Una donna affetta un cetriolo.Credito immagine:ladi59/iStock/Getty Images
La gotta si verifica quando c’è un eccesso di acido urico nel sangue, con conseguente accumulo di cristalli di acido urico dolorosi nelle articolazioni. L’acido urico deriva dalla scomposizione di sostanze chiamate purine, che si trovano in molti alimenti. Pertanto, parte del trattamento della gotta consiste nel seguire una dieta a basso contenuto di purine e nel bere molta acqua. Poiché i cetrioli sono poveri di purine e ricchi di acqua, possono potenzialmente svolgere un ruolo importante nella lotta contro la gotta.
Cetrioli e purine
I cetrioli sono molto poveri di purine, contenendo solo 7,3 milligrammi di purine in ogni 100 grammi di ortaggio. In confronto, gli alimenti ad alto contenuto di purine contengono oltre 200 milligrammi di purine ogni 100 grammi, come i 411 milligrammi di purine in 100 grammi di acciughe. Di conseguenza, i cetrioli sono ideali per una dieta a basso contenuto di purine e per prevenire la gotta.
Contenuto di acqua
L’acqua aiuta a eliminare l’acido urico dal corpo. Di conseguenza, bere molta acqua aiuta a prevenire l’accumulo di acido urico che crea i sintomi della gotta. L’acqua rappresenta oltre il 95 percento del loro peso, quindi i cetrioli possono aumentare notevolmente l’apporto idrico giornaliero.