Coltivate i cetrioli nel vostro giardino per scacciare il rutto.Crediti immagine:Alberto Rojas Garcia/Moment/GettyImages
I cetrioli sono un frutto rinfrescante che si può gustare crudo con insalate, panini o da solo. Molto poveri di calorie, i cetrioli sono privi di grassi e colesterolo.
Tuttavia, alcune persone provano disturbi gastrointestinali con alcune varietà di cetrioli a causa di una sostanza amara chiamata cucurbitacina. Quanto più amaro è il cetriolo, tanto più è probabile che si rutti.
Scegliendo i semi di cetriolo giusti e coltivando i cetrioli da soli, è possibile controllare una parte dell’amaro.
Acquistare i semi di cetriolo
Visitate il vostro negozio di giardinaggio o acquistate online per trovare i semi di cetriolo giusti o utilizzate i semi di un cetriolo coltivato. Alcuni tipi di semi di cetriolo hanno meno cucurbitacina e hanno un sapore meno amaro.
Acquistate nuove varietà ibride di semi di cetriolo. Questi semi sono spesso etichettati come “senza bava”. Questi ibridi tendono a essere molto meno amari.
Se disponibili, utilizzate le varietà asiatiche dei semi ibridi senza bava invece dei tipi americani. I cetrioli asiatici sono significativamente meno “burpy” di qualsiasi tipo di cetriolo americano.
Secondo una ricerca di Hort Technology, i cetrioli americani avevano una valutazione media di 3,0-3,5 sulla scala della burrosità, mentre i cetrioli asiatici avevano una valutazione media di 0,5-1,0 sulla scala.
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Benefici ed effetti collaterali dei cetrioli
Coltivazione dei cetrioli
- Piantate i cetrioli in uno spazio con ampia luce solare. Evitate posizioni fresche o ombreggiate.
- Applicate uno strato di pacciamatura, come corteccia o paglia, per conservare l’umidità e tenere lontane le erbacce.
- Assicurate alle piante di cetriolo un’umidità uniforme. Innaffiate i cetrioli in modo da fornire da 1 a 1,5 cm d’acqua durante i periodi di siccità, per evitare che i cetrioli si ammacchino.
Preparazione dei cetrioli
- Tagliate le estremità del gambo prima di consumare i cetrioli.
- Sbucciate la buccia con uno spelucchino o un pelaverdure. La buccia di solito contiene la maggior parte del rutto dei cetrioli.
- Facoltativo: Togliere i semi per eliminare una quantità ancora maggiore di bava.