Aggiungi ciliegie nutrienti al tuo menu in modi nuovi, da un delizioso joe sciatto all’insalata di pollo.Immagine: Brian Macdonald / Photodisc / GettyImages
Le ciliegie non sono solo per torte e contorni di coppe gelato – e sono semplicemente uno dei frutti più ricchi di antiossidanti in circolazione.
“Aumentare l’assunzione di frutta e verdura colorate, in particolare quelle ricche di colori come le ciliegie che sono note per essere ricche di antiossidanti e sostanze fitochimiche, può combattere lo stress ossidativo naturale che può scatenare malattie croniche”, afferma Rachel Fine, RD e proprietaria di Alla Pointe Nutrition di New York City.
Le ciliegie sono anche note per essere una fonte di melatonina, un ormone che può aiutarti a dormire più profondamente, dice Fine. Con questo in mente, “considera di conservare le tue ciliegie dolci per più tardi nel corso della giornata, per combattere il potenziale di stanchezza pomeridiana nelle prime fasi”.
Mentre le ciliegie sono pensate come una guarnizione per coppe gelato e un ripieno per calzolai, patatine e torte, funzionano straordinariamente bene anche nelle applicazioni salate.
“Il mio modo preferito di usare le ciliegie in un piatto salato è un crostino di ciliegie e formaggio di capra. Il sapore dolce e aspro delle ciliegie si abbina bene con la consistenza cremosa e il sapore leggermente salato del formaggio di capra”, dice Fine.
Prova queste cinque ricette salutari di ciliegie salate per ottenere la tua dose, senza le montagne russe di zucchero nel sangue.
1. Filetto di maiale Chipotle alla griglia con salsa di ciliegie fresche
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Completa questo filetto di maiale alla ciliegia con tutte le erbe fresche che ti piacciono o che hai a portata di mano. Immagine: piselli dolci e zafferano
- Calorie: 379
- Proteine: 28 grammi
Le costolette di maiale e la salsa di mele tendono ad essere la combinazione ideale. Cambia le cose con un mix dolce e salato simile guarnendo il filetto di maiale magro e ricco di proteine con una salsa di ciliegie piccante che è addizionata con una spruzzata di scorza di lime e un paio di cucchiai di coriandolo.
Abbinalo a un grano intero sano, come la quinoa o l’orzo, per una cena ben bilanciata, ricca di nutrienti e senza latticini.
Ottieni la ricetta del filetto di maiale alla griglia con salsa di ciliegie fresche e informazioni nutrizionali da Piselli dolci e zafferano.
2. Dr. Pepper Sloppy Joes
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Se non mangi carne di manzo, puoi anche preparare la stessa ricetta di ciliegie con tacchino macinato o sbriciolati di carne a base vegetale.
- Calorie: 507
- Proteine: 27 grammi
Solitamente addolcita con zucchero, ketchup o zucchero di canna, la salsa per questi panini per famiglie ottiene un po ‘di dolcezza dalle ciliegie al maraschino.
Optare per carne macinata 85/15 o 90/10 (o tacchino macinato!) Per un ripieno a basso contenuto di grassi ma ricco di sapore. E scambia la salsa barbecue Dr. Pepper con una salsa barbecue a basso contenuto di zucchero per ridurre i dolci.
Se stai contando calorie o carboidrati, prova ad ammucchiare la miscela di ciliegia e carne su un letto di verdure o zoodles invece di usare un panino.
Ottieni la ricetta e le informazioni nutrizionali del Dr. Pepper Sloppy Joes a Dinner Then Dessert.
3. Cavolini di Bruxelles, pancetta e ciliegie secche
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Se preferisci, puoi scambiare pancetta o prosciutto per la pancetta in questa ricetta di ciliegie essiccate e cavoletti di Bruxelles. Image Credit: morefit.eu
- Calorie: 123
- Proteine: 3 grammi
Per un contorno di verdure veloce che curerà le voglie dolci, salate e salate tutto in una volta, considera questa ricetta di cavoletti di Bruxelles.
Le ciliege secche e la pancetta domano l’amarezza rimasta nei cavoletti di Bruxelles saltati in modo che anche i vegetariani verdi li divorino. L’intero piatto richiede solo 25 minuti, quindi puoi persino prepararlo in una notte infrasettimanale.
Ottieni la ricetta di cavoletti di Bruxelles, pancetta e ciliegie secche e informazioni nutrizionali qui.
4. Insalata di pollo arrosto con mandorle e ciliegie
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Per un pasto da asporto o da asporto, prepara semplicemente l’insalata di pollo separatamente da ciò che intendi servire dentro o sopra. Immagine di credito: JJAVA / Adobe Stock
- Calorie: 355
- Proteine: 34 grammi
Le ricette di insalata di pollo cariche di maionese non sono famose per essere vincitrici di benessere, ma questa svolta nutriente cambierà il modo in cui pensi all’insalata di pollo cremosa.
Sedano croccante, mandorle salate, ciliegie secche dolci e senape di Digione incisiva aumentano il volume del sapore, mentre lo yogurt magro sostituisce la maggior parte della maionese. Mettilo dentro gli involtini di lattuga o le metà di pita integrale.
Ottieni la ricetta dell’insalata di pollo arrosto con mandorle e ciliegie e le informazioni nutrizionali qui.
5. Insalata di cavolo nero, ciliegia secca e mandorle Marcona
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Al posto dei crostini di pane, questa insalata di cavolo riccio è guarnita con una deliziosa combinazione dolce e salata. Image Credit: Arthru Bovino
- Calorie: 289
- Proteine: 8 grammi
Invece dei crostini, prova a guarnire la tua insalata di cavolo con ciliegie essiccate gommose e mandorle marcona croccanti.
Sono più ricchi di fibre e vitamine, oltre a confezionare molto più sapore rispetto alle loro controparti caricate di carboidrati. Con questi due ingredienti di grande impatto, rimarrai sorpreso di quanto sapore puoi estrarre da pochi ingredienti (e in soli 30 minuti) in questa insalata di cavolo riccio.
Ottieni qui la ricetta dell’insalata di cavolo nero, ciliegie secche e mandorle Marcona e le informazioni nutrizionali.