con un uovo mi dà tutto ciò di cui ho bisogno prima dell’allenamento.”
Maclay ama particolarmente questo pasto perché è veloce da preparare quando è di fretta. Inoltre, contiene tutti i macronutrienti di cui ha bisogno per rimanere energizzata e piena.
“Mi piace che [toast all’avocado] fornisca un buon mix di proteine, grassi e carboidrati”, dice. “Penso che a volte i carboidrati abbiano una cattiva reputazione, ma si traducono in una rapida energia per me in campo”.
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Come molti altri atleti, Maclay prepara i suoi pasti pre-allenamento in modo strategico, assicurandosi di assumere molti carboidrati prima delle sessioni di allenamento. Quindi, dopo l’allenamento, si concentra sul reintegrare le sue riserve di carboidrati e sull’alimentazione dei suoi muscoli con proteine.
Un altro must per una sessione di allenamento energizzante è il caffè, dal suo negozio, ovviamente.
“Io e mio marito possediamo una caffetteria [Flower & Flour a Oklahoma City], quindi prendo anche una o due tazze di caffè prima dell’allenamento”, dice. “È come un importante must-to-have prima dell’allenamento.”
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Perché Avocado Toast è un’ottima colazione pre-allenamento?
Non solo il toast all’avocado rende le foto dei social media invidiabili, ma offre anche grandi vantaggi per chiunque, atleta d’élite o meno.
Questo piatto impedisce alla glicemia di aumentare e crollare rapidamente perché contiene tutti e tre i macronutrienti, afferma Bonnie Taub-Dix, RD, autrice di Leggilo prima di mangiarlo: portandoti dall’etichetta alla tavola. “Il toast all’avocado ti dà energia più sostenuta.”
Gli ingredienti forniscono anche alcuni micronutrienti: l’avocado è ricco di fibre, potassio e magnesio, che aiutano a prevenire i crampi muscolari. E le uova sono ricche di colina, che svolge un ruolo nel controllo muscolare.
Mangia come un atleta di livello mondiale prima del tuo prossimo allenamento
Puoi trovare il toast all’avocado nel menu di quasi tutti i ristoranti per il brunch. Ma Maclay dice che ama farlo a casa perché è veloce ed economico. Dopotutto, puoi assemblare questo costoso piatto da ristorante in meno di 10 minuti con pochi ingredienti.
Per elevare il tuo brindisi avo, Taub-Dix consiglia questi suggerimenti:
- Scegli il pane integrale. Il pane integrale è ricco di fibre, che mantengono la digestione regolare e ti aiutano a sentirti sazio più a lungo.
- Aggiungi una fonte di proteine. Completa il tuo toast con un uovo fritto o una proteina vegetale come hummus o mandorle a scaglie per mantenerti sazi.
- Sperimenta con le spezie. Sale, pepe e una spruzzata di limone sono ottimi ingredienti per i toast con avocado, ma puoi anche aggiungere sapore con scaglie di peperoncino o paprika affumicata.
Il toast all’avocado è come una tela bianca, dice Taub-Dix. Puoi personalizzarlo come preferisci, che sia per il gusto o per le prestazioni. Mentre ad alcuni (come Maclay) potrebbe piacere un uovo fritto sopra, altri potrebbero trovarlo duro sullo stomaco prima di un allenamento.
Soprattutto, presta attenzione a come si sente il tuo corpo mentre ti alleni. Qualsiasi gonfiore o gas è un segno che dovresti aggiustare la tua ricetta secondo necessità. Usare un po’ meno di avocado o ridurre le spezie può fare al caso tuo.
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Per saperne di più su Team USA, visita TeamUSA.org. Le Paralimpiadi di Tokyo iniziano il 24 agosto sulla NBC.
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