Il polpettone è un piatto principale ripieno e nutrizionale, ma il processo di preparazione può richiedere molto tempo e essere noioso. Il congelamento del polpettone crudo non solo ti fa risparmiare tempo, ma preserva la qualità degli ingredienti, quindi un pasto sano è sempre a portata di mano quando ne hai bisogno. Sia che tu faccia la tua pagnotta con carne macinata di manzo, tacchino, agnello o pollo, tutti i polpettoni si congelano bene – puoi persino congelare doppi o tripli lotti contemporaneamente per risparmiare ancora più tempo.
Passo 1
Prepara la tua ricetta preferita di polpettone e modellala in un tumulo a forma di pagnotta.
Passo 2
Fodera una padella con una pellicola trasparente, che faciliterà la manipolazione della carne dopo il congelamento.
Passaggio 3
Metti il polpettone nella padella.
Passaggio 4
Metti il polpettone nel congelatore per un’ora.
Passaggio 5
Rimuovere la pagnotta parzialmente congelata dal congelatore. Estrai la carne dalla padella tirando su entrambe le estremità dell’involucro di plastica. Avvolgere saldamente la carne in un involucro di plastica e quindi in un foglio di alluminio. Metti la pagnotta in un sacchetto per congelatore, se lo desideri.
Passaggio 6
Contrassegna il pacchetto con la data e congelalo per un massimo di quattro mesi.
Le cose che ti serviranno
-
Padella
-
Involucro di plastica
-
Foglio di alluminio
-
Borsa per congelatore (opzionale)
-
marcatore
Mancia
Scongelare il polpettone in frigorifero durante la notte. Ricongelare o cuocerlo entro due giorni.
Per i singoli pasti, modella il tuo polpettone in piccole palline delle dimensioni di un muffin e mettile in una teglia per muffin antiaderente. Una volta congelato solido, rimuovere i mini polpettine dalla teglia per muffin e conservarli in un sacchetto per congelatore per un massimo di quattro mesi. Poiché le salse possono separarsi quando congelate, aggiungi la salsa o il ketchup prima di cuocere e servire il tuo polpettone.
avvertimento
Congela il polpettone il prima possibile: la carne si guasta se lasciata a temperatura ambiente per più di due ore. La carne cruda può contenere batteri nocivi, quindi lavati le mani e tutte le superfici con acqua calda e sapone prima e dopo aver preparato e congelato il polpettone.