Alcune polveri possono contenere zuccheri aggiunti che contribuiscono alla stitichezza da proteine del siero di latte.Credito immagine:Marek Uliasz/iStock/Getty Images
In questo articolo
- Lattosio
- Zuccheri aggiunti
- Assenza di fibre
Lei ama il suo frullato di proteine del siero del latte: ha il sapore di un frullato, aiuta i suoi muscoli a guarire dopo un allenamento e ha aumentato il suo apporto proteico giornaliero in modo tale da aiutarla a costruire muscoli. Ma se ha l’impressione che le proteine del siero del latte le provochino stitichezza, non si sta immaginando nulla.
Innanzitutto, il siero di latte è un sottoprodotto ricco di proteine del processo di produzione del formaggio, secondo la Cleveland Clinic.
Ha mai sentito parlare di cagliata e siero di latte? Beh, il siero è il liquido che rimane quando il latte caglia e diventa cagliata (che è l’ingrediente principale del formaggio). Quando si pastorizza e si asciuga questo liquido, diventa la polvere di siero di latte che si aggiunge ai frullati proteici.
Esistono alcuni tipi di polvere di siero di latte, secondo la Cleveland Clinic, tra cui:
- Concentrato: questo tipo si trova spesso nelle barrette e nelle bevande proteiche e può contenere un’ampia gamma di proteine, lattosio e grassi.
- Isolato: questo tipo è ricco di proteine e povero di grassi e lattosio.
- Idrolizzato: questo tipo è in genere il più facile da digerire, perché la proteina è già parzialmente scomposta.
Quindi, le proteine del siero di latte causano stitichezza o fanno la cacca? Anche se alcune polveri sono più delicate per il tratto digestivo rispetto ad altre, l’assunzione di proteine del siero di latte può effettivamente causare problemi digestivi come costipazione, diarrea o nausea per alcune persone, secondo la Cleveland Clinic.
Ecco le ragioni più comuni per cui le proteine del siero del latte possono causare costipazione e altri problemi digestivi (e come affrontarli).
Attenzione
La FDA non richiede che gli integratori come le proteine in polvere siano dimostrati sicuri o efficaci prima di essere venduti, quindi non c’è alcuna garanzia che ciò che si assume sia sicuro, contenga gli ingredienti che dice di avere o produca gli effetti che dichiara.
1. Contiene lattosio
Se soffre regolarmente di stitichezza a causa delle proteine del siero di latte, la colpa potrebbe essere di uno zucchero del latte chiamato lattosio. Questo perché il siero di latte è composto da proteine del latte e quindi contiene lattosio, secondo la Cleveland Clinic.
E la stitichezza da proteine del siero di latte non è l’unico sintomo da tenere d’occhio: anche le proteine del siero di latte possono farle fare la cacca. Infatti, se è intollerante al lattosio, il lattosio contenuto nella polvere può scatenare problemi digestivi come:
- Diarrea
- Nausea
- Gonfiore
- Crampi
Come rimediare: se è intollerante al lattosio, opti per le proteine del siero del latte isolate, che hanno una quantità minima di lattosio per porzione. Può anche assumere integratori di lattasi da banco per aiutare il suo corpo a scomporre il lattosio, secondo la Mayo Clinic.
Come fermare la diarrea da proteine del siero del latte
Le proteine del siero del latte causano diarrea in alcune persone. E se non riesce a fermare questo sintomo dopo un frullato proteico, bere molti liquidi (in particolare acqua) e assumere un farmaco antidiarroico da banco può essere d’aiuto, secondo la Mayo Clinic.
2. Può contenere zuccheri aggiunti
Un altro motivo potenziale per cui il siero di latte in polvere causa diarrea e altri problemi gastrointestinali è che questi prodotti possono contenere zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali, secondo la Cleveland Clinic.
Per alcune persone, ingerire tutto quello zucchero in una volta sola può scatenare la diarrea, secondo Harvard Health Publishing. E secondo la Mayo Clinic, i dolcificanti come gli alcoli dello zucchero, la stevia e il luo han guo possono provocare gas, gonfiore e diarrea.
Rimedio: se le proteine del siero di latte e il gas sembrano andare di pari passo, controlli l’etichetta prima dell’acquisto per assicurarsi che il siero di latte sia l’unico ingrediente elencato, secondo la Cleveland Clinic.
Suggerimento
Alcune proteine in polvere possono contenere anche additivi come aromi artificiali o riempitivi, secondo la Cleveland Clinic, che potrebbero contribuire ulteriormente ai suoi sintomi.
3. Non contiene fibre
Anche se utilizza un prodotto che contiene solo siero di latte, la stitichezza da proteine in polvere può essere difficile da evitare. Questo perché queste polveri non contengono fibre, un nutriente fondamentale per prevenire la stitichezza.
Inoltre, mangiare tutte quelle proteine può riempire e potenzialmente dissuadere dal mangiare alimenti ricchi di fibre come frutta e verdura, secondo Harvard Health Publishing. Questo può contribuire ulteriormente alla stitichezza da proteine del siero di latte.
Rimedio: non esiste una polvere proteica magica ad alto contenuto di fibre per la stitichezza, quindi si assicuri di mangiare molti alimenti ricchi di fibre per evitare problemi digestivi dovuti a una dieta ad alto contenuto di proteine.
Secondo le Linee Guida Dietetiche per gli Americani 2020-2025, gli adulti dovrebbero mirare a mangiare tra i 22 e i 34 grammi di fibre al giorno (14 grammi per ogni 1.000 calorie consumate).