Il fico succoso è un condimento eccezionale accanto a cibi salati come formaggio e carne. Image Credit: jenifoto / iStock / GettyImages
Mentre i fichi potrebbero essere associati a quei biscotti morbidi e gommosi che piacciono a tua nonna, la verità è che questi piccoli frutti sono deliziosi da soli e facili da incorporare in varie ricette.
“I fichi sono spesso raggruppati nella categoria dei frutti, ma tecnicamente sono un fiore che cresce all’interno di un guscio commestibile”, afferma May Zhu, RD, LDN di Nutrition Happens.
I fichi sono molto dolci e morbidi e hanno una consistenza morbida all’esterno; sono un po ‘più croccanti all’interno grazie ai semi commestibili. Sono disponibili freschi, secchi, in scatola o congelati.
Otterrai quasi 4 grammi di fibra, che rappresenta circa il 10-16% della quantità giornaliera raccomandata, in due fichi freschi. I nostri corpi hanno bisogno di quantità adeguate di fibre ogni giorno per supportare una sana digestione, dice Zhu.
Ora che sei convinto di aggiungere questi piccoli ma potenti fiori commestibili al tuo carrello, prova queste deliziose e salutari ricette di fichi che vorrai fare più e più volte.
Vuoi ricette più salutari? Scarica l’app MyPlate e ottieni pasti e snack semplici e gustosi su misura per i tuoi obiettivi nutrizionali.
1. Pizza con zucca, aceto balsamico, fichi e formaggio di capra
Ingredienti freschi come zucca, rucola e fichi sono i protagonisti di questo piatto di pizza.Immagine Credit: Maggie Moon / morefit.eu
Chi ha detto che la pizza non può essere un’opzione salutare per il pranzo o la cena? La chiave per ottenere i nutrienti per la tua torta è tutto nei condimenti. Questa ricetta incorpora fichi secchi che sono più economici e più facili da trovare in un negozio di alimentari locale, ma se hai fichi freschi a portata di mano, puoi usare anche quelli. Una fetta di questa pizza ai fichi ti fornirà 6 grammi di fibra. Zhu consiglia di abbinare una porzione di questa pizza con un’insalata per fibre e vitamine extra.
Ottieni la ricetta della pizza con zucca butternut, balsamico, fichi e formaggio di capra e le informazioni nutrizionali qui.
2. Ciotola per frullato di pitaya e fico d’ocado
Questa ciotola per frullato di pitaya è sia vegana che paleo-friendly. Immagine di credito: morefit.eu
Non siamo sicuri di cosa amare di più di questa ciotola: il colore meraviglioso o gli ingredienti freschi? “Il frutto del drago ci fornisce antiossidanti che, se consumati in quantità adeguate, possono supportare la salute e l’immunità della pelle in generale”, afferma Zhu. Per aumentare le proteine in questa ciotola, Zhu consiglia di aggiungere yogurt greco normale o semi di chia per mantenerti più pieno più a lungo.
Ottieni qui la ricetta e le informazioni nutrizionali della ciotola di frullato Pitaya con fichi d’ocado.
3. Pollo Balsamico e Fichi
Questa meraviglia a una pentola è un delizioso piatto principale che piacerà a tutta la famiglia. Image Credit: Every Last Bite
Amerai la combinazione di fichi dolci con balsamico piccante in cima a questo piatto di pollo croccante. È senza glutine e latticini e fornisce 34 grammi di proteine per porzione. “Servi questo piatto insieme a una fonte di carboidrati ricchi di fibre come la quinoa o il riso integrale e le verdure per un pasto equilibrato e un aumento delle fibre”, dice Zhu.
Ottieni la ricetta Balsamic Chicken and Figs e le informazioni nutrizionali da Every Last Bite.
4. Patate dolci, fichi, insalata autunnale di more
Questa insalata stagionale approvata da Paleo e Whole30 è ricca di prodotti stagionali come patate dolci, more e fichi. Immagine: Allianna’s Kitchen
Le insalate sono più divertenti ed economiche quando vengono riempite con prodotti di stagione. Questa insalata è così adatta per l’autunno perché è fatta con patate dolci, fichi e more. Se servito insieme al salmone, questo piatto fornisce tutto ciò di cui hai bisogno in un pasto equilibrato, comprese proteine, carboidrati ricchi di fibre, grassi e una varietà di micronutrienti, dice Zhu. Se stai cercando una proteina di origine vegetale, Zhu consiglia di scegliere un legume come i ceci del tofu.
Ottieni la ricetta dell’insalata autunnale di patate dolci, fichi, more e informazioni nutrizionali da Allianna’s Kitchen.
5. Quesadilla di cipolla, prosciutto e fichi caramellati
Prepara questa cena a base di quesadilla facile e veloce quando hai poco tempo.
Il trio di cipolle caramellate, fichi dolci e prosciutto salato è come una bomba aromatica in ogni boccone. “Anche se questo può essere parte di uno stile di vita equilibrato, è importante notare che il prosciutto può spesso essere più ricco di sodio”, avverte Zhu. Il maiale è una buona fonte di proteine e contiene importanti vitamine del gruppo B che il nostro corpo utilizza per la produzione di energia. Per aumentare il contenuto di fibre, prova a sostituire una tortilla bianca con un’opzione integrale o senza cereali.
Ottieni la ricetta della quesadilla di fichi, prosciutto e cipolla caramellata e le informazioni nutrizionali da Cosa dovrei fare per …
6. Cavolini di Bruxelles arrostiti con composta di fichi della California e noci pecan
Questi cavoletti di Bruxelles arrostiti con una composta dolce di fichi e noci croccanti sono un’aggiunta perfetta a qualsiasi crema per le vacanze.
“I cavoletti di Bruxelles sono un’ottima fonte di vitamina C e fibre, che possono aiutare a promuovere la salute dell’apparato digerente alimentando i batteri benefici nell’intestino”, dice Zhu. Questo contorno può essere abbinato a qualsiasi proteina a tua scelta, ma Zhu consiglia di scegliere proteine ad alto contenuto di ferro, come il manzo, poiché la vitamina C aiuterà il tuo corpo ad assorbire meglio il ferro.
Ottieni la ricetta dei cavoletti di Bruxelles arrostiti con composta di fichi della California e noci pecan e informazioni nutrizionali da Naturally Ella.