L’aggiunta di aceto all’acqua utilizzata per cucinare i gamberi migliora il sapore senza aggiungere il caratteristico sapore acido dell’aceto. In genere puoi aggiungere una piccola quantità di aceto a qualsiasi ricetta che richiede di far bollire i gamberi in acqua. Per le ricette che richiedono un metodo di cottura diverso, come il soffriggere, grigliare o grigliare, gettare i gamberi leggermente con aceto prima di cucinare può fornire risultati simili. Nelle ricette che combinano molti ingredienti, come un piatto di pasta a base di panna, potresti perdere il sottile aroma di aceto.
Una padella di gamberi cotti.Credito immagine: Shaiith / iStock / Getty Images
Passo 1
Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua.
Passo 2
Lavare i gamberi prima di aggiungerli all’acqua bollente. A questo punto puoi sbucciare e scolare i gamberi o aspettare fino a quando non li cuoci.
Passaggio 3
Aggiungi tra 1 cucchiaino. e 1 cucchiaio. di aceto di vino bianco o rosso nella pentola di acqua bollente.
Passaggio 4
Metti i gamberi nella pentola.
Passaggio 5
Cuocere fino al termine, che dovrebbe richiedere circa un minuto dopo che l’acqua torna a ebollizione. I gamberi saranno rosa e bianchi quando saranno cotti.
Passaggio 6
Scolare i gamberi in uno scolapasta.
Passaggio 7
Sbucciate e dovete gamberetti se non lo avete fatto prima della cottura.
Passaggio 8
Servire caldo, a temperatura ambiente o freddo.
Le cose che ti serviranno
-
Pentola grande
-
Colino